Những chiếc bánh quy gừng thuần chay này, được làm bằng dầu dừa, mật đường, đá, gừng và quế, rất dễ làm và nướng - hoàn hảo cho các món ăn Giáng sinh thuần chay!
Những chiếc bánh quy gừng thuần chay này được làm mà không có trứng hoặc sản phẩm sữa, nhưng chúng cũng ngon như bất kỳ cookie bánh gừng nào bạn từng thử!
Thành phần bánh gừng thuần chay
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức bánh quy bánh gừng thuần chay hương vị này:
Bột : Những chiếc bánh quy gừng thuần chay dễ dàng này bắt đầu với bột mì đa dụng.
Leaveners : baking soda và bột nở đóng vai trò là người phục vụ, điều đó có nghĩa là chúng giúp bánh quy tăng lên.
Gia vị : Những cookie lễ hội này được gia vị với quế, gừng và hạt tiêu. Một nhúm muối làm tăng hương vị tổng thể, nhưng sẽ không làm cho cookie của bạn có vị mặn.
Dầu dừa : Vì công thức này là thuần chay, nó kêu gọi dầu dừa thay vì bơ hoặc rút ngắn.
Màu đường : Sử dụng mật đường để làm sâu hơn hương vị cay của các bánh quy bánh gừng thuần chay này.
Đường : Sugar trắng làm ngọt mọi thứ lên một chút, cân bằng các hương vị sâu hơn từ mật đường và gia vị.
Vanilla : Một chút chiết xuất vani làm tăng thêm sự phức tạp và tăng cường hương vị.
Cách làm bánh quy gừng thuần chay
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm những chiếc bánh gừng thuần chay này:
1. Làm và làm lạnh bột : Rây các thành phần khô với nhau. Đánh bại các thành phần ướt trong một bát riêng. Dần dần thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt để làm bột. Bọc bột trong gói lưu trữ và làm lạnh trong hai giờ.
2. Cuộn và cắt bột : Cuộn bột ướp lạnh lên bề mặt bột. Sử dụng một máy cắt cookie bột để cắt bột thành hình dạng mong muốn của bạn.
3. Nướng bánh quy : Đặt bột cookie cắt lên các tấm nướng lót. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi chắc chắn và nguội hoàn toàn trên giá đỡ dây.
Mẹo : Nếu bạn có kế hoạch trang trí cookie của mình, hãy xem công thức đóng băng vani không có sữa của chúng tôi!
Cách lưu trữ bánh quy gừng thuần chay
Lưu trữ bánh quy gừng thuần chay còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa bốn ngày.
Bạn có thể đóng băng bánh quy gừng thuần chay không?
Đúng! Bạn có thể đóng băng bánh quy bánh gừng thuần chay hoặc không ăn.
Sắp xếp các cookie nướng (không có sẵn) trên một tấm nướng và đóng băng chúng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Khi chúng bị đóng băng rắn, hãy chuyển chúng vào một thùng chứa kín hoặc túi zip-top. Đóng băng trong tối đa một tháng. Trẻ trong tủ lạnh, sau đó trang trí như mong muốn.
Để đóng băng bột bánh quy, sắp xếp các quả bóng bột trên một tấm nướng và đóng băng chúng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Khi chúng bị đóng băng rắn, hãy chuyển chúng vào một thùng chứa kín hoặc túi zip-top. Đóng băng trong tối đa hai tháng. Thực hiện theo công thức khi bạn sẵn sàng ăn chúng, nhưng thêm một vài phút vào thời gian nướng để tính nhiệt độ đông lạnh.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tuyệt vời", Raves Riley. "Siêu dễ dàng và ngon miệng. Tôi đã sử dụng 'bơ' không có sữa, không có sữa thay vì dầu dừa."
"Chúng tôi đã nấu chín trong 9 phút vì tôi thích một cái bánh quy chewier và chúng thật tuyệt vời", Sarah Driscoll nói. "Hãy chắc chắn không cuộn bột quá mỏng."
"Tôi đã làm theo hướng dẫn chính xác và những chiếc bánh quy này rất ngon", theo Sara Baird. "Đối với tôi, độ dày -độ dày dễ dàng hơn để cắt và làm cho cookie cắt sạch hơn."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê quế mặt đất
muỗng cà phê baking soda
Teaspoon Ground Gừng
Teaspoon Ground Allspice
thìa muối
cốc dầu dừa, ở nhiệt độ phòng
Cup Molasses
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Rây bột, bột nở, quế, baking soda, gừng, hạt tiêu và muối vào một cái bát.
Đánh bại dầu dừa, mật đường và đường trong một bát riêng với máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp tốt; Thêm chiết xuất vani. Khuấy trong hỗn hợp bột và trộn để tạo thành một bột dính, khoảng 2 phút. Bọc bột trong bọc nhựa và làm lạnh trong 2 giờ.
Khi sẵn sàng nướng, làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng 2 Tấm nướng bằng giấy da.
Cuộn ra bột trên một bề mặt bột đến độ dày 1/4 inch. Cắt bột thành các hình dạng mong muốn bằng máy cắt cookie, nhúng máy cắt thành bột khi cần thiết để chúng không dính vào bột; Đặt chúng trên các tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chắc chắn, khoảng 8 đến 10 phút. Làm mát trên các tấm nướng ngắn gọn trước khi chuyển chúng vào giá dây để nguội hoàn toàn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 90 | Calo |
| 5g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 90 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Natri 73mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 1g | |
| Canxi 23mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 77mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bố tôi và tôi yêu Black Walnut bất cứ điều gì. Quả óc chó đen có vị rất khác so với quả óc chó tiếng Anh nên tôi đã tạo ra cái này thay mặt anh ấy. Tôi thích nó tốt nhất với nước sốt caramel hoặc mật...
Một sự thay thế ngon cho cranberry thưởng thức. Một bổ sung đầy màu sắc cho bàn ngày lễ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ 20 phút Tổng thời gian: 4 giờ 35 phút Phục vụ: số 8...
Chà, tôi yêu Apple Crisp và Rhubarb sắc nét, nhưng tôi không thích dâu tây. Vì vậy, tôi đã tìm thấy một vài công thức nấu ăn, hỗn hợp và kết hợp, và có một cái gì đó mà mọi người yêu thích. Phục vụ...
Công thức bánh trứng trứng tuyệt vời mà tôi đã làm việc mãi mãi để nhân đôi một chiếc bánh của một nhà hàng nổi tiếng! Cuối cùng tôi đã nhận được nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút...
Một chiếc bánh quy sô cô la nhai phủ một lớp sô cô la Đức. Rất tốt, và họ đóng băng tuyệt vời nếu bạn còn lại để đóng băng. Không thay thế sương đóng hộp hoặc bạn sẽ thất vọng. Thời gian chuẩn bị: 15...