Tôi thường không phải là một fan hâm mộ lớn của Snickerdoodles, nhưng tôi có cảm giác gia vị bí ngô sẽ hoạt động hoàn hảo với bánh quy bơ, quế, và nó đã làm.
Thành phần
1 cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê baking soda
Teaspoon Cream of Tartar
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon gừng
Teaspoon allspice
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Nutmeg
Cup bơ không ướp muối
cốc đường trắng
Cup Light Brown Sugar, Đóng gói
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 trứng lớn
Đường lăn:
cốc đường trắng
2 muỗng cà phê quế
Men (tùy chọn):
cốc bánh kẹo của cốc
1 muỗng sữa, hoặc khi cần thiết
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Đặt một tấm nướng có viền với một tấm thảm silicon hoặc giấy da.
Đặt bột, muối, baking soda và kem của cao răng trong một bát trộn. Thêm quế, gừng, đá, đinh hương và nhục đậu khấu. Đánh trứng cho đến khi trộn kỹ, 1 hoặc 2 phút.
Đặt bơ, đường và đường nâu vào một bát trộn riêng biệt. Kem cùng với thìa hoặc thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp mịn, 2 hoặc 3 phút. Thêm vani và trứng. Khuấy cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ. Khuấy cho đến khi chỉ kết hợp hoặc cho đến khi bột biến mất.
Bọc bát trong bọc nhựa. Bột lạnh trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ.
Khuấy quế và đường với nhau trong một bát hoặc đĩa nông.
Múc bột thành 2 muỗng bóng. Cuộn trong hỗn hợp đường quế để phủ tất cả các mặt. Cuộn thành quả bóng mịn và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị, cách nhau 3 đến 4 inch. Dẹt nhẹ.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu, 10 đến 12 phút.
Làm mát trên tấm nướng 5 phút; Rắc thêm hỗn hợp đường quế, nếu muốn. Chuyển bánh quy vào giá làm mát để làm mát hoàn toàn.
-
Nếu bạn muốn thêm một chút độ bóng vào cookie của mình, bạn có thể chải chúng bằng một lớp men đơn giản. Trộn đường của bánh kẹo với sữa hoặc nước chanh để đạt được sự nhất quán đánh răng. Chải vào cookie. Rắc thêm gia vị đường quế hoặc bánh bí ngô, nếu muốn.
Bếp trưởng John
Ghi chú của Cook:
1 1/2 chén bột, nếu cân, nên bằng 6 1/2 ounce. Nếu sử dụng muối mịn thay vì kosher, hãy giảm xuống còn 1/4 muỗng cà phê.
Bạn có thể thêm một vài nhúm gia vị bí ngô vào đường lăn, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 144 | Calo |
| 6g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 144 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 95mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 33mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy sô cô la nhỏ cắn với những quả hồ đào ngon miệng, ngon miệng xuất hiện đẹp và giòn khi nấu trong nồi chiên không khí. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút...
Một cookie Giáng sinh yêu thích trong gia đình của chúng tôi trong nhiều năm. Nó là một chiếc bánh quy đơn giản được cuộn trong các loại hạt, phủ lên trên là phủ sương trắng và đậu phộng phủ sô cô...
Topping pecan caramel làm cho điều này đặc biệt! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 50 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh...
Một chiếc bánh cờ vua ngon với hương vị nhiệt đới của dứa và dừa. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: Bánh 1 đến 9 - inch Thành phần...
Bánh quy mềm, bánh với hương vị bơ đậu phộng nhẹ và zucchini ẩn cho một twist tốt cho bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Thời gian bổ sung: 3 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ...