Chúng tôi đang thực hiện món súp mùa xuân lạnh cổ điển này, và thay vì sử dụng đậu Hà Lan, chúng tôi đang sử dụng snaps đường sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian pháo kích. Đây là một món súp cực kỳ dễ dàng để làm, đẹp để nhìn vào, và quan trọng nhất trong tất cả, cực kỳ ngon.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc tỏi tây - giảm một nửa theo chiều dọc và xắt nhỏ
1 nhúm muối
4 cốc nước dùng gà
hạt tiêu đen cho nếm
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 pound đường snap, đầu và dây bị loại bỏ
2 lá bạc hà tươi
1 muỗng canh creme fraiche
2 lá bạc hà tươi, cắt thành dải rất mịn
Hướng
Đổ dầu ô liu vào một chậu lớn, đặt trên lửa vừa và thêm tỏi tây vào dầu nóng. Mùa tỏi tây với một nhúm muối. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi tỏi tây mềm, 5 đến 6 phút. Đổ nước dùng gà vào tỏi tây; đun sôi. Nêm hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne.
Khuấy đậu Hà Lan vào hỗn hợp nước dùng sôi và thêm 2 lá bạc hà. Đun sôi và nấu cho đến khi đậu xanh tươi và đã bắt đầu mềm, 5 đến 6 phút.
Tắt lửa; Sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển rau vào máy xay sinh tố lớn, để chất lỏng trong nồi. Đổ một nửa chất lỏng từ nồi vào máy xay, đặt một chiếc khăn gấp lên nắp máy xay và đập một vài lần để cắt rau. Trộn ở tốc độ cao để xay nhuyễn rau. Thêm chất lỏng còn lại từ nồi để máy xay sinh tố và hóa lỏng súp cho đến khi mịn.
Đổ súp từ máy xay vào một bộ lọc lưới mịn đặt trên một cái bát và sử dụng thìa để đẩy súp qua lưới lọc, để lại vật liệu sợi cứng phía sau.
Làm mát súp đến nhiệt độ phòng, phủ bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi được làm lạnh hoàn toàn, khoảng 3 giờ.
-
Nêm súp lạnh với muối và điều chỉnh hạt tiêu cayenne. Súp múc vào một bát phục vụ. Muỗng creme fraiche vào một chai nhựa vắt và vắt creme fraiche trên đỉnh của món súp trong một vòng xoáy lỏng lẻo. Sử dụng một cái xiên để kéo xoắn ốc vào hình dạng cánh hoa, bắt đầu từ giữa và nhanh chóng kéo xiên qua lớp đất để tạo ra các hình dạng cánh hoa nhọn. Phục vụ trang trí với các dải bạc hà tươi.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn sẽ không sử dụng creme fraiche hoặc kem chua để trang trí, tôi rất khuyên bạn nên vắt một ít nước chanh vào súp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 84 | Calo |
| 4g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 84 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 670mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 30mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một cảm ứng của bourbon mang đến một sự tinh tế cao cấp cho nước sốt BBQ bình thường. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 30 Thành phần 1 chén đường nâu 1...
Tôi có một cái cây ở sân sau của tôi và cần phải sử dụng đu đủ lớn. Vì vậy, đây là một công thức mứt ngon. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 5...
Nước sốt nam việt quất tuyệt vời với xi -rô cây phong! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 ly nước 1 cốc xi -rô cây thích 1 (12 ounce) túi...
Bạn của bố tôi đã từng phục vụ món này như một món khai vị trong nhà hàng của ông ở Ipswich, Mass. Ông đã chia sẻ nó với chúng tôi nhiều năm trước và nó đã được gia đình yêu thích kể từ đó. Phục vụ...
Truyền 3 hương vị khác nhau của dầu ô liu cùng một lúc và trong một nồi. Sử dụng trong món salad, mì ống, gạo, cá hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Làm bỏng ngô là cách yêu thích của tôi để sử dụng dầu...