Công thức vinh quang này đã đi từ Scotland đến Canada với bà cố của tôi vào giữa những năm 1800. Nó được truyền cho tôi bởi bà ngoại yêu quý của tôi, người đã dạy tôi tất cả những gì cô ấy biết về nấu ăn và về cuộc sống.
Thành phần
1 chén đường nâu
Cup nho khô
cốc bơ muối
cốc nước
2 muỗng xi -rô cây phong nguyên chất
1 muỗng canh chiết xuất vani nguyên chất
1 (14.1 ounce) Gói bột lạnh cho một chiếc bánh hai vỏ, rã đông
1 trứng lớn
2 muỗng canh kem nặng
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Kết hợp đường nâu, nho khô, bơ, nước, xi-rô cây phong và vani trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Nấu cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp ấm nhưng không sôi, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên trong 10 phút để làm mát một chút.
Trong khi đó, sử dụng máy cắt tròn 4 inch để cắt 12 vòng tròn bột. Dòng một hộp muffin 12 cup với các vòng tròn bột.
Đánh trứng và kem với nhau trong một bát nhỏ, sau đó đánh nó vào hỗn hợp nho khô được làm mát cho đến khi kết hợp tốt. Muỗng nó vào vỏ bánh ngọt, lấp đầy mỗi cái khoảng 2/3.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 8 phút. Giảm nhiệt xuống 350 độ F (175 độ C) và tiếp tục nướng, xem cẩn thận, cho đến khi các cạnh bánh ngọt có màu nâu tinh tế, khoảng 6 phút nữa. Cố gắng bắt chúng trước khi làm đầy bong bóng lên và tràn qua các cạnh.
Lấy ra khỏi lò và nguội trong chảo trong khoảng 15 phút trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng lớp vỏ tự chế của riêng bạn thay vì bột lạnh. Tôi luôn sử dụng lớp vỏ bánh tự làm của Chef John, một loại bánh ngọt dựa trên bơ tuyệt vời được tìm thấy trên trang web này.
Một hỗn hợp của nho khô vàng và sultana hoạt động tốt.
Nếu sử dụng chảo muffin tối, hãy giảm nhiệt xuống 325 độ F (165 độ C) trong bước 5.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 305 | Calo |
| 17g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 305 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 33mg | 11% |
| Natri 209mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 20g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 26mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 130mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Ánh sáng và rất bơ. Công thức không tạo ra một lô lớn, nhưng nó đủ đơn giản để tạo ra nhiều đợt. Công thức không tăng gấp đôi tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35...
Tôi yêu Tiramisu truyền thống của Ý nhưng tôi có một đứa trẻ nên tôi đã tạo ra một phiên bản không có trứng hoặc rượu! Tiramisu của tôi kết hợp dâu tây tươi, phô mai kem và kem đánh bông và có thể...
Một sự phối hợp ngon miệng của một số công thức bánh quy bơ đậu phộng khác - những món ngon nhất tôi đã làm cho đến nay! Điều này làm cho rất nhiều cookie, vì vậy đó là một công thức tuyệt vời cho...
Đây là một chiếc bánh cà rốt ngon, không có bất kỳ sản phẩm động vật! Theo dõi với công thức phủ sương 'kem phô mai' thuần chay của tôi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời...
Rất ngon và dễ làm. Trang trí với những lọn tóc sô cô la được làm bằng cách sử dụng một vắt phô mai trên sô cô la semisweet. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...