Tôi chủ yếu ăn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt nhưng đôi khi sẽ thưởng thức một số màu trắng, mà nếu chúng ta trung thực, thực sự là một trải nghiệm ăn bánh mì đặc biệt hơn, đặc biệt là đối với bánh sandwich. Đồ bơ, hơi ngọt, nhưng chủ yếu là hương vị trung tính của bánh mì trắng thực sự cho phép các thành phần chính tỏa sáng. Vì vậy, cho dù bạn là một người bùng nổ trẻ em hoài cổ như tôi, hay chỉ là một thiên niên kỷ tò mò 'tự hỏi' một chiếc bánh mì trắng cổ điển có vị như thế nào, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này.
Thành phần
1 cốc sữa nguyên chất, được làm ấm
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 quả trứng lớn, bị đánh
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh giấm trắng
muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê muối tốt
1 Pinch Pepper Pepper
2 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
3 muỗng bơ không ướp muối, rất mềm
Đối với hàng đầu:
1 muỗng canh bột mì đa dụng, hoặc khi cần
2 muỗng canh bơ tan chảy, chia
Hướng
Đổ sữa ấm vào một bát máy trộn đứng được trang bị móc bột. Rắc men lên trên và để hòa tan cho đến khi một vài bong bóng nhỏ bắt đầu đến một hình thức, 10 đến 15 phút. Thêm trứng đánh, đường, giấm, baking soda, muối, cayenne, bột mì và bơ.
Nh giác trên tốc độ thấp cho đến khi bột bắt đầu kết hợp với nhau. Tăng tốc độ một chút và nhào khoảng 3 phút nữa. Sử dụng thìa để cạo các mặt sạch và thu thập bột vào trung tâm. Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, 1 1/2 đến 2 giờ.
Bơ một thìa và một chiếc chảo ổ bánh. Cạo bột vào chảo bằng thìa. Làm mịn phần trên để phân phối bột đều. Bụi trên cùng bằng bột mì và ấn nhẹ nhàng để thậm chí ra bột. Để tăng trong chảo trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Sử dụng một con dao sắc hoặc dao cạo để cắt một vết chém sâu theo chiều dọc qua trung tâm của ổ bánh. Bạn có thể cần phải vượt qua nó nhiều lần. Chải phần trên cùng với hầu hết các bơ tan chảy.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút.
-
Chải ổ bánh nóng với bơ còn lại. Để nguội trong chảo trong 10 phút, sau đó bật nó lên giá dây để nguội trong ít nhất 1 giờ trước khi cắt.
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể sử dụng tối đa 3 cốc bột trong bột.
Thay vào đó, hãy thoải mái chải đầu bằng sữa hoặc sữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 211 | Calo |
| 8g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 211 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 301mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 6g | |
| Canxi 45mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 104mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Một chiếc bánh dễ làm đều được thực hiện trong một chảo (tiết kiệm rửa sạch). Các loại gia vị có thể được điều chỉnh để nếm thử. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50...
Người ta nói rằng mùi mùi của chúng ta gắn liền với trí nhớ. Đặt nồi nhỏ lửa này trên mặt bếp của bạn và mùi thơm sẽ khiến bạn hồi tưởng về những ngày nghỉ vừa qua trong khi bạn tận hưởng hiện tại...
Công thức nước muối dễ ăn của chúng tôi sẽ giúp đảm bảo bạn kết thúc với một con gà tây ẩm và đầy hương vị ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 45...
Phiên bản này là một công thức không an toàn mà gia đình chúng tôi đã hoàn thiện cho nước sốt tỏi Lebanon. Nó có thể được sử dụng như một gia vị trên các loại thịt nướng, như một món salad, và trong...
Tôi đã cố gắng trong nhiều năm để tìm một men giăm bông thực sự tốt. Sau nhiều lần thử tôi cuối cùng đã tạo ra một công thức tôi thực sự yêu thích. Nó làm đủ để men một giăm bông 10 đến 15 pound. ...