Tôi đã sử dụng dầu dừa thay vì bơ cho sữa đông không có sữa này. Các công thức nấu ăn cho sữa đông sử dụng các tỷ lệ khác nhau của toàn bộ trứng so với lòng đỏ, nhưng tôi đã chọn cho lòng đỏ còn sót lại từ việc tạo ra meringue. Kết cấu thực sự nhẹ, gần giống như một mousse.
Thành phần
3 quả chanh lớn, zested và nước ép
cốc đường trắng
4 lòng đỏ trứng lớn
thìa muối
3 muỗng canh dầu dừa, ở nhiệt độ phòng
Hướng
Đổ đầy một cái chảo trung bình với 1 inch nước và nhiệt cho đến khi chỉ sôi.
Đánh trứng chanh, vỏ chanh, đường, lòng đỏ trứng và muối với nhau trong một bát thủy tinh. Đặt bát trên nước sôi. Nấu, đánh liên tục, cho đến khi bọt sữa đông, sau đó dày lên, khoảng 10 phút.
Lấy bát ra khỏi nước sôi. Dần dần đánh trong dầu dừa cho đến khi tan chảy và kết hợp.
Lọc sữa đông qua rây lưới mịn; Loại bỏ chất rắn còn lại trong bộ lọc. Nhấn một tấm nhựa bọc trực tiếp lên bề mặt để ngăn da hình thành. Làm lạnh cho đến khi đặt và ướp lạnh, ít nhất 2 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 56 | Calo |
| 4g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 56 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 21mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 16mg | 81% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 35mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là món tráng miệng yêu thích của gia đình tôi, cho dù chúng tôi đang ở nhà hay cắm trại! Điều này đặc biệt ngon khi được phục vụ ấm với kem vani. Hỗn hợp bánh trắng hoạt động cũng như màu vàng. ...
Tôi chưa bao giờ là một fan hâm mộ lớn của chanh .... cho đến bây giờ. Đây luôn là một yêu thích tại Potluck không bao giờ kết thúc đang diễn ra trong phòng cấp cứu mà tôi làm việc. Tôi đã muốn đăng...
Một sự thay thế ngon miệng với lớp vỏ hạnh nhân cho những người theo kế hoạch low-carb, hoặc chỉ cố gắng cắt giảm đường. Tuyệt vời cho Lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Một chiếc bánh cà phê Ailen thực sự ngon và ngon. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 bánh cà phê...
Đây là một biến thể của một chiếc bánh hồ đào pha trộn sô cô la chip và bourbon để làm một chiếc bánh phong phú và rất ngon. Phục vụ với một con búp bê kem. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...