Đây là một chiếc bánh voan nhẹ mà bà tôi thường làm. Nó kêu gọi dâu tây, nhưng cô thường thay thế dứa nghiền nát, quả mâm xôi hoặc bất kỳ loại quả đông lạnh nào.
Thành phần
Đối với chất làm đầy dâu tươi:
Gói 1 (.25 ounce) Gói Gelatin không có hương vị
Cúp nước lạnh
cốc đường trắng
1 cốc dâu tây nghiền
Đối với Meringue Thụy Sĩ:
3 lòng trắng trứng
Teaspoon Cream of Tartar
cốc đường trắng
cốc kem nặng
1 (9 inch) lớp vỏ bánh, nướng
Hướng
Rắc gelatin lên nước lạnh và đặt sang một bên để làm mềm trong 5 phút.
Kết hợp 2/3 chén đường, gelatin được bù nước và trái cây nghiền trong nồi. Nấu để đun sôi đầy đủ, khuấy liên tục. Ngay lập tức lấy chảo ra khỏi nhiệt và đặt đáy chảo trong nước lạnh; Làm nguội chỉ cho đến khi các gò hỗn hợp một chút khi rơi từ một cái muỗng.
Kết hợp lòng trắng trứng, kem của cao răng và 1/3 chén đường trong một bát trộn chống nhiệt. Đánh một chút hỗn hợp, chỉ để phá vỡ lòng trắng trứng. Đặt bát trên một nồi nước sôi trên bếp. Đun nóng hỗn hợp, đánh liên tục, cho đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng nóng khi chạm vào và đã đạt đến 145 độ F (63 độ C) trên nhiệt kế đọc tức thì. Ngay lập tức loại bỏ bát khỏi nhiệt và roi bằng máy trộn điện cho đến khi meringue tạo thành các đỉnh bóng trung bình.
Sử dụng máy đánh trứng hoặc thìa để gấp hỗn hợp trái cây vào meringue. Trong khi đó, quất kem trong một bát lạnh cho đến khi các đỉnh trung bình hình thành.
Hỗn hợp làm đầy không ấm hơn nhiệt độ phòng khi bạn thêm kem đánh bông. Thêm một phần ba loại kem đánh vào hỗn hợp làm đầy, trộn nhẹ nhàng cho đến khi kết hợp. Gấp trong kem đánh lại còn lại và chất làm đầy vào vỏ bánh nướng được làm mát. Thư giãn vài giờ cho đến khi thiết lập.
Lưu ý của biên tập viên:
Nếu hỗn hợp làm đầy trái cây quá lạnh, bạn sẽ không thể gấp nó vào meringue hoặc thêm kem đánh bông. Đơn giản chỉ cần hâm nóng hỗn hợp trái cây cho đến khi gelatin tan chảy, và sau đó gấp trong meringue.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 248 | Calo |
| 11g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 248 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 131mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 27g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 17mg | 86% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 110mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc cốc bánh quy sô cô la nóng này là món ăn hoàn hảo của Christmastime. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 20...
Không ai có thể chống lại cobbler mới nướng trong nước sốt việt quất tự làm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Đây là một chiếc bánh rất ẩm, tuyệt vời để giải trí mùa hè! Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: Bánh 1 lớp...
Pudding kẹo bơ cứng được làm ở dạng cookie. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 36 cookie Thành phần 1 cốc ngày...
Old Fashioned, được làm từ bánh ngắn dâu tây. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 bánh 8 inch Thành phần 1...