Cornes de Gazelle là những chiếc bánh quy hình lưỡi liềm chứa đầy một cây hoa hạnh nhân ngọt ngào và được phủ lên trên với quả hồ trăn bị nghiền nát. Chúng nổi tiếng trên khắp Bắc Phi ở Tunisia, Algeria và Morocco và còn được gọi là Tcherek, Tcharek hoặc Kaab El Ghazal.
Thành phần
Đổ đầy:
2 cốc hạnh nhân
cốc đường trắng
1 muỗng canh đường trắng
Teaspoon Ground Cinnamon
1 quả trứng
1 muỗng canh nước hoa cam
Pastry Dough:
2 cốc bột mì đa dụng
cốc mềm, bơ không ướp muối, thái hạt lựu
1 muỗng canh bơ không ướp muối
1 nhúm muối
1 quả trứng, đánh bại
3 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh nước hoa màu cam
Trang trí:
6 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh nước hoa cam
3 muỗng canh quả hồ trăn bị nghiền nát hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước đến 300 độ F (150 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Trải hạnh nhân lên tấm nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi hạnh nhân có mùi thơm và rang, 20 đến 25 phút.
Chuẩn bị bột bánh ngọt trong khi hạnh nhân đang rang. Kết hợp bột mì, 1/2 cốc cộng với 1 muỗng bơ và muối trong một cái bát và chà lại với nhau cho đến khi hỗn hợp giống như bánh mì. Thêm trứng, dầu và 1 1/2 muỗng canh nước hoa màu cam; Nhào mọi thứ vào một bột bánh ngọt mịn. Thêm một ít nước, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, nếu bột quá khô. Hình dạng bột bánh ngọt thành một quả bóng, bọc trong bọc nhựa và đặt sang một bên trong 30 phút.
Lấy hạnh nhân ra khỏi lò và nguội một chút, khoảng 5 phút. Đặt hạnh nhân vào bát của một bộ xử lý thực phẩm; xử lý cho đến khi có mặt đất tinh xảo và đều. Thêm 3/4 cốc cộng với 1 muỗng canh đường, quế, trứng và 1 muỗng canh nước hoa cam theo thứ tự đó cho bộ xử lý thực phẩm, đập sau mỗi lần bổ sung cho đến khi hỗn hợp được kết hợp đều và giống như một miếng dán.
Hủy bỏ các phần nhỏ bằng quả óc chó nhỏ bằng bàn tay mỡ. Cuộn chúng thành những khúc gỗ nhỏ với các đầu mỏng. Để qua một bên.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Cuộn ra một nửa bột bánh ngọt trên một bề mặt bột nhẹ cho đến khi rất mỏng. Đặt một trong những bản ghi dán hạnh nhân trên mép bánh ngọt, gấp bánh ngọt trên phần làm đầy, che nó hoàn toàn và niêm phong các cạnh. Khuôn với ngón tay của bạn thành hình lưỡi liềm. Sử dụng một máy cắt bánh ngọt, cắt xung quanh lưỡi liềm và chuyển vào tấm nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với bột còn lại và làm đầy.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi Sừng Gazelle vàng nhẹ và nướng qua, khoảng 20 phút. Họ không nên quá tối. Để nguội một chút, khoảng 3 phút.
Đun nóng mật ong trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong 1 muỗng canh nước hoa màu cam. Nhúng sừng Gazelle vào mật ong và đặt vào một tấm phục vụ. Rắc với quả hồ trăn nghiền nát.
Ghi chú của Cook:
Việc điền vào công thức này có ít đường hơn bình thường, bởi vì mật ong làm ngọt chúng hơn nữa. Nếu bạn quyết định bỏ qua mật ong, bạn có thể thêm tổng cộng 1 cốc đường vào chất làm đầy (hoặc nhiều hơn nếu bạn thích nó thêm ngọt ngào).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 107 | Calo |
| 7g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 50 | |
| Calo 107 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 9mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 62mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Cách yêu thích của tôi để thưởng thức meringue chanh là với Pavlova. Cơ sở meringue nguội đi và khô từ từ, tạo ra một lớp vỏ giòn, giòn ở bên ngoài, tương phản rất đẹp với một trung tâm mềm mại, mềm...
Tốt với kem phủ kem phô mai. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 thanh Thành phần 2 cốc bột mì đa dụng 2 muỗng cà phê bột nở 2 muỗng cà...
Bánh pudding sô cô la đặt vào lớp vỏ graham cracker với kẹo dẻo bên trong và đánh kem lên trên nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: số 8...
Tôi nướng những chiếc bánh quy bộ xương rùng rợn này mỗi năm cho Halloween, nhưng chúng cũng làm việc cho Day of the Dead. Bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức cookie cookie làm cơ sở. Tôi thường cắt...
Bột sô cô la với yến mạch nhai và chip bơ đậu phộng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 48 Năng suất: 4 tá cookie Thành...