Cốc bánh quy sô cô la nóng

1. Đổ kem nặng vào cốc đo an toàn cho lò vi sóng. Đun nóng trong lò vi sóng trong khoảng thời gian 10 giây cho đến khi ấm khi chạm vào, nhưng không đủ nóng để làm phiền bạn.

2. Đặt sô cô la chip trong một bát trộn trung bình. Đổ kem ấm lên sô cô la. Không được khuấy. Che và để đứng cho đến khi sô cô la chip được tan chảy hoàn toàn, khoảng 30 phút.

3. Tháo nắp và đánh ganache cho đến khi mịn. Nếu một số chip sô cô la không tan chảy, hãy hâm nóng trong lò vi sóng trong khoảng thời gian 5 giây. Hãy để ganache nguội trong khi bạn làm bánh cookie.

4. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Xịt một hộp bánh muffin nhỏ một cách kỹ lưỡng bằng xịt nướng, lấy mọi ngóc ngách.

5. Đặt một miếng bột bánh quy ướp lạnh ở trung tâm của mỗi cốc muffin.

6. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng, 16 đến 18 phút. Cẩn thận xoay cốc cookie ra một giá làm mát. Để nguội trong 1 phút.

7. Nhẹ nhàng lật cốc cookie để chúng ở bên phải lên. Những chiếc cốc cookie sẽ tinh tế và dễ dàng bị phá vỡ, vì vậy hãy nhẹ nhàng trên bước này. Nếu trung tâm của cookie không chìm trong khi nướng, hãy nhấn cookie nóng rất nhẹ nhàng với một muỗng cookie mini, baller dưa hoặc ngón tay cái của bạn để tạo ra các vết lõm. Để nguội hoàn toàn.

8. Sử dụng một máy rải đóng băng, múc ra một lượng nhỏ ganache và trải nó nhẹ nhàng vào trung tâm của cookie Cup. Đầu với sô cô la-Hazelnut lan rộng. Nhấn một vài marshmallows nhỏ vào sô cô la; Phân tán rắc lên trên.

9. Phá vỡ các bánh quy để phần cong giống như 'tay cầm'. Nhúng từng đầu vào ganache và ấn vào một bên của cookie Cookie. Hãy đứng cho đến khi các công ty ganache lên và giữ tay cầm đúng chỗ.

Ghi chú của Cook:

Các cookie sẽ tăng và sau đó chìm ngay ở giữa. Mặc dù bạn đang nướng chúng trong hộp muffin, vì hàm lượng chất béo cao hơn và thiếu chất nâng cao, bạn không phải lo lắng về việc chúng phồng lên vào bánh quy hình muffin.