Cheesecake kiểu NY cổ điển, hoàn hảo với bất kỳ toppings yêu thích của bạn.
Thành phần
Vỏ trái đất:
19 Honey Graham Crackers, bị nghiền nát
cốc đường trắng
4 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
Bánh pho mát:
4 (8 ounce) gói phô mai kem, cắt thành khối, ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường trắng
4 quả trứng jumbo, ở nhiệt độ phòng
1 cốc kem chua
cốc kem nặng
1 muỗng canh chiết xuất vani nguyên chất
chén bột mì đa dụng, rây
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đổ đầy một chảo nhôm lớn, tròn, dùng một lần với khoảng 1/2 inch nước để tạo ra bồn nước.
Kết hợp Crumbs cracker Graham, đường và bơ tan chảy cho lớp vỏ trong một cái bát. Trộn cho đến khi kết hợp tốt và trải đều trong chảo lò xo 9 inch. Nhấn vững chắc trên các mảnh vụn với một bát nhỏ, đáy phẳng hoặc kính, ở tất cả dưới cùng và khoảng 1/2 inch lên các cạnh của chảo.
Nướng vỏ trong lò nướng nóng cho đến khi đặt, khoảng 10 phút. Hủy bỏ lớp vỏ và đặt sang một bên để nguội. Giảm nhiệt độ lò xuống 325 độ F (165 độ C).
Trong khi đó, trộn kem phô mai trong một bát lớn với một máy trộn điện cho đến khi mịn. Thêm đường và trộn đều. Thêm trứng, mỗi lần một lần, đánh đập một thời gian ngắn sau mỗi lần bổ sung. Tiếp tục thêm các thành phần, mỗi lần một lần, đánh sau mỗi lần bổ sung cho đến khi được trộn, theo thứ tự này: kem chua, kem nặng, chiết xuất vani và bột. Đổ bột bánh pho mát lên lớp vỏ và đặt cẩn thận vào bồn nước chuẩn bị. Mực nước phải khoảng 3/4 chiều cao của chảo Springform; điều chỉnh khi cần thiết.
Bánh pho mát cho đến khi hai bên xuất hiện rắn và trung tâm xuất hiện chỉ chưa chín, khoảng 1 giờ 30 phút. Tắt lò, nhưng không mở cửa lò. Để bánh pho mát nguội trong bồn tắm nước trong 3 đến 4 giờ; Trung tâm sẽ tiếp tục nấu chậm.
Mở cửa lò một chút và giữ bánh pho mát trong 1 giờ nữa. Lấy ra khỏi lò và chuyển bánh pho mát từ bồn tắm nước sang giá dây. Làm mát trong 1 giờ, sau đó đặt trong tủ lạnh cho đến khi chắc chắn và được làm lạnh hoàn toàn, ít nhất 6 giờ.
Chạy một con dao kim loại mỏng dọc theo các cạnh của chảo Springform, sau đó mở khóa chảo và trượt phần bên lên và qua bánh pho mát. Chạy một con dao dưới nước nóng, lau khô nhanh, sau đó trượt nó từ trái sang phải giữa đáy chảo và đáy bánh. Trượt bánh vào một lớp lót hoặc đĩa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 827 | Calo |
| 59g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 827 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 59g | 75% |
| Chất béo bão hòa 35g | 175% |
| Cholesterol 282mg | 94% |
| Natri 497mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 50g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 152mg | 12% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 253mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Một niềm vui đám đông thực sự. Làm món tráng miệng tươi mát này với hỗn hợp bánh pudding và kem. Làm cho nó lên đến một tuần trước, đóng băng nó, sau đó loại bỏ khỏi tủ đông vào buổi sáng, để nó tan...
Một bánh mì nhanh chóng và ngon cho máy bánh mì. Applesauce làm cho nó đẹp và ẩm mà không phải thêm bất kỳ bơ hoặc rút ngắn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10...
Một biến thể ngon của bánh mì khỉ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 1 cốc đường 1 muỗng...
Đây là một bánh mì dã ngoại tuyệt vời, chứa đầy giăm bông, phô mai, pimento và ô liu. Mọi người đều thích nó! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 45 phút Tổng...
Một chiếc bánh mì ngon luôn nhận được khuôn mặt hạnh phúc! Để lại vỏ trên táo để thêm hương vị và màu sắc. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục...