Một chiếc bánh vôi quan trọng với sữa đông vôi quan trọng và sương đen được làm bằng quả mọng đông lạnh ở trung tâm và đánh kem phủ kem ở bên ngoài. Tôi đã làm chiếc bánh này như bánh cưới của tôi dựa trên những chiếc bánh cupcake tôi làm cho vợ tôi ngay trước khi chúng tôi bắt đầu hẹn hò. Phải mất một vài nỗ lực để có được hương vị đúng đắn, nhưng công thức cuối cùng là một hit lớn trong đám cưới.
Thành phần
Bánh ngọt:
2 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
muỗng cà phê baking soda
thìa muối
1 cốc đường trắng
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
3 quả trứng lớn
1 cốc bơ sữa
2 muỗng canh khóa chanh khóa
2 muỗng canh nước cốt chanh chính
Key Lime Curd:
1 chén đường trắng
Cup bơ không ướp muối
Cup Key Nước ép chanh
1 muỗng canh khóa chanh khóa
2 quả trứng lớn, đánh bại
Blackberry Buttercream Frosting:
1 cốc quả mâm xôi đông lạnh
3 muỗng canh nước cốt chanh chính
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
2 cốc đường bột
muỗng cà phê vani
1 muỗng cà phê sữa, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Whipped frosting Cream:
2 cốc kem nặng
1 cốc đường bột rây
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng dưới cùng của hai chảo bánh tròn 8 inch bằng giấy da. Đặt một bát trộn và đập vào tủ lạnh để làm lạnh để làm kem phủ kem.
Đánh bột, bột nở, baking soda và muối với nhau trong một cái bát.
Kết hợp đường và bơ trong bát của máy trộn đứng và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp là kem và mịn, 5 đến 10 phút. Trong khi đó, đánh trứng trong một bát khác cho đến khi bọt.
Từ từ thêm trứng đánh vào bát của máy trộn đứng và giảm tốc độ xuống thấp. Thêm các thành phần khô theo gia số nhỏ, xen kẽ với bơ sữa, cho đến khi chỉ kết hợp. Thêm vỏ chanh và nước trái cây và trộn cho đến khi kết hợp. Đổ 1/2 bột vào mỗi chảo bánh đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm của những chiếc bánh được làm sạch, 15 đến 20 phút. Để nguội hoàn toàn trong chảo trên giá đỡ dây trước khi tháo ra, khoảng 30 phút.
Trong khi bánh được làm mát, hãy làm sữa đông. Thêm đường, bơ, nước cốt chanh và vỏ vào đỉnh của nồi hơi kép chứa đầy ít nhất 1 inch nước ở đáy. Đặt nhiệt lên trung bình và trộn cho đến khi bơ tan chảy. Thêm 2 muỗng canh hỗn hợp vào trứng bị đánh và khuấy cho đến khi kết hợp. Giảm nhiệt trên nồi hơi kép cho đến khi nước sôi; Thêm trứng và trộn cho đến khi có lớp phủ vỏ mặt sau của thìa gỗ, 20 đến 25 phút.
Để sữa đông nguội nhẹ, khoảng 10 phút. Chuyển vào một thùng chứa thủy tinh và làm lạnh cho đến khi cần thiết.
Đối với sương giá, kết hợp quả mâm xôi và nước cốt chanh trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Nấu và khuấy trong 20 phút. Lọc hỗn hợp; Nếu ít hơn 3 muỗng kết quả lỏng, thêm một lượng nhỏ nước vào bột giấy cho đến khi đạt được 3 muỗng canh. Để nước ép làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 10 phút.
Đổ nước ép đen và bơ vào một bát trộn và đánh cho đến khi kem. Từ từ thêm đường và chiết xuất đường vani và đánh vào độ đặc. Thêm sữa và đánh cho đến khi kết hợp.
Hủy bỏ bát trộn lạnh và đập ra khỏi tủ lạnh. Thêm kem nặng và đánh bại cho đến khi kem được frothy. Từ từ thêm đường và chiết xuất đường vani trong khi đánh; Đánh cho đến khi sương có thể giữ các đỉnh cứng.
Để lắp ráp, thêm một lớp phủ sương đen vào lớp bánh dưới cùng. Ống một vòng xoáy của Blackberry Frosting với khoảng cách 1 đến 2 inch giữa các vòng; Điều này sẽ giữ cho chiếc bánh không thay đổi khi cắt. Đổ đầy khoảng trống giữa các vòng bằng sữa đông. Làm lạnh bánh để cho phép bơ lên, 10 đến 20 phút.
Đặt lớp bánh thứ hai lên trên xoắn ốc, sau đó phủ toàn bộ bánh trong một lớp kem phủ kem hào phóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 720 | Calo |
| 37g | Mập |
| 95g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 720 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 37g | 47% |
| Chất béo bão hòa 22g | 111% |
| Cholesterol 184mg | 61% |
| Natri 286mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 95g | 35% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 75g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 13mg | 65% |
| Canxi 104mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 178mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh quy Hello Dolly này rất dễ dàng, ngọt ngào và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 2 tá Thành phần 1 cốc...
Một loại bột bánh cupcake đơn giản với chiết xuất dâu tây và mứt mâm xôi được đánh vào và phủ bơ đậu phộng. Làm điều này cho em gái rất kén chọn của tôi như một bữa ăn nhẹ buổi chiều và cô ấy yêu nó...
Một chiếc bánh tốt cho bệnh nhân tiểu đường và không có dư vị. Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh Thành phần 1 (9 inch) vỏ bánh 1 quả trứng 6 gói chất làm ngọt nhân tạo 1 muỗng cà phê gia vị bánh...
Đường hầm hoàn hảo duy nhất của công thức bánh fudge tôi có thể tìm thấy - nó đến từ một gói bột năm 1950. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 58 phút Thời gian bổ sung: 2 phút Tổng thời gian: 1...
Từ bộ sưu tập công thức nấu ăn của mẹ tôi, đây không phải là chiếc bánh hàng ngày. Hãy thử một lần! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 10...