Brownies Zucchini khỏe mạnh hơn

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Phủ một món nướng 9x13 inch với bình xịt nấu ăn.

2. Puree zucchini trong máy xay sinh tố cao hoặc bộ xử lý thực phẩm. Đo ra 2 cốc zucchini nhuyễn, sau đó thêm mận cho đến khi mức đạt 3 cốc. Quay trở lại máy xay và xử lý. Thêm đường nâu, ca cao, dầu, muối và chiết xuất vani; Trộn cho đến khi hoàn toàn mịn.

3. Đánh bột mì nguyên chất, bột mì đa dụng và baking soda với nhau trong một cái bát. Khuấy trong các loại hạt. Đổ hỗn hợp sô cô la vào hỗn hợp bột và khuấy cùng nhau một cách nhẹ nhàng nhất có thể; Bột sẽ rất dày.

4. Trải bột vào chảo nướng đã chuẩn bị và mịn bao nhiêu tùy thích; Bột này sẽ không làm mịn nhiều như nó nướng. Rắc đường demerara và sô cô la chip lên trên.

5. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi bánh brownies chỉ trở lại khi chạm vào giữa hoặc một cây tăm đi ra sạch, khoảng 30 phút. Để nguội trước khi nuốt chửng.

Ghi chú của Cook:

Đây là một nơi nào đó giữa một chiếc bánh và một chiếc bánh brownie. Không phải là một brownie siêu mờ, nhưng cũng không phải là một chiếc bánh. Ẩm và ngon - không đề cập đến sức khỏe!

Một máy xay sinh tố thông thường có thể sẽ hoạt động cho việc này, bạn có thể cần phải chạy lâu hơn. Tôi có một vitamix (R) và mất khoảng 2 phút để pha trộn mọi thứ. Nếu sử dụng bộ xử lý thực phẩm hoặc thùng chứa không được đánh dấu khác, hãy đổ zucchini nhuyễn vào cốc đo 4 cốc (hoặc lớn hơn) và sau đó thêm mận cho đến khi xay nhuyễn đến mốc 3 cốc. Sau đó, đổ lại tất cả trong bộ xử lý và blitz đi. Bạn muốn hỗn hợp zucchini/mận/sô cô la được mịn trước khi bạn đổ nó lên bột.

Hãy thoải mái sử dụng hồ đào thay cho quả óc chó.