Họ nói rằng bắt chước là hình thức tâng bốc chân thành nhất. Theo tinh thần đó, chúng tôi sẽ loại bỏ bánh pho mát nhiều lớp nuông chiều với phiên bản lành mạnh hơn.
Thành phần
3 ounces sô cô la wafer cookie
Cup Raw Unsalted Pistachios, chia, cộng với nhiều hơn cho trang trí
2 muỗng canh đường hạt
2 muỗng bơ, tan chảy
2 (8 ounce) Gói giảm pho mát chất béo (Neufchtel), làm mềm
1 quả bơ, bóc vỏ, gieo hạt và nghiền cho đến khi mịn (1/2 cốc)
2 cốc sữa chua kiểu Hy Lạp không có chất béo
2 muỗng canh bột ngô
cốc đường hạt
2 lòng trắng trứng lớn
1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
thìa muối
cốc kem đánh bông
2 muỗng canh đường bột
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 (16 ounce) container đóng băng không có chất béo ít chất béo, tan băng, cộng với nhiều hơn cho trang trí
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Phủ một chiếc chảo lò xo 9 inch bằng bình xịt nấu ăn.
Trong một bộ xử lý thực phẩm, bánh quy, 1/4 cốc quả hồ trăn và 2 muỗng canh đường cho đến khi chủ yếu là mịn. (Không sao khi để lại một số kết cấu.) Thêm bơ tan chảy; xung để kết hợp. Trải hỗn hợp đều trong chảo đã chuẩn bị và ấn chắc chắn vào đáy chảo.
Đối với bơ quả hồ trăn, pha trộn 1/2 cốc quả hồ trăn còn lại trong một bộ xử lý thực phẩm nhỏ cho đến khi có độ đặc rất mịn và hơi lỏng, khoảng 5 phút. Chuyển bơ quả hồ trăn vào một bát lớn; Thêm kem phô mai, bơ, sữa chua 1 cốc, bột ngô và 3/4 cốc đường trắng. Đánh bằng một máy trộn điện ở tốc độ trung bình chỉ cho đến khi hỗn hợp gần như mịn. Thêm lòng trắng trứng, chiết xuất hạnh nhân và một nhúm muối; đánh cho đến khi chỉ kết hợp. Trải lên lớp vỏ chuẩn bị.
Nướng cho đến khi bề mặt gần các cạnh xuất hiện được đặt khi nhẹ nhàng ngọ nguậy, khoảng 40 phút. Tắt lò. Để bánh pho mát đứng trong lò 30 phút. Làm mát trong chảo trên giá dây 15 phút. Sử dụng thìa kim loại mỏng, nới lỏng bánh pho mát từ hai bên chảo. Làm mát hoàn toàn.
Đối với mousse, đánh kem đánh bông, đường bột, vani, còn lại 1 cốc sữa chua và muối nhúm trong một bát có máy trộn điện ở tốc độ trung bình thấp cho đến khi mịn, khoảng 4 phút. Trải lên bánh pho mát.
Trải quất topping trên mousse. Ớn lạnh, bao phủ, ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 5 ngày. Để phục vụ, loại bỏ từ chảo, lát và trang trí với phần trên và quả hồ trăn.
Ghi chú của Cook:
Thay thế một số phô mai kem bằng quả hồ trăn, bơ và sữa chua cắt chất béo bão hòa và tăng chất xơ trong khi giữ kem. Thêm quả hồ trăn vào lớp vỏ giữ cho nó giòn với ít vụn bánh quy hơn. Sử dụng một loại kem đánh bông ít béo thay cho kem đánh bông giúp giảm chất béo bão hòa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 785 | Calo |
| 45g | Mập |
| 81g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 785 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 57% |
| Chất béo bão hòa 25g | 126% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 539mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 81g | 29% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Protein 18g | |
| Kali 455mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Struffoli là những quả bóng bột nhỏ với một lớp men mật ong ngọt ngào và rắc rắc. Bà tôi luôn làm họ vào dịp Giáng sinh, nhưng vì cô ấy không thể làm điều đó nữa, tôi đã nghĩ ra biến thể của riêng...
Đây là một chiếc bánh ẩm, màu vàng tuyệt đẹp, vẫn còn tươi mà bạn có thể nướng hai hoặc ba ngày trước. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng...
Một món tráng miệng tiếng Anh cổ điển với hương vị của mùa thu. Kết thúc hoàn hảo cho một bữa tiệc Giáng sinh hoặc Lễ Tạ ơn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ...
Công thức đóng băng hoàng gia này với bột meringue rất dễ làm và siêu ổn định. Nó thiết lập đẹp mắt mà không phải lo lắng về lòng trắng trứng sống. Thật dễ dàng để tô màu cho bánh quy kỳ nghỉ và hoàn...
Một chiếc bánh ẩm và hạt dẻ giữ và đóng băng tốt. Sương giá với sự lựa chọn của bạn về sương giá. Một số gợi ý là: kem phủ kem phô mai, kem đánh bông hoặc bơ trắng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...