Jeffs Bordelaise Sauce

Thời gian nấu: 35
Phần: 4

Một loại nước sốt phong phú cho bít tết.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
20 phút
Tổng thời gian:
35 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 phần ăn

Thành phần

  • cốc bơ

  • 1 củ hành nhỏ, cắt lát

  • cốc cà rốt thái lát

  • Cup Celery cắt lát

  • 25 hạt tiêu

  • 16 toàn bộ đinh hương

  • 3 muỗng canh bột

  • 1 cốc nước dùng thịt bò

  • Cúp nước, khi cần thiết

  • 2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ, chia

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

  • Cup Red Wine

  • 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc nếm thử

  • Cúp nấm thái lát

Hướng

  1. Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hành tây, cà rốt, cần tây, hạt tiêu và đinh hương trong bơ tan chảy cho đến khi hành tây có màu nâu, 7 đến 10 phút.

  2. Khuấy bột vào hỗn hợp hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi bột được làm ẩm hoàn toàn, 1 đến 2 phút. Nước dùng thịt bò vào chảo trong khi khuấy hỗn hợp hành tây; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước dùng đặc thành nước sốt, 5 đến 10 phút. Thêm nước để làm mỏng nước thịt khi cần thiết để giữ cho nó không trở thành giống như dán.

  3. Khuấy 1 muỗng canh rau mùi tây vào nước sốt; Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi rau mùi tây truyền đạt hương vị cho nước sốt, 5 đến 10 phút; Lọc qua một lưới lọc mịn vào một cái chảo sạch. Loại bỏ rau.

  4. Đặt chảo trên lửa nhỏ. Nước sốt mùa với muối, hạt tiêu, và hầu hết các loại rau mùi tây còn lại. Khuấy rượu vang đỏ vào nước sốt.

  5. Làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao; Nấm trong dầu nóng cho đến khi hoàn toàn mềm, khoảng 5 phút. Khuấy nấm vào nước sốt; Trang trí với rau mùi tây còn lại sau khi rán trên bít tết.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng rau làm nước sốt. Số lượng thực tế của các loại rau tiêu thụ sẽ khác nhau.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

320 Calo
27g Mập
15g Carbs
3g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 320
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 27g 35%
Chất béo bão hòa 15g 76%
Cholesterol 61mg 20%
Natri 389mg 17%
Tổng số carbohydrate 15g 5%
Chế độ ăn kiêng 4G 14%
Tổng số đường 2g
Protein 3G
Vitamin C 6mg 31%
Canxi 77mg 6%
3mg sắt 16%
Kali 287mg 6%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Đầu bếp Johns remoulade sốt

Để làm nước sốt remoulade đơn giản này, kết hợp mayonnaise, mù tạt dijon, thì là, dưa chua, tỏi băm, nang, nước chanh và một chút cayenne. Phiên bản này có một số cơ thể cho nó. Nó dễ dàng và tốt hơn...

Michelles Nước sốt Cranberry nổi tiếng

Một loại nước sốt nam việt quất ngon với một twist. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 2 tách Thành phần 1 (12 ounce) Gói quả nam việt...

Bryces nước sốt thịt nướng ngon nhất

Nếu bạn muốn một loại nước sốt hơi cay, hơi rối, gói một cú đấm, thì đây là nước sốt cho bạn tuyệt vời về thịt bò, thịt gà và thịt lợn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...

Súp gà tây chanh

Một món súp tuyệt vời, nhẹ hoàn hảo cho thức ăn thừa của Thổ Nhĩ Kỳ sau kỳ nghỉ. Lemon trong công thức này làm cho zing vòm miệng của bạn, và nó rất thân thiện trên đường thắt lưng khi bạn cần một...

Ngón ngô thưởng thức

Ngón ngô này rất dễ làm, rất ngon và là một cách tuyệt vời để sử dụng rau ngô và rau vườn mùa hè. Hương vị cải thiện với điện lạnh và có vị tuyệt vời với nhiều bữa ăn. Hãy cho công thức này đi và...