Quince là một loại trái cây rất thơm, gần như có hương vị hoa giống như sự giao thoa giữa một quả táo và một quả lê. Nó khá chua, và khi nấu chín, nó biến thành một màu hồng đỏ mặt đáng yêu. Quince cần được nấu chín trước khi bạn sử dụng nó, vì vậy công thức này mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị so với các loại bánh trái cây khác. Công thức này cũng hoạt động tốt bằng cách sử dụng một nửa táo, một nửa quince: chỉ cần thêm táo thô cắt lát vào quince nấu chín trước khi nướng. Ăn với kem đánh bông hoặc kem, nếu muốn.
Thành phần
3 pounds quince, gọt vỏ, lặt vặt và cắt lát
cốc mật ong
1 cốc nước
1 nhúm muối
1 công thức bánh ngọt cho một chiếc bánh vỏ đôi 9 inch
cốc đường trắng
Teaspoon Ground Cinnamon
thìa muối
3 muỗng canh bột mì đa dụng
2 muỗng bơ
Hướng
Kết hợp quince, mật ong, nước và một nhúm muối trong chảo (bạn nên có khoảng chín chén trái cây thái lát). Che chảo và đun sôi nó. Giảm nhiệt xuống rất thấp. Đun nhỏ lửa, phủ, cho đến khi trái cây mềm, khoảng 8 phút, khuấy cẩn thận một hoặc hai lần để tránh phá vỡ trái cây.
Đặt một bộ lọc lên một cái chảo và đổ quince nấu chín vào một bộ lọc, đặt chất lỏng nấu ăn. Đặt quince sang một bên để làm mát.
Lăn ra bánh ngọt và xếp một tấm bánh 9 inch. Làm lạnh bột trong khi bạn chuẩn bị làm đầy.
Kết hợp đường trắng, quế, 1/2 muỗng cà phê muối và bột trong một bát nhỏ và trộn đều. Thêm hỗn hợp đường và bơ vào chất lỏng nấu ăn Quince dành riêng và đun sôi. Giảm nhiệt và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên, khoảng 1 đến 2 phút. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nước sốt nguội.
Đặt một tấm chảo trên giá thấp nhất của lò. Làm nóng lò nướng đến 500 độ F (260 độ C). Đổ quince làm mát vào chảo lót bánh ngọt và phủ bằng nước sốt. Thêm lớp vỏ trên cùng, uốn các cạnh để niêm phong. Cắt lỗ thông hơi hoặc chích lớp vỏ bằng một cái nĩa để cho phép hơi nước thoát ra.
Đặt chiếc bánh trên chảo tấm đã được làm nóng trước và ngay lập tức giảm nhiệt độ lò xuống 425 độ F (220 độ C). Nướng cho đến khi các cạnh của lớp vỏ có màu nâu vàng, khoảng 25 phút. Giảm nhiệt xuống 375 độ F (190 độ C) và nướng cho đến khi nước ép sủi bọt và lớp vỏ có màu nâu, khoảng 45 phút nữa. Làm mát trên giá ít nhất hai giờ trước khi phục vụ.
Nấu ăn ghi chú
Tôi thích bánh nướng của tôi khá cao, để tương phản với kem ngọt hoặc kem và vỏ bơ. Nếu bạn thích làm đầy ngọt hơn, hãy thêm 1/2 chén đường trắng. Tôi đánh giá cao một lớp vỏ tự làm với chiếc bánh này!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 498 | Calo |
| 18g | Mập |
| 85g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 498 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 428mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 85g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 36g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 26mg | 129% |
| Canxi 29mg | 2% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 381mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã đưa ra chiếc bánh này như một cách để sử dụng một lượng lớn anh đào mặt đất (còn được gọi là Cape Gooseberries hoặc Husk Cherry) đã phát triển trong khu vườn của tôi trong năm nay. Các quả anh...
Bơ, bánh quy ép giòn. Phục vụ: 60 Năng suất: 4 đến 5 - hàng tá Thành phần 1 cốc bơ cốc đường trắng 3 lòng đỏ trứng 1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân 3 cốc bột bánh muỗng cà phê bột nở thìa muối...
Mẹ tôi thường làm công thức nấu ăn chanh dâu tây này cho tôi khi còn bé. Tôi làm công thức này quanh năm và nó đã trở thành một truyền thống gia đình. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...
Những chiếc bánh cupcake lộn ngược dứa này là tuyệt vời để làm cho các cuộc tụ họp gia đình hoặc như những món ăn để đóng gói vào bữa trưa. Đó là một công thức dễ dàng; Thích ứng có thể được thực...
Một chiếc bánh quy của Đức, hai lần nướng với lớp vỏ đường giòn. Phục vụ: 24 Năng suất: 4 tá Thành phần 1 cốc sữa 4 muỗng bơ, cắt thành từng miếng cốc mật ong thìa muối cốc đường trắng 1 (.25 ounce...