Một trong những thứ yêu thích của tôi khi lớn lên là bánh mì Haiti ấm áp nhúng vào sô cô la nóng. Không dễ để tìm thấy bên ngoài New York hoặc Florida, vì vậy đây là hương vị của riêng tôi về nhà.
Thành phần
Cúp nước ấm
2 muỗng canh đường nâu
muỗng cà phê men khô hoạt động
1 cốc bột mì đa dụng
1 chén bột mì nguyên chất
3 muỗng canh rút ngắn
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê dầu thực vật, chia
Hướng
Khuấy nước và đường nâu với nhau trong một bát nhỏ. Rắc men đều trên bề mặt. Che bằng một miếng vải sạch và để đứng cho đến khi men mềm và tạo thành một bọt kem, khoảng 7 phút.
Trộn bột mì đa dụng, bột mì nguyên hạt, rút ngắn và muối với nhau trong một bát lớn cho đến khi rút ngắn được kết hợp kỹ lưỡng. Đổ hỗn hợp men; Trộn bằng tay hoặc thìa gỗ cho đến khi bột kết hợp với nhau.
Bụi một bề mặt làm việc phẳng với bột. Thuốc nhào cho đến khi mịn và giữ hình dạng của nó.
Mỡ nhẹ một bát lớn với 1 muỗng cà phê dầu thực vật. Thêm bột; Chuyển sang áo với dầu. Che bằng một miếng vải sạch và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 35 phút.
Nhẹ nhàng đấm xuống bột để xì hơi. Bụi bề mặt công việc của bạn với nhiều bột hơn. Cuộn bột ra cho đến khi nó dày 1/3 inch. Gấp làm đôi và lăn ra một lần nữa. Lặp lại quá trình này 4 lần.
Đổ đầy một chảo nướng lớn với nước 1 inch và đặt nó lên giá dưới cùng của lò nướng. Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Mỡ nhẹ một chảo cuộn với 1 muỗng cà phê dầu thực vật. Cắt bột thành 9 miếng và đặt trên chảo mỡ. Che với một miếng vải sạch, ẩm; Hãy tăng lên cho đến khi sưng húp, khoảng 25 phút.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trên mặt nước cho đến khi có màu nâu trên đầu, 15 đến 20 phút.
Ghi chú của Cook:
Bánh mì Haiti đích thực không sử dụng bột mì nguyên chất, nhưng tôi phải lấy một ít chất xơ trong đó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 172 | Calo |
| 6g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 9 | |
| Calo 172 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Natri 261mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 11mg | 1% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 85mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Hương vị độc đáo của gạo Basmati và sự phong phú của ngô rang được làm nổi bật bằng nước chanh tươi và húng quế trong món salad luôn luôn là một niềm vui của đám đông tại các món nướng mùa hè của...
Đã hoàn thiện công thức bánh ngô này trong nhiều năm. Gia đình miền Nam của tôi không thích bánh ngô ngọt. Thật khó để tìm thấy một công thức tốt. Nên ẩm và bơ. Đầu với bơ để phục vụ. Thời gian...
Đây là một bổ sung lành mạnh, hoặc thay thế cho những bữa ăn hàng ngày của chó mà nó sẽ vui vẻ nuốt chửng. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 15 phút Phục vụ...
Sử dụng cá hồi, cá rô phi hoặc cá tuyết trong công thức Pinoy dễ dàng này cho sarciado có nước sốt dựa trên cà chua với hành tây và tỏi. Phục vụ với gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25...
Nước sốt BBQ cay, ngọt này này dính vào gà, tôm và ngón tay của bạn! Nó là hoàn hảo cho mùa hè nướng hoặc cánh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 20...