Bánh quy sô cô la kép

Nhận một liều gấp đôi sô cô la trong mỗi miếng cắn với các cookie sô cô la đôi cổ điển này. Không có bất ngờ ở đây, đây là những thỏa thuận thực sự! Một chiếc bánh quy sô cô la mềm mại và dai được làm bằng cách bổ sung bột ca cao để có thêm sự tốt lành của sô cô la.

Lời khuyên hàng đầu

Hàng trăm đầu bếp gia đình đã làm những chiếc bánh quy sô cô la kép này với những đánh giá tích cực xung quanh. Dưới đây là một số lời khuyên hàng đầu để làm các cookie này, được chia sẻ bởi cộng đồng:

Lớn hơn là tốt hơn - các trạng thái công thức sử dụng muỗng bột cookie cho các cookie này và các đánh giá xác nhận rằng cookie lớn hơn là tốt nhất với công thức này cho kết quả mềm và dai. Một số người đánh giá phàn nàn rằng cookie nhỏ hơn hóa ra khó hơn họ muốn. Nếu bạn làm bánh quy nhỏ hơn, hãy chắc chắn giảm thời gian nướng cho phù hợp.

Sử dụng bơ nếu bạn thích - mặc dù công thức gọi cho bơ thực vật, nhiều đầu bếp gia đình đã xác nhận rằng họ đã sử dụng cùng một lượng bơ thay thế và bánh quy trở nên đẹp mắt.

Ít đường - đây là một cookie sô cô la đôi, vì vậy, bạn có thể mong đợi những chiếc bánh quy này sẽ ngọt ngào. Nhưng một số người đã đề cập đến cookie hơi quá ngọt cho thị hiếu của họ và khuyên bạn nên giảm đường. "Chỉ cần sử dụng 3/4 chén đường trắng và 3/4 cốc đường nâu trừ khi bạn thích bánh quy của bạn vô cùng ngọt ngào!" nói một người đánh giá.

Chill, sau đó nướng - một số người đánh giá khuyên bạn nên làm lạnh bột cookie trước khi nướng để giảm số lượng cookie trải đều.

Chip sô cô la trắng - Trong khi bất kỳ chip sô cô la nào hoạt động một món ăn trong các cookie này, rất nhiều đầu bếp tại nhà đề cập đến việc sử dụng các chip sô cô la trắng cho một sự tương phản đẹp (và ngon!).

Các bổ sung khác - Bầu trời là giới hạn khi nói đến những gì bạn có thể thêm vào các cookie này. Các nhà đánh giá hàng đầu đề cập đến việc sử dụng tất cả mọi thứ, từ khoai tây chiên và MM đến sô cô la gạo krispies và kẹo dẻo!

Lời khuyên cộng đồng khen ngợi

"Cookie này có những đánh giá tích cực từ mọi người khi tôi thực sự sử dụng thêm bột ca cao, không chỉ tạo ra một cookie smobolaty tối hơn, mà nó còn chống lại sự ngọt ngào của đường. Bánh quy của tôi không thay đổi chút nào! Bước ra lớn và mịn màng, và họ ở lại Chewy cả tuần. " -Helene

"Công thức này đã làm những chiếc bánh quy mềm như vậy, chúng tôi yêu chúng. Điều duy nhất tôi làm khác là tôi đặt một chút bột espresso vào để làm cho sô cô la bật lên nhiều hơn một chút." -Karyn

"Cookie sô cô ấy đôi tốt nhất mà tôi từng làm và có thể là giai đoạn cookie sô cô la tốt nhất. Hãy đảm bảo làm lạnh bột của bạn trong 1-2 giờ-điều này giải quyết vấn đề với cookie quá phẳng. Ngoài ra, hãy tăng lên điều đó Ca cao lên tới 1/2 cốc. Công thức tuyệt vời. Sẽ được thực hiện nhiều lần. " -Tamara b

Những đóng góp biên tập của Diana Moutsopoulos

• 1 cốc bơ thực vật, mềm mại

• 1 chén đường trắng

• 1 chén đường nâu

• 2 quả trứng

• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

• 2 cốc bột mì đa dụng

• 1 muỗng cà phê baking soda

• 1 muỗng cà phê muối

• cốc bột ca cao không đường

• 3 cốc semisweet sô cô la chip