Món tráng miệng

Bánh kem chua

Thời gian nấu: 160
Phần: 14

Bánh kem chua này luôn luôn là một hit! Kem chua giữ cho nó ẩm và vani thêm một hương vị đáng yêu. Tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bụi với đường bánh kẹo và phục vụ với quả mọng cho món tráng miệng.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ 20 phút
Thời gian bổ sung:
1 giờ
Tổng thời gian:
2 giờ 40 phút
Phục vụ:
14
Năng suất:
Bánh Bundt 1 (10 inch)

Công thức bánh kem chua này rất phong phú và ẩm ở bên trong với lớp vỏ giòn. Điều gì không yêu?

Cách làm bánh pound với kem chua

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Thành phần bánh kem chua

Đây là những thành phần đơn giản bạn cần cho công thức bánh pound kem chua này (bạn có thể đã có hầu hết chúng trong tay!):

  • Bột : Bánh kem chua kiểu cũ này bắt đầu với bột mì đa dụng.
  • Muối : Một nhúm muối làm tăng hương vị tổng thể của bánh pound kem chua.
  • Baking soda : baking soda hoạt động như một người da, có nghĩa là nó giúp bánh tăng lên.
  • Đường : Bạn sẽ cần ba cốc đường trắng cho bột và bánh kẹo đường để phủi bánh thành phẩm.
  • : Hai que bơ không ướp muối cho vay, độ ẩm và hương vị.
  • Trứng : Sáu quả trứng lớn thêm độ ẩm và giúp liên kết với bột với nhau.
  • Vanilla : Chiết xuất vani tăng cường hương vị tổng thể.
  • Gia vị : Subly Spice Bánh bằng Mace Ground hoặc Nutmeg xay.
  • Kem chua : Tất nhiên, thành phần chính là kem chua!

Cách làm bánh kem chua

Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm công thức bánh pound kem chua kiểu cũ này:

  1. Trộn các thành phần khô.
  2. Đánh bơ và đường, sau đó thêm trứng và vani.
  3. Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt xen kẽ với kem chua.
  4. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng cho đến khi một cây tăm ra sạch.
  5. Bụi bánh kem chua với đường bột.

Kiểm tra mẹo nhà bếp

Công thức được xếp hạng hàng đầu này đã được các chuyên gia trong nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi xem xét. Dưới đây là một số mẹo và thủ thuật từ các chuyên gia:

  • Bơ chảo ống của bạn tốt với bơ mềm. Nếu có các ngóc ngách khó có thể đến, hãy cho chảo xịt nhanh bằng bình xịt nấu ăn trước khi bột.
  • Kiểm tra nhiệt độ bên trong của bánh với nhiệt kế đọc tức thì là một cách tốt để đảm bảo rằng bánh được nướng qua. Nhiệt độ bên trong của bánh pound phải là 210 độ F.

Cách lưu trữ bánh kem chua

Lưu trữ bánh kem chua hoàn toàn được làm mát trong hộp kín hoặc được bọc chặt trong việc bọc lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày.

Bạn có thể đóng băng bánh kem chua không?

Chắc chắn! Bánh kem chua đóng băng tốt. Cắt bánh thành các lát và bọc từng lát cắt riêng lẻ trong bọc lưu trữ, sau đó trong một lớp giấy nhôm. Đóng băng các lát trong tối đa sáu tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Tôi yêu công thức, Dianne McPherson nói. Rất dễ theo dõi và bánh ẩm và ngon! Tôi đã thay thế bột mì đa dụng cho bột bánh.

Đó là một hit mỗi lần, theo Suzanne Galloza-Scott. Tôi Macerate dâu tây và phục vụ với kem đánh bông tự làm. Được yêu bởi tất cả!

Đây là một công thức tuyệt vời, Raves Cassarugh. Tôi đã cố gắng sao chép chiếc bánh pound mà người hàng xóm của cha mẹ tôi tặng cho họ mỗi Giáng sinh - chiếc bánh pound hoàn hảo trong cuốn sách của tôi - và đây là nó! Tôi đã thay đổi một điều: Tôi đã bỏ qua hoàn toàn Mace và thay vào đó sử dụng niềm say mê của một quả chanh.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 3 cốc bột mì đa dụng

  • 1/2 thìa cà phê muối

  • 1/4 muỗng cà phê baking soda

  • 3 cốc đường trắng

  • 1 cốc bơ không ướp muối, mềm

  • 6 quả trứng lớn

  • 1 muỗng canh chiết xuất vani

  • 1/8 muỗng cà phê trên mặt đất hoặc 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

  • 1 cốc kem chua

  • Đường bánh kẹo, hoặc khi cần thiết

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ và bột một chiếc chảo ống Flule 10 inch (như chảo bánh thực phẩm bundt hoặc Angel).

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Dotdash Meredith Food Studios

    Trộn bột, muối, baking soda và chùy trong một cái bát; để qua một bên.

  4. Đánh bại đường và bơ bằng một máy trộn điện trong một bát lớn cho đến khi nhẹ và mịn, khoảng 5 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Thêm trứng, mỗi lần một, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Đánh trong vani.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Thêm hỗn hợp bột vào các thành phần ướt xen kẽ với kem chua, trộn cho đến khi vừa kết hợp.

    Dotdash Meredith Food Studios

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Đổ bột vào chảo chuẩn bị; Sử dụng mặt sau của một cái muỗng để làm mịn bề mặt của bột.

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi một cây tăm được nhét vào trung tâm sạch sẽ, khoảng 1 giờ 25 phút. Chạy một con dao mỏng hoặc thìa bù xung quanh mép bánh. Làm mát trong chảo trên giá dây trong 20 phút, sau đó đảo ngược một giá đỡ dây và nguội hoàn toàn.

    Dotdash Meredith Food Studios

  9. Bụi với đường của bánh kẹo trước khi phục vụ.

    Dotdash Meredith Food Studios

Lưu ý của biên tập viên:

Công thức này đã được thử nghiệm trong nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi và được cập nhật để giảm lượng bơ xuống còn 1 cốc. Công thức ban đầu gọi cho 2 cốc.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

420 Calo
17g Mập
64g Carbs
4g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 14
Calo 420
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 17g 22%
Chất béo bão hòa 10g 50%
Cholesterol 58mg 19%
Natri 119mg 5%
Tổng số carbohydrate 64g 23%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 44g
Protein 4G
Vitamin C 0mg 1%
Canxi 27mg 2%
Sắt 1mg 7%
Kali 60mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh sô cô la đặc biệt II

Một chút công việc hơn là một hỗn hợp bánh đóng hộp nhưng đáng để nỗ lực. Frost với phủ sô cô la yêu thích của bạn. Phục vụ: 24 Năng suất: Chảo tròn 2 đến 9 - inch Thành phần 3 (1 ounce) Squares...

Đòn nướng

Táo ấm với men quế trên đầu. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần phục vụ Thành phần 1 Granny Smith Apple - Gọt vỏ, được điều khiển và...

Bánh dâu tươi với kem bơ dâu

Đây là thỏa thuận thực sự! Sau khi lùng sục tất cả các cuốn sách nấu ăn của tôi và vô số công thức nấu ăn trực tuyến, tôi đã phát triển một công thức cho bánh dâu tây tự làm, không cần gelatin! Bánh...

Dễ dàng làm bánh sô cô la Bundt

Glaze sô cô la này cho bánh Bundt rất đơn giản để làm chỉ với ba thành phần, và nó có nhiều cách sử dụng. Thật tuyệt khi sử dụng một chiếc bánh Bundt vì nó thiết lập độc đáo. Nước sốt thêm có thể...

Khỏe mạnh hơn không nướng bánh quy tôi

Bánh quy ngon, sô cô la, không lành mạnh hơn được làm bằng bột yến mạch và dừa không đường để thêm chất xơ, chất béo tự nhiên và khoáng chất thiết yếu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung...