Vì bất cứ lý do gì, bánh pudding gạo thường không ở gần đầu khi mọi người liệt kê các món tráng miệng yêu thích của họ, nhưng mặc dù vậy, đó là một người làm hài lòng đám đông đã được chứng minh và khá dễ thực hiện, đặc biệt là sử dụng phương pháp một nồi đơn giản này.
Thành phần
cốc gạo trắng hạt dài chưa nấu chín
muỗng cà phê muối kosher
1 ly nước
cốc đường trắng
1 cốc sữa
muỗng cà phê vani
Teaspoon Ground Cinnamon
1 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng bơ lạnh
2 muỗng anh đào khô, xắt nhỏ
Hướng
Đặt gạo, muối và nước vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Rắc đường và đổ vào sữa. Khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi lớp tinh bột được nấu chín ở dưới cùng của chảo được xóa và kết hợp vào hỗn hợp, 2 hoặc 3 phút.
Đặt chảo trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nó đạt đến mức độ mong muốn của bạn về độ mềm và kem, 8 đến 10 phút. Nó nấu càng lâu, nó càng dày và dính hơn. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm vani và quế. Rất nhanh chóng đánh vào lòng đỏ trứng (để ngăn nó nấu ăn). Whisk trong khoảng 1 phút nữa. Thêm bơ và anh đào khô; Khuấy kỹ.
-
Chuyển bánh pudding ấm để phục vụ các món ăn. Làm mát đến nhiệt độ phòng. Đậy nắp và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh hoàn toàn, 3 đến 4 giờ.
Lời khuyên của đầu bếp:
Nếu bạn lo lắng về việc thêm lòng đỏ trứng vào bánh pudding nóng, bạn cũng có thể đặt lòng đỏ vào một cái bát, thêm một lượng nhỏ bánh pudding vào nó và đánh nhau. Chuyển hỗn hợp vào bánh pudding.
Phục vụ ý tưởng: Đơn giản chỉ cần bụi với quế hoặc trái cây tươi. Hoặc kết thúc nó như một creme brulee: rắc khoảng 1 muỗng đường lên bánh pudding. Làm tan chảy đường với một ngọn đuốc của đầu bếp cho đến khi có màu nâu đậm và tối, 1 đến 2 phút. Để nguội trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 235 | Calo |
| 6g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 235 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 180mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 19g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 114mg | 9% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 156mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bánh 4 trứng này là bánh vàng yêu thích của chúng tôi. Tôi thường không đặt bất kỳ đóng băng nào trước khi nó biến mất. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Nutella phong phú, kem và hạt dẻ nướng sẽ làm hài lòng vị giác của bạn trong mỗi miếng cắn của các doanh thu mini chiên không khí này. Bụi với đường bột để thêm vị ngọt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Nếu bạn đã có món tráng miệng chanh tươi hoặc sô cô la, đây là sự thay thế bí ngô. Đó là một công thức tuyệt vời để sử dụng như một thay thế cho bánh bí ngô. Nó cảm thấy ít làm đầy hơn khi bạn tràn...
Nếu bạn thưởng thức hương vị của kẹo dẻo nướng, thì chiếc bánh này là dành cho bạn! Nó rất tuyệt vời với lớp phủ marshmallow nướng bổ sung, hoặc với một số loại ganache sô cô la và cracker graham! ...
Đây là một trăm phần trăm Chile. Nó là một loại caramel có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Chile. Trên thực tế, hầu hết làm bánh ngọt ở đất nước tôi đều có Manjar trong đó. Sự thật là người ta có...