Tôi chưa bao giờ biết phải làm gì mà một vài tấm bột phyllo - không đủ cho cả một món ăn nhưng tất nhiên không có gì tôi sẽ ném ra. Vì vậy, tôi đã pha chế những chiếc bánh ngọt này. Điều này có nghĩa là một công thức sử dụng thức ăn thừa, vì vậy hãy thực hiện với bất cứ điều gì bạn có.
Thành phần
1 cốc sữa
cốc ngũ cốc farina khô
1 trứng lớn
cốc mật ong
Cúp quả óc chó băm nhỏ
8 quả mơ khô, băm nhỏ
2 muỗng cà phê vỏ cam xắt nhỏ (tùy chọn)
1 muỗng cà phê chiết xuất màu cam (tùy chọn)
6 tấm bột Phyllo
2 muỗng canh bơ tan chảy, hoặc khi cần thiết
bơ dính
1 trứng lớn
Hướng
Đun sôi sữa trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Đánh trứng ở Farina và giảm nhiệt. Đánh mạnh vào nhiệt độ rất thấp cho đến khi hỗn hợp mịn, dày và tách ra khỏi đáy chảo, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội, khoảng 15 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một chảo muffin.
Khuấy trứng và mật ong vào farina được làm mát và đánh cho đến khi mịn. Thêm quả óc chó, mơ, chiết xuất màu cam và vỏ cam. Khuấy đều để kết hợp.
Làm việc với 1 tấm phyllo cùng một lúc, che phần còn lại bằng khăn trà để chúng không bị khô. Gấp tấm phyllo bằng một nửa chiều rộng, sau đó cắt nó theo một nửa chiều rộng bằng kéo. Đặt từng miếng phyllo vào cốc muffin và nhẹ nhàng ấn xuống để nó lấp đầy cốc và ngồi ở phía dưới. Tiến hành theo cùng một cách với phần còn lại của các tấm phyllo.
Phân phối chất làm đầy giữa các cốc muffin. Pinch các phyllo cùng với đầu ngón tay của bạn để niêm phong. Rưới ngọn với bơ tan chảy.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi ngọn bắt đầu màu nâu, khoảng 15 phút. Sử dụng một con dao ăn tối để nới lỏng bánh ngọt ra khỏi cốc muffin và chuyển vào một tấm nướng. Tiếp tục nướng cho đến khi có màu nâu đều, 10 đến 15 phút nữa.
Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Lời khuyên
Ghi chú của Cook:
Việc lấp đầy có khả năng thích nghi cao. Bạn có thể sử dụng 1/3 cốc sữa chua Hy Lạp thoát nước tốt hoặc ricotta thay vì hỗn hợp sữa và farina.
Bất kỳ loại hạt nào cũng có thể được sử dụng thay vì quả óc chó: hạnh nhân, hồ đào, hạt phỉ, quả hồ trăn, v.v ... Bất cứ điều gì bạn thích nhất. Bạn cũng có thể điều chỉnh trái cây trong phần làm đầy với những gì bạn có: quả nam việt quất khô, quả sung, nho, v.v. Bạn cũng có thể thêm một ít quế.
Đường có thể được sử dụng thay vì mật ong và bình xịt nấu ăn thay vì bơ tan chảy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 148 | Calo |
| 6g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 148 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Natri 81mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 38mg | 3% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 149mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Lớp vỏ graham cracker không đường này không ngọt như những người khác. Nó đơn giản, ngon miệng và có thể được sử dụng cho hầu hết mọi loại bánh. Tốt nhất với bí ngô hoặc sô cô la! Thời gian chuẩn...
Bánh Madeira này có một lớp vỏ chắc chắn nhưng bên trong nhẹ và ẩm với một chút vani hào phóng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Táo nằm trong một căn cứ sữa trứng được bọc trong bột cuộn Lưỡi liềm. Món tráng miệng này được hoàn thiện với một bàn chải bơ tan chảy và rắc đường quế hào phóng. Lần đầu tiên tôi làm nó, tôi phải...
Một chiếc bánh phô mai gợi nhớ đến những con rùa và các thanh hạt caramel. Trang trí với kem đánh bông, các loại hạt băm nhỏ và anh đào maraschino nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1...
Lông chanh khỏe mạnh này có tất cả sự tốt lành phong phú của sữa đông chanh thông thường với ít calo hơn và ít chất béo hơn. Sử dụng nó cho bánh tart chanh, trên bánh kếp hoặc làm đầy cho bánh lớp...