Công thức bánh flan trái cây này đã được trao cho tôi bởi một đầu bếp tuyệt vời và người bạn tuyệt vời. Ở một số quốc gia, chẳng hạn như Vương quốc Anh và Đức, Flan không phải là món tráng miệng bánh sữa trứng nướng mà thay vào đó tương tự như bánh tart trái cây, được làm bằng lớp vỏ giống như bánh, làm đầy sữa trứng và trái cây tươi trên đầu. Công thức này là một đoạn riff về phong cách flan đó, được làm bằng một loại phô mai kem gợi nhớ đến những gì chúng ta ở Mỹ gọi là một chiếc bánh pizza trái cây.
Thành phần
Vỏ trái đất:
2 cốc bột mì đa dụng
Teaspoon Cream of Tartar
muỗng cà phê baking soda
cốc đường trắng
cốc bánh kẹo của cốc
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
Chết dầu thực vật
1 trứng lớn
muỗng cà phê vani
Đổ đầy:
1 (8 ounce) gói phô mai kem, làm mềm
cốc đường trắng
muỗng cà phê vani
Hoa quả:
3 cốc dâu tươi, vỏ và giảm một nửa
1 chén quả việt quất tươi, rửa sạch và sấy khô
3 kiwifruit, gọt vỏ và cắt lát mỏng
Kem phủ lên bánh:
cốc đường trắng
1 muỗng canh bột ngô
cốc nước
Cup nước cam
2 muỗng canh nước chanh
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một chảo thạch 10x15 inch.
Làm lớp vỏ: Sift Bột, kem cao răng và baking soda thành một bát trộn.
Đánh bại cả đường, bơ, dầu, trứng và vani trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi kem. Dần dần trộn trong hỗn hợp bột cho đến khi trộn đều. Trải đều trên đáy của chảo đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 10 đến 12 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút.
Làm cho chất làm đầy và đầu với trái cây: đánh kem phô mai, đường và vani trong một cái bát cho đến khi mịn và kem. Trải lên lớp vỏ được làm mát và sắp xếp trái cây trang trí trên đầu. Làm lạnh cho đến khi men đã sẵn sàng.
Làm men: Khuấy đường và bột ngô với nhau trong một cái chảo nhỏ. Đánh trong nước, nước cam và nước chanh và đun sôi trên lửa vừa. Đun nhẹ trong 1 phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn, 20 đến 30 phút.
Muỗng hoặc chải men đều trên trái cây. Làm lạnh trong ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế các loại trái cây hoặc quả mọng yêu thích của bạn cho những người được liệt kê trong công thức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 314 | Calo |
| 18g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 314 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 87mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 23mg | 114% |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 126mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh táo giòn tuyệt vời! Con trai tôi và tôi đã nghĩ ra công thức này bằng cách kết hợp ba công thức nấu ăn khác. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục...
Bánh bí ngô ngon này được nướng trong chảo. Nó được gia vị nhẹ, rất ẩm và tuyệt vời cho potlucks. Khi mát mẻ, đầu với kem phủ kem phô mai yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30...
Gạo giòn xoài này là một món tráng miệng Thái tuyệt vời và có hương vị chính xác cũng ngon, nếu không muốn nói là những gì bạn tìm thấy trong nhiều nhà hàng Thái Lan. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Đây là một chiếc bánh nếm rất ngon. Xi -rô ngô sáng hoặc tối có thể được sử dụng. Phục vụ: số 8 Năng suất: Bánh 1 đến 9 - inch Thành phần 2 quả trứng, đánh bại Cup xi -rô ngô cốc đường nâu đóng gói...
Một loại gelato có hương vị hạt dẻ và cà phê tuyệt vời mà tôi đã tạo ra sau khi về nhà sau chuyến đi đến Rome vài năm trước. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ...