Công thức Flan Mexico này đã được mẹ chồng tôi trao cho tôi, người đến từ Durango, Mexico. Tôi đã phải cầu xin cô ấy trong nhiều năm để cho tôi công thức sữa trứng này - cuối cùng cô ấy đã tặng nó cho tôi một Giáng sinh. Tôi đã thêm vỏ cam, nhưng công thức món tráng miệng ban đầu gọi chỉ là vani nguyên chất. Bạn cũng có thể sử dụng chiết xuất hạnh nhân.
Thành phần
1 chén đường trắng
1 (14 ounce) có thể làm ngọt sữa đặc không
1 cốc sữa nguyên chất
3 quả trứng lớn
3 lòng đỏ trứng lớn
Cup nước cam tươi ép
1 muỗng canh vỏ cam nghiền
1 muỗng canh chiết xuất vani
1 muỗng canh bột ngô
1 chén kem nặng
Hướng
Đặt đường vào một cái chảo nặng trên lửa vừa cao. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi đường tan chảy và chuyển màu hổ phách vàng, khoảng 10 phút. Xem cẩn thận khi xi -rô bắt đầu thay đổi màu vì nó bị cháy nhanh chóng. Cẩn thận đổ xi -rô caramel vào khuôn flan. Đặt sang một bên để nguội.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt giá lò ở vị trí giữa.
Đặt sữa đặc ngọt, sữa nguyên chất, trứng, lòng đỏ trứng, nước cam, vỏ cam, vani và bột ngô thành máy xay sinh tố; Trộn cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Đổ kem và mạch nhiều lần để kết hợp. Đổ hỗn hợp lên xi -rô caramel được làm mát vào khuôn flan.
Đặt một chảo rang với một chiếc khăn bếp ẩm. Đặt khuôn flan đầy một cách cẩn thận trên khăn trong chảo rang, sau đó đặt chảo rang lên giá lò nướng. Đổ đầy chảo rang với nước sôi đủ để chạm vào nửa bên của khuôn flan.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi trung tâm của flan được đặt nhưng vẫn hơi cười rúc rích khi nudged, 45 phút đến 1 giờ. Để nguội, sau đó làm lạnh trong ít nhất 4 giờ.
Để phục vụ, chạy một con dao gờ sắc nét xung quanh bên trong khuôn để giải phóng flan. Đặt một tấm phục vụ vào khuôn, sau đó lật khuôn lên. Nhẹ nhàng nâng khuôn để giải phóng flan và cho phép xi -rô caramel xếp tầng trên sữa trứng. Loại bỏ khuôn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 434 | Calo |
| 20g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 434 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 207mg | 69% |
| Natri 115mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 56g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 54g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 6mg | 32% |
| Canxi 213mg | 16% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 300mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức rất dễ dàng được thực hiện với những điều cơ bản đơn giản mà bạn thường có xung quanh nhà. Hoàn hảo với cà phê sau bữa tối hoặc l-lucks. Các con trai của tôi cũng thích đầu nó...
Tulumba là một món tráng miệng phổ biến được tìm thấy trong các món ăn của Đế chế Ottoman trước đây. Đó là một loại bánh ngọt được ngâm trong xi -rô. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Biscotti sô cô la kép phong phú, tối tăm, bán ngọt mà bạn có thể làm tại nhà với một phần chi phí của cửa hàng đã mua Biscotti, và chúng thậm chí còn ngon hơn nhiều. Công thức này đã được sửa đổi với...
Cookie sô cô la với một bất ngờ về kẹo dẻo, và một lớp sô cô la đóng băng. Mỗi cookie được đứng đầu với một nửa quả hồ đào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút...
Các phiên bản nhỏ của bánh nhung đỏ cổ điển! Frost với kem phủ kem pho mát hoặc phủ sương trắng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 20 Năng suất: 20...