Một công thức cá hồi hun khói khô hoàn hảo. Chúng tôi đã chơi với các công thức nấu ăn cá hồi hun khói trong nhiều năm và quá trình nước khô nhanh chóng này rất dễ dàng và ngon miệng. Một món khai vị trong nhà của chúng tôi bất cứ khi nào có một bữa tiệc. Hãy thử phục vụ nó với bánh mì tròn và phô mai kem.
Thành phần
1 cốc đường nâu, chia
1 cốc muối kosher
3 pound cá hồi phi lê
cốc mật ong
2 (12 ounce chất lỏng) lon hoặc chai nước giải khát có hương vị cola (như Coca-Cola) (tùy chọn)
3 cốc chip gỗ, ngâm
Hướng
Trộn 1 chén đường nâu và muối kosher với nhau trong một bát nhỏ.
Trải một lớp mỏng của hỗn hợp đường nâu ở đáy chảo nướng 9 inch. Sắp xếp 2 đến 3 philê cá hồi trên đầu; Che với một số hỗn hợp đường nâu. Lặp lại các lớp cho đến khi tất cả các philê cá hồi được phủ. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh, 8 giờ đến qua đêm.
Làm nóng trước một người hút thuốc đến 195 độ F (91 độ C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Rửa sạch hỗn hợp đường nâu ra khỏi philê cá hồi. Chải phi lê nhẹ với mật ong và rắc 1/2 chén đường nâu còn lại lên trên.
Đổ đồ uống có hương vị cola vào chảo nước của người hút thuốc; Thêm nước vào trong vòng 1 inch của đỉnh. Đặt một nửa chip gỗ xung quanh chu vi của than nóng. Đặt cá hồi trên giá đỡ.
Nấu cá hồi, thêm nhiều chip gỗ nếu cần, cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm đọc 145 độ F (63 độ C), khoảng 2 giờ. Làm mát trước khi phục vụ, ít nhất 15 phút.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 296 | Calo |
| 4g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 296 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 7653mg | 333% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 16% |
| Tổng số đường 45g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 65mg | 5% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 429mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi yêu kem trong cà phê của mình, nhưng tôi đã mệt mỏi khi sử dụng những người không thực phẩm đáng sợ trong đó. Đây là những gì tôi nghĩ ra. Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...
Sangria nhiệt đới này là tuyệt vời ở bất kỳ bữa tiệc nào, hoặc vào một ngày nóng nực! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 20 phút Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút...
Cider táo, nước ép nam việt quất và nước ép dứa được gia vị với quế và được phục vụ nóng. Đây là một ngày đồ uống có ngày lạnh tuyệt vời, bơm gia đình với vitamin C và làm ấm chúng từ trong ra ngoài...
Đây là từ một người bạn của tôi. Nó là rất tốt! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ 10 phút Tổng thời gian: 4 giờ 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 cốc thịt dưa...
Làm mát với trái cây, cà phê đá sô cô la này. Ít calo, quá! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 cà phê đá Thành phần Cà phê đá 1 muỗng canh xi-rô quả mâm xôi...