Đây là một công thức tuyệt vời làm từ đậu garbanzo khô và đậu đậu nành. Tôi nấu đậu của mình trong nồi áp suất trong một giờ trong một nửa nước, một nửa dung dịch cổ phiếu, nhưng cái cũ 'ngâm đậu qua đêm và đun nhỏ lửa trong hai giờ, phương pháp cũng sẽ hoạt động.
Thành phần
cốc đậu garbanzo khô
cốc đậu nành khô
1 lá bay
1 hành tây, quý
1 chén nước dùng rau
3 cốc nước
2 tép tép tỏi, nghiền nát
1 chanh, nước ép
2 muỗng canh nước tương
hạt tiêu đen để nếm thử
Cup tahini
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Hướng
Rửa sạch garbanzos và đậu nành, và đặt chúng vào nồi áp suất cùng với lá nguyệt quế và hành tây. Thêm nước dùng thực vật và đủ nước để che đậu thêm 1 inch (hoặc làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất về lượng chất lỏng tối thiểu cần thiết).
Niêm phong nắp và đưa áp lực lên cao; Giảm nhiệt xuống thấp và nấu, duy trì áp suất cao, trong 1 giờ. Cho phép áp lực giảm tự nhiên.
Để ráo đậu, đặt chất lỏng. Đặt đậu vào bát của một bộ xử lý thực phẩm. Thêm tỏi, nước chanh, nước tương, hạt tiêu đen và tahini; xử lý cho đến khi trơn tru. (Bạn có thể thêm một số chất lỏng nấu ăn cho độ đặc mỏng hơn.) Múc hỗn hợp vào một cái bát và trộn trong rau mùi tây.
Ghi chú của Cook
Thêm bất kỳ thành phần nào khác để tạo ra những thay đổi tinh tế trong hương vị của món khai vị của bạn: Tôi thích ớt đỏ rang, cà chua sundried, parmesan hoặc hành lá.
Để làm điều này trên bếp, ngâm đậu qua đêm. Đưa đậu, hành tây và lá nguyệt quế đun sôi; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, được bao phủ, cho đến khi đậu rất mềm, khoảng 2 giờ. Tiến hành với công thức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 161 | Calo |
| 6g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 161 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 302mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 17mg | 84% |
| Canxi 93mg | 7% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 386mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức tôi đã thử tại nhà của dì tôi. Nó dễ dàng và ngon miệng. Đơn giản chỉ cần nhúng các miếng bagel vào nhúng! Một gói sáu chiếc bánh mì mềm lạnh sẽ hoạt động tuyệt vời. Thời gian...
Món khai vị tuyệt vời! Phục vụ với bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 8 ounces kem phô mai, mềm 1 (2,5 ounce) Gói thịt bò ngô...
Công thức hummus này đã được bà ngoại Syria của tôi truyền lại cho tôi. Tôi lấy nó và điều chỉnh nó chỉ là một liên lạc bằng cách thêm tỏi nướng, biến nó thành công thức được yêu cầu nhất của tôi...
Gà Caesar-on-a-stick, món khai vị thú vị trên món salad cổ điển! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 8 croutons 8 (1 inch) nêm rau diếp...
Dưa hấu, dứa nghiền, hành tây ngọt, rau mùi, nước cam và tabasco tạo nên một mùa hè mới mẻ trên salsa. Mang theo các bản sao của công thức bất cứ khi nào bạn mang nó, mọi người sẽ cầu xin một bản...