Mẹ tôi sẽ luôn làm bánh flan kiểu Philippines này cho món tráng miệng cho tôi và tôi luôn yêu thích nó.
Thành phần
Caramel:
1 chén đường
cốc nước
Bánh trứng:
1 (13 ounce) có thể làm bay hơi sữa
1 (13 ounce) có thể làm ngọt sữa đặc không
12 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh chiết xuất vani
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Kết hợp đường và nước trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Đun sôi mà không khuấy để tránh kết tinh hỗn hợp. Tiếp tục đun sôi, thỉnh thoảng xoáy chảo, cho đến khi xi -rô đường bắt đầu nâu, 7 đến 10 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và xem màu sắc. Một khi caramel có màu nâu đậm, ngay lập tức đổ nó vào khuôn flan. Cẩn thận nghiêng khuôn để đảm bảo toàn bộ bề mặt dưới cùng được bao phủ.
Kết hợp sữa bay hơi, sữa đặc, lòng đỏ trứng và chiết xuất vani trong một bát lớn. Khuấy nhẹ để ngăn chặn bong bóng hoặc bọt hình thành. Lọc bột từ từ vào khuôn flan lót caramel. Che với lá nhôm.
Đặt một món nướng đủ lớn để giữ khuôn flan trên giá lò. Đặt bánh flan có mái che trong đĩa nướng và thêm nước nóng đủ để đi giữa phía bên của khuôn.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chắc chắn, khoảng 1 giờ. Cẩn thận loại bỏ khuôn flan ra khỏi lò. Để nguội, khoảng 30 phút. Chạy một con dao gọt xung quanh các cạnh của flan. Che khuôn bằng một đĩa có vành và cẩn thận lật nó để giải phóng flan ra khỏi khuôn để phục vụ.
Mẹo công thức
Bạn càng đổ nhiều caramel vào khuôn, leche flan càng ngọt ngào.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 387 | Calo |
| 14g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 387 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 336mg | 112% |
| Natri 119mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 55g | 20% |
| Tổng số đường 55g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 281mg | 22% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 337mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một gia đình yêu thích - Tuyệt vời cho kỳ nghỉ Giáng sinh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 12 Năng suất: Bánh 1 đến 9 - Lớp...
Tôi đã nhận được công thức ngon này cho các quán bar ngắn anh đào từ mẹ chồng tôi. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ...
Bánh Cassata giống như một quả cannoli nhưng nhiều gooey hơn. Bạn cần các lớp bánh xốp 2 - 9 inch cho công thức này. Các hướng dẫn được đưa ra để làm cho chúng, hoặc bạn có thể sử dụng công thức của...
Tôi huấn luyện những đứa trẻ đang chạy và để khuyến khích một cô gái trẻ, tôi nói với cô ấy rằng tôi sẽ làm bánh quy của cô ấy. Cô ấy muốn một chiếc bánh quy có rắc, MMS và sô cô la chip và đây là...
Hoàn toàn ngon lành và phong phú! Dâu tây được tiêm màu cam Brandy, và nhúng vào sô cô la đen phong phú. Bạn không cần phải đặt các sọc trắng, nhưng nó mang lại một cái nhìn rất chuyên nghiệp. Một...