Đây là những chiếc bánh quy sô cô la tuyệt vời, cổ điển mà bạn biết và yêu thích, được đóng gói với lòng tốt. Trung tâm fudge nóng giữ mềm ngay cả sau khi cookie của bạn đã được làm mát hoàn toàn. Lưu trữ trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày.
Thành phần
Cup Hot Fudge Topping
1 muỗng canh topping nóng hổi
2 cốc bột mì đa dụng, cộng với nhiều hơn cho bụi
1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê muối kosher
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
cốc đường trắng
Cup Đóng gói đường màu nâu nhạt
2 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 (12 ounce) Gói semisweet sô cô la chip
Hướng
Dòng một tấm nướng nhỏ, có viền với giấy da. Sử dụng một muỗng cookie 1/4 ounce (1/2), phần nóng hổi thành 18 quả bóng; Đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị. Đóng băng, phát hiện ra, cho đến khi vững chắc, ít nhất 30 phút, lên đến 12 giờ.
Trong khi đó, đánh bột với nhau, baking soda và muối trong một bát nhỏ.
Đánh với bơ, đường trắng và đường nâu trong bát của một máy trộn đứng được trang bị một phần đính kèm mái chèo ở tốc độ trung bình cho đến khi nhẹ và mịn, 3 đến 4 phút. Với máy trộn ở mức thấp, thêm trứng, mỗi lần một lần, đánh cho đến khi chỉ kết hợp sau mỗi lần bổ sung. Đánh trong vani cho đến khi chỉ kết hợp. Với máy trộn ở mức thấp, dần dần thêm hỗn hợp bột, đánh cho đến khi chỉ kết hợp. Nhẹ nhàng gấp trong sô cô la chip cho đến khi phân phối đều.
Che bột bánh quy bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi chắc chắn, ít nhất 30 phút hoặc lên đến 12 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Dòng 3 Tấm nướng lớn, có viền với giấy giấy da.
Sử dụng muỗng cookie 1 ounce (2 muỗng), phần 1 muỗng bột bánh quy ướp lạnh và đặt vào lòng bàn tay. Sử dụng một ngón tay cái, nhẹ nhàng tạo ra một khoang ở trung tâm của bột cookie. Đặt 1 quả bóng frozen trong khoang trung tâm; Múc thêm một phần bột cookie, và đặt lên trên quả bóng fudge, quấn bột thừa xung quanh quả bóng fudge và lăn trong tay để niêm phong.
Đặt trên một tấm nướng đã chuẩn bị; Lặp lại quá trình với các quả bóng và bóng mềm còn lại, đặt cách nhau 4 inch trên các tấm nướng đã chuẩn bị (6 mỗi tấm).
Làm lạnh, không che, cho đến khi chắc chắn, ít nhất 30 phút, lên đến 12 giờ.
-
Nướng một tấm nướng tại một thời điểm trong lò nướng nóng trước, cho đến khi vàng nâu, 14 đến 16 phút. Để nguội trên tấm nướng trong 5 phút. Phục vụ bánh quy ấm hoặc chuyển bánh vào giá dây và để nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút nữa. Lặp lại với những quả bóng bánh quy nhồi còn lại.
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của Cook:
Đừng bỏ qua thời gian làm lạnh! Bạn thực sự cần phải cho cookie bột thời gian để tăng nhẹ trước khi cố gắng làm phẳng và cuộn.
Đừng báo động bởi đáy mờ - một số cookie của bạn có thể sẽ có một chút đáy dính; Đảm bảo bao phủ hoàn toàn bóng fudge với đủ bột cookie là chìa khóa!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 356 | Calo |
| 18g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 356 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Natri 217mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 4G | |
| Kali 132mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một bổ sung ngọt ngào cho bất kỳ bữa ăn hoặc món tráng miệng. Dễ dàng sửa đổi để sử dụng nhiều loại trái cây khác nhau như đào, mơ hoặc dứa. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời...
Nhiều công thức bánh sữa chua dâu liệt kê một hỗn hợp là thành phần đầu tiên, nhưng tôi thích làm bánh từ đầu. Cả gia đình tôi rất thích chiếc bánh ẩm này được làm bằng sữa chua dâu tây và dâu tây...
Bánh pho mát không nướng này với roi và táo mát có kết cấu nhẹ và rất dễ làm. Đó là một công thức tráng miệng mùa hè tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1...
Bạn đã đưa cái này cho tôi từ lâu rồi. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 2 giờ Phục vụ: 20 Năng suất: 20 cookie Thành phần 1 cốc bơ...
Món kem chanh ngon này với Basil là một món tráng miệng hoàn hảo, nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ 35 phút Phục vụ: 4 Thành...