Chiếc nồi ngay lập tức tạo ra một bánh flan mềm và mềm tuyệt vời hơn là một chiếc bánh mềm thông thường. Bạn sẽ nhận ra ảnh hưởng của Pháp trong phiên bản Việt Nam này của "Creme Caramel", và cũng sẽ nếm thử món tráng miệng Việt Nam vì nó được hấp trong nồi ngay lập tức. Kết cấu tinh tế và hương vị vani làm cho món ăn hoàn toàn ngon miệng!
![](/img/8246/8047825-2d846258ea034a9da9f4d527cf36e7ca.jpg)
Thành phần
2 cốc sữa
1 cốc đường trắng, chia
4 quả trứng lớn
1 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Sữa ấm trong nồi trên lửa vừa. Thêm 2/3 chén đường và khuấy để hòa tan, khoảng 3 phút. Hãy chắc chắn rằng sữa không đun sôi; Tắt lửa nếu cần thiết.
Đánh trứng và lòng đỏ trứng bằng tay; Đừng vượt qua. Đổ từ từ vào hỗn hợp đường sữa ấm và khuấy liên tục trên lửa nhỏ trong 1 rưỡi.
Lọc qua một lưới lọc lưới được dệt chặt vào một cái bát để loại bỏ bất kỳ chất rắn nào có thể đã hình thành. Thêm chiết xuất vani vào bát; Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Để qua một bên.
Đổ 1 chén đường vào một cái chảo rộng trên lửa vừa. Thỉnh thoảng khuấy bằng một cái muỗng gỗ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu caramel vàng, khoảng 5 phút. Ngay lập tức loại bỏ nhiệt và đổ vào chảo bánh an toàn cho nồi áp suất, phủ đáy đường bằng chất lỏng. Đổ sữa trứng. Che chặt bằng lá nhôm.
Đặt một trivet ở dưới cùng của một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như nồi tức thì) và thêm 1 cốc nước. Đặt chảo bánh lên trivet và đóng và khóa nắp. Niêm phong van và chọn áp suất cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 9 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Áp suất giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất, trong 10 phút, sau đó chuyển van thành thông hơi để giải phóng áp suất còn lại. Mở khóa và tháo nắp. Hủy bỏ Trivet và Pan.
Để nguội trong 1 giờ, sau đó thư giãn trong ít nhất 3 đến 4 giờ hoặc qua đêm. Slide dao cẩn thận xung quanh các cạnh và giữ đáy an toàn khi bạn đảo ngược một món ăn lớn; Các caramel nên nhỏ giọt trên flan và lên đĩa.
Ghi chú của Cook:
Bạn cũng có thể làm 3 flan riêng lẻ trong ramekins. Đặt thời gian nấu thành 6 phút nếu sử dụng ramekins.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
628 | Calo |
11g | Mập |
120g | Carbs |
15g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 3 | |
Calo 628 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 11g | 14% |
Chất béo bão hòa 5g | 23% |
Cholesterol 329mg | 110% |
Natri 163mg | 7% |
Tổng số carbohydrate 120g | 43% |
Tổng số đường 119g | |
Protein 15g | |
Vitamin C 0mg | 2% |
Canxi 234mg | 18% |
Sắt 1mg | số 8% |
Kali 344mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
![Bánh pudding nước hoa hồng Ả Rập (Muhalbiyah) Bánh pudding nước hoa hồng Ả Rập (Muhalbiyah)](/img/36462/1010019-3fc21f70dcb345d69123b206b201f005.jpg)
Đây là một món tráng miệng nổi tiếng của Ả Rập. Nó giống như kem caramel trong kết cấu, nhưng nó nhẹ hơn nhiều. Tôi muốn chia sẻ điều này với các bạn, không chỉ công thức mà còn chia sẻ với bạn nguồn...
![Bánh sô cô la Đức Bánh sô cô la Đức](/img/4800/12100-german-chocolate-pie-humblepieliving-004-4x3-873a2d4d09804dc2818419c4d120339e.jpg)
Công thức bánh sô cô la Đức này lấy bánh sô cô la Đức phong phú và truyền nó vào một chiếc bánh ngon! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
![Salted Dark Chocolate Hazelnut Caramel Truffles Salted Dark Chocolate Hazelnut Caramel Truffles](/img/35559/4444508-9ff179ffb4af4fab918f8b71b679cffd.jpg)
Sô cô la đen, hazelnut và caramel chỉ được làm để ăn cùng nhau. Làm thế nào bạn có thể chống lại sự pha trộn hấp dẫn của ngọt ngào, hạt dẻ, với một chút muối? Thật hoàn hảo. Chúng có thể được tạo ra...
![Bánh chanh Đức Bánh chanh Đức](/img/37986/95850-164bf117b34a42ccbc327abb84a22243.jpg)
Chiếc bánh ổ bánh này được biết đến ở Đức là 'Zitronenkuchen', một chiếc bánh pound dày đặc với một lớp men chanh trên đầu và ngâm vào chính chiếc bánh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
![Thế giới tốt nhất bơ đậu phộng Thế giới tốt nhất bơ đậu phộng](/img/5157/176984-a73bd12c77d544a2afe6c28cde82e700.jpg)
Đây là món ăn bơ đậu phộng tốt nhất mà tôi từng thử. Một người bạn đã chia sẻ công thức này với tôi. Fudge này quá tốt để chỉ làm vào Giáng sinh! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...