Mẹ tôi sẽ luôn làm bánh flan kiểu Philippines này cho món tráng miệng cho tôi và tôi luôn yêu thích nó.
Thành phần
Caramel:
1 chén đường
cốc nước
Bánh trứng:
1 (13 ounce) có thể làm bay hơi sữa
1 (13 ounce) có thể làm ngọt sữa đặc không
12 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh chiết xuất vani
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Kết hợp đường và nước trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Đun sôi mà không khuấy để tránh kết tinh hỗn hợp. Tiếp tục đun sôi, thỉnh thoảng xoáy chảo, cho đến khi xi -rô đường bắt đầu nâu, 7 đến 10 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và xem màu sắc. Một khi caramel có màu nâu đậm, ngay lập tức đổ nó vào khuôn flan. Cẩn thận nghiêng khuôn để đảm bảo toàn bộ bề mặt dưới cùng được bao phủ.
Kết hợp sữa bay hơi, sữa đặc, lòng đỏ trứng và chiết xuất vani trong một bát lớn. Khuấy nhẹ để ngăn chặn bong bóng hoặc bọt hình thành. Lọc bột từ từ vào khuôn flan lót caramel. Che với lá nhôm.
Đặt một món nướng đủ lớn để giữ khuôn flan trên giá lò. Đặt bánh flan có mái che trong đĩa nướng và thêm nước nóng đủ để đi giữa phía bên của khuôn.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chắc chắn, khoảng 1 giờ. Cẩn thận loại bỏ khuôn flan ra khỏi lò. Để nguội, khoảng 30 phút. Chạy một con dao gọt xung quanh các cạnh của flan. Che khuôn bằng một đĩa có vành và cẩn thận lật nó để giải phóng flan ra khỏi khuôn để phục vụ.
Mẹo công thức
Bạn càng đổ nhiều caramel vào khuôn, leche flan càng ngọt ngào.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 387 | Calo |
| 14g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 387 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 336mg | 112% |
| Natri 119mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 55g | 20% |
| Tổng số đường 55g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 281mg | 22% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 337mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn có một số quả mâm xôi đỏ tươi, món tráng miệng Pháp nhanh chóng và dễ dàng này có thể được làm bằng các thành phần bạn có thể có trong nhà bếp của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Một công thức dễ dàng bắt đầu với một hỗn hợp bánh. Mọi người sẽ nghĩ rằng bạn đã dành hàng giờ để làm những chiếc bánh cupcake này! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ...
Bánh gia vị bí ngô 2 thành phần này ẩm và ngon. Nó không thể dễ dàng hơn thế này! Tuyệt vời khi phủ sương với lớp phủ kem phô mai yêu thích của bạn. Lên kế hoạch trước, ngon nhất sau khi làm lạnh...
Mẹ tôi (80+tuổi) say sưa về công thức này. Cô ấy yêu cầu tôi mang nó đến tất cả các chức năng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 12 Năng suất...
Dì của tôi là một y tá và sẽ nướng chiếc bánh này cho bà ngoại 99 tuổi của tôi bị tiểu đường. Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh Thành phần 3 muỗng canh bột ngô 1 muỗng canh quế mặt đất 12 ounces...