Chúng tôi đang thực hiện món súp mùa xuân lạnh cổ điển này, và thay vì sử dụng đậu Hà Lan, chúng tôi đang sử dụng snaps đường sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian pháo kích. Đây là một món súp cực kỳ dễ dàng để làm, đẹp để nhìn vào, và quan trọng nhất trong tất cả, cực kỳ ngon.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc tỏi tây - giảm một nửa theo chiều dọc và xắt nhỏ
1 nhúm muối
4 cốc nước dùng gà
hạt tiêu đen cho nếm
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 pound đường snap, đầu và dây bị loại bỏ
2 lá bạc hà tươi
1 muỗng canh creme fraiche
2 lá bạc hà tươi, cắt thành dải rất mịn
Hướng
Đổ dầu ô liu vào một chậu lớn, đặt trên lửa vừa và thêm tỏi tây vào dầu nóng. Mùa tỏi tây với một nhúm muối. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi tỏi tây mềm, 5 đến 6 phút. Đổ nước dùng gà vào tỏi tây; đun sôi. Nêm hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne.
Khuấy đậu Hà Lan vào hỗn hợp nước dùng sôi và thêm 2 lá bạc hà. Đun sôi và nấu cho đến khi đậu xanh tươi và đã bắt đầu mềm, 5 đến 6 phút.
Tắt lửa; Sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển rau vào máy xay sinh tố lớn, để chất lỏng trong nồi. Đổ một nửa chất lỏng từ nồi vào máy xay, đặt một chiếc khăn gấp lên nắp máy xay và đập một vài lần để cắt rau. Trộn ở tốc độ cao để xay nhuyễn rau. Thêm chất lỏng còn lại từ nồi để máy xay sinh tố và hóa lỏng súp cho đến khi mịn.
Đổ súp từ máy xay vào một bộ lọc lưới mịn đặt trên một cái bát và sử dụng thìa để đẩy súp qua lưới lọc, để lại vật liệu sợi cứng phía sau.
Làm mát súp đến nhiệt độ phòng, phủ bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi được làm lạnh hoàn toàn, khoảng 3 giờ.
-
Nêm súp lạnh với muối và điều chỉnh hạt tiêu cayenne. Súp múc vào một bát phục vụ. Muỗng creme fraiche vào một chai nhựa vắt và vắt creme fraiche trên đỉnh của món súp trong một vòng xoáy lỏng lẻo. Sử dụng một cái xiên để kéo xoắn ốc vào hình dạng cánh hoa, bắt đầu từ giữa và nhanh chóng kéo xiên qua lớp đất để tạo ra các hình dạng cánh hoa nhọn. Phục vụ trang trí với các dải bạc hà tươi.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn sẽ không sử dụng creme fraiche hoặc kem chua để trang trí, tôi rất khuyên bạn nên vắt một ít nước chanh vào súp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 84 | Calo |
| 4g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 84 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 670mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 30mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Mulligatawny Soup có nghĩa là "nước tiêu", và cà ri là thành phần đặc biệt mang đến cho món ăn đáng kinh ngạc này một hương vị ngon miệng, hoặc tôi đã nói. Công thức cũ này đã được trao cho...
Là một người hâm mộ nóng bỏng và sau nhiều năm thử nghiệm, cuối cùng tôi đã đưa ra sự cân bằng hoàn hảo của thiêu đốt và yumminess. Jelly này nên được đổ vào một viên gạch phô mai kem và ăn kèm với...
Mịn và kem, pesto này không chỉ tạo ra một món nhúng tuyệt vời, bánh sandwich, hoặc topping súp. Nó cũng có thể được sử dụng như một cú đấm của màu sắc và hương vị cho mì ống nóng hoặc lạnh. Thời...
Công thức bột cá ngô này là một lớp phủ tuyệt vời cho cá chiên. Bạn có thể thay thế bất kỳ loại cá bạn thích. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Thành...
Tất cả chúng ta đều đang tìm kiếm các công thức nấu ăn đơn giản và thỏa mãn để làm cho cuộc sống hàng ngày dễ dàng hơn. Casserole thân thiện với gia đình này sẽ làm điều đó. Thời gian chuẩn bị: 10...