Bánh kem chua

Công thức bánh kem chua này rất phong phú và ẩm ở bên trong với lớp vỏ giòn. Điều gì không yêu?

Cách làm bánh pound với kem chua

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Thành phần bánh kem chua

Đây là những thành phần đơn giản bạn cần cho công thức bánh pound kem chua này (bạn có thể đã có hầu hết chúng trong tay!):

• Bột : Bánh kem chua kiểu cũ này bắt đầu với bột mì đa dụng.
• Muối : Một nhúm muối làm tăng hương vị tổng thể của bánh pound kem chua.
• Baking soda : baking soda hoạt động như một người da, có nghĩa là nó giúp bánh tăng lên.
• Đường : Bạn sẽ cần ba cốc đường trắng cho bột và bánh kẹo đường để phủi bánh thành phẩm.
• Bơ : Hai que bơ không ướp muối cho vay, độ ẩm và hương vị.
• Trứng : Sáu quả trứng lớn thêm độ ẩm và giúp liên kết với bột với nhau.
• Vanilla : Chiết xuất vani tăng cường hương vị tổng thể.
• Gia vị : Subly Spice Bánh bằng Mace Ground hoặc Nutmeg xay.
• Kem chua : Tất nhiên, thành phần chính là kem chua!

Cách làm bánh kem chua

Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm công thức bánh pound kem chua kiểu cũ này:

1. Trộn các thành phần khô.
2. Đánh bơ và đường, sau đó thêm trứng và vani.
3. Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt xen kẽ với kem chua.
4. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng cho đến khi một cây tăm ra sạch.
5. Bụi bánh kem chua với đường bột.

Kiểm tra mẹo nhà bếp

Công thức được xếp hạng hàng đầu này đã được các chuyên gia trong nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi xem xét. Dưới đây là một số mẹo và thủ thuật từ các chuyên gia:

• Bơ chảo ống của bạn tốt với bơ mềm. Nếu có các ngóc ngách khó có thể đến, hãy cho chảo xịt nhanh bằng bình xịt nấu ăn trước khi bột.
• Kiểm tra nhiệt độ bên trong của bánh với nhiệt kế đọc tức thì là một cách tốt để đảm bảo rằng bánh được nướng qua. Nhiệt độ bên trong của bánh pound phải là 210 độ F.

Cách lưu trữ bánh kem chua

Lưu trữ bánh kem chua hoàn toàn được làm mát trong hộp kín hoặc được bọc chặt trong việc bọc lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày.

Bạn có thể đóng băng bánh kem chua không?

Chắc chắn! Bánh kem chua đóng băng tốt. Cắt bánh thành các lát và bọc từng lát cắt riêng lẻ trong bọc lưu trữ, sau đó trong một lớp giấy nhôm. Đóng băng các lát trong tối đa sáu tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Tôi yêu công thức, Dianne McPherson nói. Rất dễ theo dõi và bánh ẩm và ngon! Tôi đã thay thế bột mì đa dụng cho bột bánh.

Đó là một hit mỗi lần, theo Suzanne Galloza-Scott. Tôi Macerate dâu tây và phục vụ với kem đánh bông tự làm. Được yêu bởi tất cả!

Đây là một công thức tuyệt vời, Raves Cassarugh. Tôi đã cố gắng sao chép chiếc bánh pound mà người hàng xóm của cha mẹ tôi tặng cho họ mỗi Giáng sinh - chiếc bánh pound hoàn hảo trong cuốn sách của tôi - và đây là nó! Tôi đã thay đổi một điều: Tôi đã bỏ qua hoàn toàn Mace và thay vào đó sử dụng niềm say mê của một quả chanh.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 3 cốc bột mì đa dụng

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/4 muỗng cà phê baking soda

• 3 cốc đường trắng

• 1 cốc bơ không ướp muối, mềm

• 6 quả trứng lớn

• 1 muỗng canh chiết xuất vani

• 1/8 muỗng cà phê trên mặt đất hoặc 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

• 1 cốc kem chua

• Đường bánh kẹo, hoặc khi cần thiết