Cupcakes sô cô la-Stout với Maple-Bacon Frosting

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng 24 cốc muffin với lót giấy.

2. Đun sôi và bơ sôi trong một cái chảo trên lửa vừa cao, khoảng 5 phút. Đặt sang một bên, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi bơ tan chảy. Trộn trong bột ca cao cho đến khi mịn.

3. Trộn bột, đường, baking soda và muối với nhau trong một cái bát cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.

4. Trộn trứng với kem chua trong một bát lớn bằng cách sử dụng máy trộn điện ở mức thấp cho đến khi kết hợp tốt. Thêm hỗn hợp bia từ từ, tiếp theo là hỗn hợp bột, cho đến khi bột mịn.

5. Chia bột giữa các cốc muffin đã chuẩn bị, lấp đầy mỗi khoảng 2/3.

6. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm của một chiếc bánh cupcake sạch sẽ, 17 đến 19 phút.

7. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút. Để lại lò.

8. Trong khi đó, đặt các dải thịt xông khói trên một tấm nướng bằng giấy nhôm. Hương vị có xi -rô cây phong 1 1/2, bao phủ cả hai mặt.

9. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 8 phút. Lật thịt xông khói, nếm với xi -rô còn lại và nướng cho đến khi nâu và giòn, khoảng 8 phút nữa, xem để đảm bảo không bị cháy.

10. Hủy bỏ thịt xông khói và đặt dải trên giấy da để chúng không dính vào giấy bạc khi làm mát. Để nguội hoàn toàn, 10 đến 15 phút. Cắt thành từng mảnh.

11. Kết hợp bơ và đường bột trong một bát bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi mịn. Đánh trong kem phô mai cho đến khi mịn. Đánh trong xi -rô cây phong. Frost làm mát cupcakes và đầu với bit thịt xông khói.

Ghi chú của Cook:

Hãy cẩn thận để không lấy bánh cupcake ra khỏi lò quá sớm, vì các trung tâm có thể giảm.