Chiếc nồi ngay lập tức tạo ra một bánh flan mềm và mềm tuyệt vời hơn là một chiếc bánh mềm thông thường. Bạn sẽ nhận ra ảnh hưởng của Pháp trong phiên bản Việt Nam này của "Creme Caramel", và cũng sẽ nếm thử món tráng miệng Việt Nam vì nó được hấp trong nồi ngay lập tức. Kết cấu tinh tế và hương vị vani làm cho món ăn hoàn toàn ngon miệng!
Thành phần
2 cốc sữa
1 cốc đường trắng, chia
4 quả trứng lớn
1 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Sữa ấm trong nồi trên lửa vừa. Thêm 2/3 chén đường và khuấy để hòa tan, khoảng 3 phút. Hãy chắc chắn rằng sữa không đun sôi; Tắt lửa nếu cần thiết.
Đánh trứng và lòng đỏ trứng bằng tay; Đừng vượt qua. Đổ từ từ vào hỗn hợp đường sữa ấm và khuấy liên tục trên lửa nhỏ trong 1 rưỡi.
Lọc qua một lưới lọc lưới được dệt chặt vào một cái bát để loại bỏ bất kỳ chất rắn nào có thể đã hình thành. Thêm chiết xuất vani vào bát; Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Để qua một bên.
Đổ 1 chén đường vào một cái chảo rộng trên lửa vừa. Thỉnh thoảng khuấy bằng một cái muỗng gỗ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu caramel vàng, khoảng 5 phút. Ngay lập tức loại bỏ nhiệt và đổ vào chảo bánh an toàn cho nồi áp suất, phủ đáy đường bằng chất lỏng. Đổ sữa trứng. Che chặt bằng lá nhôm.
Đặt một trivet ở dưới cùng của một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như nồi tức thì) và thêm 1 cốc nước. Đặt chảo bánh lên trivet và đóng và khóa nắp. Niêm phong van và chọn áp suất cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 9 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Áp suất giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất, trong 10 phút, sau đó chuyển van thành thông hơi để giải phóng áp suất còn lại. Mở khóa và tháo nắp. Hủy bỏ Trivet và Pan.
Để nguội trong 1 giờ, sau đó thư giãn trong ít nhất 3 đến 4 giờ hoặc qua đêm. Slide dao cẩn thận xung quanh các cạnh và giữ đáy an toàn khi bạn đảo ngược một món ăn lớn; Các caramel nên nhỏ giọt trên flan và lên đĩa.
Ghi chú của Cook:
Bạn cũng có thể làm 3 flan riêng lẻ trong ramekins. Đặt thời gian nấu thành 6 phút nếu sử dụng ramekins.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
628 | Calo |
11g | Mập |
120g | Carbs |
15g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 3 | |
Calo 628 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 11g | 14% |
Chất béo bão hòa 5g | 23% |
Cholesterol 329mg | 110% |
Natri 163mg | 7% |
Tổng số carbohydrate 120g | 43% |
Tổng số đường 119g | |
Protein 15g | |
Vitamin C 0mg | 2% |
Canxi 234mg | 18% |
Sắt 1mg | số 8% |
Kali 344mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là ý tưởng của riêng tôi cho một chiếc bánh bí ngô, dựa trên công thức bánh cà rốt yêu thích của tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng...
Một chiếc bánh brownie mềm mại được xếp lớp với bơ đậu phộng và phủ lên trên một món gạo krispies. Phục vụ làm mát hoặc ở nhiệt độ phòng. Tuyệt vời cho các bữa tiệc! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Công thức này cho bánh bí ngô được làm nhẹ và kem với việc bổ sung phô mai ricotta. Vui vẻ khác biệt và ngon miệng! Hãy thử topping với sữa chua Hy Lạp vani, hạt bí ngô hoặc kem đánh bông. Thời gian...
Tôi đã từng yêu thích bánh quy sô cô la nhà thu phí nhưng không còn có thể ăn ngũ cốc vì lý do sức khỏe. Tôi đã thử nhiều thứ và đây là những điều đáng ngạc nhiên gần với bánh quy nhà cũ, nhưng không...
Nó tương tự như sô cô la lasagna, nhưng với bánh phồng. Nếu bạn có thời gian, đó là một kiệt tác. Đừng lo lắng, Puff Pastry không khó để làm việc - chỉ cần nhẹ nhàng với nó. Thời gian chuẩn bị: 35...