Bánh sô cô la Hersheys Back-of-the-the-Box

Không có gì giống như một công thức back-of-the-box tốt. Công thức này cho bánh sô cô la của Hershey có thể được tìm thấy trên lối đi nướng của bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào (cụ thể, trên nhãn của bột ca cao đặc trưng của thương hiệu).

Công thức bánh sô cô la mang tính biểu tượng đã được chia sẻ trên hơn 20 năm trước, và từ đó đã kiếm được gần 3.000 đánh giá và xếp hạng tích cực. Không khó để thấy lý do tại sao nó được cộng đồng yêu thích: Bánh sô cô la của Hershey cực kỳ nuông chiều, nhưng cực kỳ dễ làm với các thành phần cơ bản. Hãy thử nó ngay hôm nay để xem tất cả những gì ồn ào là về!

Lịch sử bánh sô cô la của Hershey

Bánh sô cô la của Hershey, được làm bằng sáu thanh kẹo, đã được phát triển sau Thế chiến II. Người Mỹ yêu thích công thức này vì nó kỷ niệm sự kết thúc của tình trạng thiếu lương thực và do đó, kết thúc của những năm chiến tranh.

Khi bạn nghe cụm từ "Bánh sô cô la của Hershey" những ngày này, bạn có thể sẽ nghĩ về chiếc bánh sô cô la "hoàn hảo" của Hershey - công thức được tìm thấy ở mặt sau của hộp bột ca cao không đường của thương hiệu.

Thành phần bánh sô cô la của Hershey

Có lẽ bạn đã có tất cả các thành phần bạn cần để làm bánh sô cô la phong phú này. Nếu không, đây là những gì cần đưa vào danh sách tạp hóa của bạn:

Đường
Hai cốc đường trắng thêm một lượng ngọt hoàn hảo, trong khi khóa trong độ ẩm từ các thành phần khác.

Bột mì
Bột đa năng cung cấp cấu trúc, hoạt động như một chất làm đặc và giúp xây dựng kết cấu mịn.

Bột ca cao
Tất nhiên, bạn sẽ muốn sử dụng bột ca cao không đường của Hershey cho loại này. Nó thêm hương vị phong phú, nuông chiều mà bạn biết và yêu thích.

Người da đỏ
Bột nở và baking soda đóng vai trò là người làm men, điều đó có nghĩa là chúng khiến người đánh bóng mở rộng và mang lại cho bánh một sự gia tăng hoàn hảo.

Muối
Chỉ cần một muỗng cà phê muối là tất cả những gì bạn cần để thêm sự phức tạp và làm nổi bật các hương vị khác. Nó có vẻ không nhiều, nhưng bạn chắc chắn sẽ bỏ lỡ muối nếu bạn bỏ qua nó.

Trứng
Trứng toàn bộ ảnh hưởng đến bánh theo một số cách: chúng cung cấp cấu trúc, thêm độ ẩm, cho vay hương vị và đóng góp cho một kết cấu mềm.

Sữa
Sữa nguyên chất thêm độ ẩm và giúp bột kết hợp với nhau một cách trơn tru.

Dầu
Dầu thực vật đảm bảo bánh của bạn sẽ không bao giờ khô.

Vanilla
Hai muỗng cà phê chiết xuất vani thêm hương vị phức tạp và làm nổi bật hương vị của các thành phần khác, chẳng hạn như bột ca cao.

Nước sôi
Bạn có thể tự hỏi tại sao công thức này kêu gọi một cốc nước sôi. Nó tăng cường hương vị sô cô la, góp phần vào kết cấu mịn và phản ứng với các men để tạo ra sự gia tăng thậm chí cao hơn.

Bánh sô cô la Hershey Frosting

Vậy còn sương giá thì sao? Chà, sương giá đặc trưng trong công thức này hơi khác so với "phủ sô cô la sô cô la hoàn hảo" của Hersheyland chính thức - nó kêu gọi thêm một chút bơ, đường, bột ca cao và sữa.

Tuy nhiên, bạn sẽ cần các thành phần tương tự cho cả hai loại sương giá: bơ , bột ca cao không đường , đường , sữa và chiết xuất vani . Bạn có thể điều chỉnh số tiền phù hợp với sở thích của bạn, tất nhiên.

Cách làm bánh sô cô la Hershey

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm bánh sô cô la cổ điển này của Hershey.

Làm bột

Khuấy các thành phần khô trong một bát trộn. Thêm các thành phần ướt và đánh bằng máy trộn điện trong khoảng ba phút. Khuấy trong nước sôi bằng tay.

Nướng bánh

Đổ bột vào hai chảo bánh đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi một cây tăm được nhét vào trung tâm sạch sẽ. Để bánh nguội nhẹ trước khi loại bỏ khỏi chảo.

Làm mờ bánh

Trong khi bánh kết thúc làm mát đến nhiệt độ phòng, hãy làm cho sương giá: kem làm bơ, khuấy trong cacao và đường của bánh kẹo xen kẽ với sữa và vani, và đánh cho đến khi nó mịn và có thể lan rộng.

Khi bánh được làm mát hoàn toàn, trên mỗi lớp với lớp phủ. Xếp chúng và tiếp tục phủ sương cho đến khi bánh được che phủ hoàn toàn.

Tìm hiểu thêm : Cách phủ biến một chiếc bánh

Cách lưu trữ bánh sô cô la Hershey

Vì chiếc bánh này được phủ lên với bơ thay vì phủ kem phô mai, nó sẽ kéo dài (toàn bộ và được bao phủ) ở nhiệt độ phòng trong tối đa năm ngày. Nếu bạn đã cắt bánh, nó sẽ không kéo dài lâu - có thể bốn ngày. Cắt bánh giới thiệu không khí, góp phần làm khô.

Nếu bánh của bạn trở nên hơi khô trước khi bốn đến năm ngày hết, thì không sao! Chỉ cần sử dụng thức ăn thừa để làm bóng .

Tìm hiểu thêm : Cách lưu trữ bánh mờ

Bạn có thể đóng băng bánh sô cô la của Hershey không?

Vâng, bạn có thể đóng băng bánh sô cô la phủ mờ hoặc chưa được khai thác.

Để đóng băng bánh chưa được cắt : bọc các lớp được làm mát riêng lẻ trong một lớp bọc nhựa, sau đó là một lớp giấy nhôm (gói đôi cung cấp bảo vệ thêm từ đốt cháy tủ đông). Đóng băng các lớp trong tối đa ba tháng.

Để đóng băng bánh mờ : Đặt bánh mờ vào tủ đông, không được che chắn, trong khoảng ba giờ để cho phép nó đóng băng rắn. Khi nó bị đóng băng hoàn toàn, hãy bọc nó trong một lớp bọc nhựa và sau đó là một lớp giấy nhôm, giống như bạn sẽ là một chiếc bánh chưa được khai thác. Đóng băng trong tối đa ba tháng.

Làm tan bánh đông lạnh trong tủ lạnh qua đêm. Giữ nó trong gói của nó để ngăn chặn sự sogginess.

Tìm hiểu thêm : Cách đóng băng bánh

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Siêu dễ làm và mịn và ẩm," theo JBain. "Sẽ không mua hỗn hợp bánh đóng hộp nữa. Tôi chỉ sử dụng 1 1/2 chén đường để cắt giảm vị ngọt. Tôi xếp nó ở giữa với bánh pudding sau đó làm mờ bên ngoài. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ sử dụng cà phê nóng vào lần tới để Tăng cường hương vị sô cô la. "

"Tôi đã làm cho chiếc bánh này một chục lần và nó hoàn hảo mỗi lần", Jolene Marrone nói. "Tôi nhận được nhiều lời khen về nó. Công thức bánh này cũng kết hợp độc đáo với Frosting Butter Frosting , lựa chọn bánh sinh nhật yêu thích của các chàng trai của tôi."

"Bánh sô cô la tuyệt vời", Crystal Caldwell. "Rất ẩm và đậm đặc! Đây sẽ là công thức bánh sô cô la của tôi từ bây giờ !!!"

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Bánh ngọt:

• 2 cốc đường trắng

• 1 cốc bột mì đa dụng

• cốc bột ca cao không đường

• 1 muỗng cà phê baking soda

• 1 muỗng cà phê bột nở

• 1 muỗng cà phê muối

• 2 quả trứng lớn

• 1 cốc sữa

• Chết dầu thực vật

• 2 muỗng cà phê chiết xuất vani

• 1 cốc nước sôi

Phủ sương giá:

• Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng

• 5 cốc bánh kẹo '

• 1 cốc bột ca cao không đường

• Cốc sữa

• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani