Đây là loại kem vani tự làm ngon nhất mà tôi từng có. Mật ong và đường nâu cho nó một hương vị bơ phong phú, không thể đánh bại.
Thành phần
2 cốc sữa
1 (7 inch) đậu vani, phân tách theo chiều dọc
6 lòng đỏ trứng
1 cốc đường nâu đóng gói
3 muỗng canh mật ong
thìa muối
2 cốc kem nặng
Hướng
Trong một cái chảo trung bình, làm nóng sữa và đậu vani để sôi. Đừng sôi. Trong một bát trộn, đánh vào lòng đỏ trứng, đường nâu, mật ong và muối cho đến khi có màu sáng và bọt. Trong khi đánh liên tục, từ từ kết hợp sữa nóng với hỗn hợp trứng. Chuyển hỗn hợp trở lại chảo nước sốt. Nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đạt đến 180 độ Fahrenheit (82 độ C trong đó) khi được thử nghiệm bằng nhiệt kế kẹo, hoặc trở nên đủ dày để phủ lên mặt sau của muỗng kim loại. Hủy bỏ từ nhiệt.
Hủy bỏ đậu vani từ hỗn hợp và dự trữ. Lọc sữa trứng vào một bát lớn. Cạo hạt từ đậu vani vào sữa trứng. (Vanilla Bean Pod có thể được sử dụng lại.) Khuấy kem nặng vào sữa trứng. Đậy bề mặt của sữa trứng bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 4 giờ.
Khi lạnh, đóng băng trong một nhà sản xuất kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Lời khuyên
Bạn có thể thay thế 1 muỗng chiết vani nguyên chất nếu bạn không có đậu vani trong phòng đựng thức ăn của bạn. Thêm chiết xuất vani vào hỗn hợp sữa trứng với kem nặng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 277 | Calo |
| 18g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 277 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 10g | 52% |
| Cholesterol 160mg | 53% |
| Natri 90mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 28g | 10% |
| Tổng số đường 26g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 100mg | số 8% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 127mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Không có quá nhiều người sẽ biết chiếc bánh squash spaghetti này không thực sự được làm bằng dừa. Tôi không chắc chắn phải làm gì với một vụ spaghetti spaghetti bội thu và điều này nhanh chóng trở...
"Tuile" là thuật ngữ tiếng Pháp cho "gạch." Trong các công thức nấu ăn tuile, cookie rất dẻo khi nóng ra khỏi lò và theo truyền thống được treo trên một chiếc pin lăn. Khi mát mẻ...
Kem tự làm này rất dễ làm với chỉ 4 thành phần: chiết xuất vani nguyên chất, sữa, kem đánh bông nặng và đường. Kem kiểu Mỹ hoặc Philadelphia này làm cho một hương vị vani sáng hơn, rõ rệt hơn. Thời...
Dì Enid của tôi đã truyền lại công thức này cho tôi. Đó là một chiếc bánh cà phê kem chua đáng kinh ngạc với một twist; Quế và sô cô la chip làm cho một sự kết hợp tuyệt vời. Nó sẽ là một hit lớn khi...
Tôi đã nhận được một công thức tương tự từ bà tôi nhiều năm trước và đây là phiên bản tùy chỉnh của bánh bao. Những chiếc bánh bao táo này rất nhanh và đơn giản để làm nhưng có vị như bạn bị trượt...