Bạn có thể dễ dàng làm gelato Ý thực sự tại nhà, đây chỉ là một món tráng miệng tuyệt vời đặc biệt là vào mùa hè. Pistachios là hạt yêu thích của tôi vì chúng có hương vị mãnh liệt như vậy. Nếu bạn có thể, hãy sử dụng quả hồ trăn Sicilia Bronte, nhưng Pistachio Paste cũng hoạt động tuyệt vời nếu bạn có thể có được một số. Đừng lo lắng nếu bạn không có một nhà sản xuất kem - Tôi đã bao gồm một vài mẹo để làm gelato mà không cần. Đầu với quả hồ trăn xắt nhỏ và sô cô la nghiền.
![](/img/16542/5612737-d9b945dcbab84c639c0933ac9333d988.jpg)
Thành phần
Cup Bronte Pistachios, Shelled
cốc sữa nguyên chất
2 quả trứng
6 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê nước hoa màu cam (tùy chọn)
Cup kem nặng
Hướng
Mang một nồi nước lớn vào đun sôi và đun sôi quả hồ trăn trong 2 đến 3 phút. Để ráo nước và loại bỏ da ra khỏi quả hồ trăn bằng cách chà xát chúng bên trong một miếng vải sạch và khô. Trải ra trên một miếng vải sạch khác và để chúng khô hoàn toàn, khoảng 1 giờ. Nghiền quả hồ trăn trong máy xay hoặc sử dụng cối và chày cho đến khi chúng tạo thành một miếng dán. Để qua một bên.
Đổ sữa vào nồi trên lửa vừa và đun nhỏ lửa. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên để nguội một chút.
Kết hợp trứng và đường trong một cái bát và đánh bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi nhạt và mịn, khoảng 5 phút. Đổ vào nồi với sữa và khuấy đều. Trả lại chảo cho nhiệt độ thấp và nấu cho đến khi chỉ sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và chuyển vào một bát để dừng quá trình nấu. Khuấy trong nước hoa cam.
Chuyển Pistachios mặt đất vào một cái bát, thêm hỗn hợp sữa trứng và khuấy đều để kết hợp. Để qua một bên.
Đánh kem trong một bát thủy tinh hoặc kim loại ướp lạnh bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Nhẹ nhàng gấp hỗn hợp quả hồ trăn vào bát với kem.
Đổ hỗn hợp vào một nhà sản xuất kem và đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 20 phút. Chuyển đến một thùng chứa kín và đóng băng cho đến khi công ty, khoảng 4 giờ.
Ghi chú của Cook:
Bạn cũng có thể mua Pistachio Paste thay vì tự làm.
Nếu bạn không có một nhà sản xuất kem, hãy chuyển hỗn hợp vào hộp đựng an toàn trong tủ đông và đặt vào tủ đông trong 30 phút. Hủy bỏ từ tủ đông và nghiền nát các tinh thể băng bằng thìa. Quay trở lại tủ đông và lặp lại quy trình tương tự trong 4 giờ, nghiền nát các tinh thể cứ sau 30 phút. Điều này sẽ giữ cho gelato của bạn mượt và mịn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
421 | Calo |
31g | Mập |
29g | Carbs |
10g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 421 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 31g | 40% |
Chất béo bão hòa 13g | 66% |
Cholesterol 159mg | 53% |
Natri 169mg | 7% |
Tổng số carbohydrate 29g | 10% |
Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
Tổng số đường 23g | |
Protein 10g | |
Vitamin C 1mg | 4% |
Canxi 119mg | 9% |
Sắt 2mg | số 8% |
Kali 371mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
![Giống như cookie chip bí ngô nanas lớn Giống như cookie chip bí ngô nanas lớn](/img/46689/1065288-868054d60de740f0a4d45ff172109a12.jpg)
Khi còn là một đứa trẻ, mỗi năm cho Giáng sinh 'Big Nana' của tôi đã cho tôi một cặp găng tay tự chế với các phần tư trong đó và một đĩa bánh quy bí ngô. Tôi luôn ăn bánh quy lạnh từ tủ lạnh...
![Pudding quinoa Pudding quinoa](/img/12593/4517724-quinoa-pudding-jogurl81-4x3-1-ea20ffdacbd14217adcc4505c51e7aa1.jpg)
Một phiên bản quinoa của pudding gạo cho những người muốn tìm những cách mới để sử dụng Supergrain này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
![Bánh nho khô sôi II Bánh nho khô sôi II](/img/22155/30650-762a9add01224fb392b72c2c98540702.jpg)
Bánh với một sự khác biệt. Bạn không phải làm kem bơ và đường hoặc đánh trứng. Điều này liên quan đến nho khô, bơ thực vật và đường với nhau và thêm bột vào nó. Đơn giản và ngon miệng. Chỉ là cách...
![Trái cây cá nhân giòn Trái cây cá nhân giòn](/img/33831/838580-2f5099f31dda4572b0e7d1e14b1ad410.jpg)
Được tạo ra để trẻ mẫu giáo của tôi làm như một hoạt động nấu ăn riêng lẻ, chúng cũng hoàn hảo cho các phần ăn đơn. Tôi đã cố gắng chỉ đơn giản là thay đổi kích thước phần trên các công thức nấu ăn...
![Cherry Berry Peach Pie Cherry Berry Peach Pie](/img/12806/9353225-fbbc978ee7094edb98ff36c3b2c26399.jpg)
Công thức bánh xanh, đào và anh đào này đã được trao cho tôi bởi một người bạn là người làm bánh tốt nhất mà tôi biết. Khi anh đào bing không vào mùa, tôi sử dụng quả mâm xôi. Thời gian chuẩn bị: 30...