Công thức của người mẹ Thụy Điển của tôi không dễ dàng, nhưng kết quả rất đáng để nỗ lực! Một lớp cơ sở tinh tế, hạnh nhân và meringue được phủ lên trên với bơ sô cô la, sau đó được tráng men với sô cô la đen. Lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
Thành phần
3 lòng trắng trứng
1 chén đường trắng
1 cốc hạnh nhân nhầy nhụa, mặt đất tinh xảo
cốc vụn bánh mì
Buttercream:
1 cốc bánh kẹo 'đường
cốc bột ca cao không đường
1 cốc bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 nhúm muối, hoặc để nếm thử
Kem phủ lên bánh:
5 ounces Semisweet Chocolate Chunks
6 muỗng bơ không ướp muối, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Hướng
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một ly thủy tinh, kim loại hoặc bát gốm cho đến khi các đỉnh trung bình hình thành. Rắc đường trắng với máy trộn chạy; Đánh bại cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Gấp trong hạnh nhân mặt đất và vụn bánh mì cho đến khi kết hợp đều. Hãy để bột meringue nghỉ ngơi trong 10 đến 15 phút.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Dòng 2 Tấm nướng bằng giấy da.
Khuấy đều là đường và bột ca cao trong một bát nhỏ.
Đánh 1 cốc bơ trong một bát lớn cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp đường của bánh kẹo vào 2 đến 3 bổ sung, trộn kỹ sau mỗi lần bổ sung. Đánh trong chiết xuất vani và muối cho đến khi kết hợp.
Scoop meringue đánh đập lên các tấm nướng theo các phần 2 tablespoon.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chắc chắn nhưng không có màu nâu, 10 đến 12 phút. Làm mát trên các tấm nướng trong 5 phút. Chuyển bánh quy vào giá làm mát để làm mát hoàn toàn, khoảng 10 phút.
Lật từng cookie meringue; Frost với 1 đến 2 muỗng canh hỗn hợp bơ. Sắp xếp trên một tấm phẳng hoặc tấm nướng.
Đóng băng cookie meringue cho đến khi chắc chắn, 30 đến 45 phút.
Kết hợp sô cô la semisweet và 6 muỗng bơ trong một bát an toàn cho lò vi sóng. Lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây, khuấy sau mỗi khoảng thời gian, cho đến khi men mịn.
Nhúng mỗi cookie vào men, mặt mờ xuống, cho đến khi được phủ hoàn toàn. Làm lạnh hoặc đông lạnh cho đến khi thiết lập.
Ghi chú của Cook:
Một muỗng sorbet nhỏ hoạt động tuyệt vời cho việc phân chia bột meringue.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 185 | Calo |
| 12g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 185 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Natri 32mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 18mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 48mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một liều gấp đôi sô cô la! Phục vụ: 18 Năng suất: 3 tá Thành phần 1 cốc bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê bột nở thìa muối 2 cốc semisweet sô cô la chip 6 muỗng bơ, làm mềm 1 chén đường trắng 1 muỗng cà...
Chiếc bánh táo sâu ngon này với một chút rượu rum được làm ngọt bằng nước sốt caramel kem. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Chiếc bánh pho mát Ricotta này là công thức của bà tôi được truyền lại cho cả gia đình tôi. Đó là tốt nhất. Tôi không thể tin rằng tôi đang chia sẻ nó, nhưng mọi người cần biết làm thế nào để làm một...
Những bánh quy bánh trái cây này được làm bằng trái cây khô, các loại hạt và một vệt sherry. Bà tôi gọi những "bánh quy Giáng sinh vui vẻ này!" Công thức này làm cho một lô lớn - hoàn hảo...
Vanilla Cheesecake, kem và ngon, nhưng được làm bằng sữa chua thay vì phô mai kem. Phục vụ tuyệt vời với trái cây. Phục vụ: 12 Năng suất: Pho mát 1 đến 9 - inch Thành phần 2 (16 ounce) hộp đựng sữa...