Công thức Flan Mexico này đã được mẹ chồng tôi trao cho tôi, người đến từ Durango, Mexico. Tôi đã phải cầu xin cô ấy trong nhiều năm để cho tôi công thức sữa trứng này - cuối cùng cô ấy đã tặng nó cho tôi một Giáng sinh. Tôi đã thêm vỏ cam, nhưng công thức món tráng miệng ban đầu gọi chỉ là vani nguyên chất. Bạn cũng có thể sử dụng chiết xuất hạnh nhân.
Thành phần
1 chén đường trắng
1 (14 ounce) có thể làm ngọt sữa đặc không
1 cốc sữa nguyên chất
3 quả trứng lớn
3 lòng đỏ trứng lớn
Cup nước cam tươi ép
1 muỗng canh vỏ cam nghiền
1 muỗng canh chiết xuất vani
1 muỗng canh bột ngô
1 chén kem nặng
Hướng
Đặt đường vào một cái chảo nặng trên lửa vừa cao. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi đường tan chảy và chuyển màu hổ phách vàng, khoảng 10 phút. Xem cẩn thận khi xi -rô bắt đầu thay đổi màu vì nó bị cháy nhanh chóng. Cẩn thận đổ xi -rô caramel vào khuôn flan. Đặt sang một bên để nguội.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt giá lò ở vị trí giữa.
Đặt sữa đặc ngọt, sữa nguyên chất, trứng, lòng đỏ trứng, nước cam, vỏ cam, vani và bột ngô thành máy xay sinh tố; Trộn cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Đổ kem và mạch nhiều lần để kết hợp. Đổ hỗn hợp lên xi -rô caramel được làm mát vào khuôn flan.
Đặt một chảo rang với một chiếc khăn bếp ẩm. Đặt khuôn flan đầy một cách cẩn thận trên khăn trong chảo rang, sau đó đặt chảo rang lên giá lò nướng. Đổ đầy chảo rang với nước sôi đủ để chạm vào nửa bên của khuôn flan.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi trung tâm của flan được đặt nhưng vẫn hơi cười rúc rích khi nudged, 45 phút đến 1 giờ. Để nguội, sau đó làm lạnh trong ít nhất 4 giờ.
Để phục vụ, chạy một con dao gờ sắc nét xung quanh bên trong khuôn để giải phóng flan. Đặt một tấm phục vụ vào khuôn, sau đó lật khuôn lên. Nhẹ nhàng nâng khuôn để giải phóng flan và cho phép xi -rô caramel xếp tầng trên sữa trứng. Loại bỏ khuôn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 434 | Calo |
| 20g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 434 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 207mg | 69% |
| Natri 115mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 56g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 54g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 6mg | 32% |
| Canxi 213mg | 16% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 300mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Những đứa trẻ của tôi thích món bơ đậu phộng thuần chay này. Họ nói rằng nó có vị như làm đầy trong một cốc bơ đậu phộng. Con trai tôi bị dị ứng sữa, vì vậy tôi đã nghĩ ra công thức này. Thời gian...
Công thức này làm cho một chiếc bánh đỏ phủ sương với kem phủ kem phô mai để đứng như một điểm sáng trên bàn ngày lễ của bạn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 30...
Lady Khóa, hoặc sừng kem, là bánh quy ống bánh ngọt dễ thương với một cây kem ngọt. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 55 phút Phục vụ: 24...
Một thanh hồ đào nhẹ với bourbon. Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá Thành phần 1 cốc bột mì đa dụng Cúp rút ngắn thìa muối cốc đường trắng thìa muối 2 muỗng canh bột mì đa dụng 2 quả trứng 2 muỗng cà phê...
Tôi yêu món tráng miệng bánh quy cây anh đào này. Dì của tôi làm cho nó mỗi năm tại Lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Nó cũng hoạt động tuyệt vời với việc làm đầy bánh dâu tây và quả việt quất. Thời gian...