Tôi yêu hương vị chanh tangy của bánh pho mát Ricotta chanh này với lớp vỏ quả hồ trăn hạt dẻ với gừng. Trên cùng với quả hồ trăn nướng và băm nhỏ và quả mọng tươi, nếu muốn.
Thành phần
1 cốc có vỏ quả hồ trăn
1 cốc đường trắng, chia
cốc bột mì đa dụng
Teaspoon Ground Gừng
muỗng cà phê muối kosher, chia
4 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
2 (15 ounce) Hộp đựng sữa nguyên chất Ricotta Cheese
2 (8 ounce) gói phô mai kem, mềm
2 muỗng canh meyer chanh mey
3 muỗng canh nước chanh Meyer
4 quả trứng lớn
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Xếp chảo bánh có đáy rộng 9 inch hoặc chảo lò xo với một vòng giấy da và dầu mỡ.
Thêm quả hồ trăn, 1/4 chén đường, bột mì, gừng và 1/4 muỗng cà phê muối vào bát của một bộ xử lý thực phẩm 14 cup và mạch cho đến khi nghiền mịn. Thêm bơ và xung cho đến khi hỗn hợp giống như cát ẩm. Nhấn vững chắc vào đáy của chảo đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng và chắc, khoảng 12 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong khi bạn chuẩn bị làm đầy. Giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C).
Lau sạch bộ xử lý thực phẩm. Thêm ricotta, phô mai kem, vỏ chanh và nước trái cây, còn lại 1 cốc đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào bộ xử lý thực phẩm và chế biến cho đến khi mịn, 30 giây đến 1 phút. Thêm trứng, từng lần một và xung cho đến khi kết hợp; Đừng vượt qua. Đổ hỗn hợp lên lớp vỏ vào chảo đã chuẩn bị và trên cùng với thìa. Bọc đáy và các cạnh của chảo với lá nhôm để cách nhiệt.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi bánh pho mát vàng và đặt nhưng trung tâm vẫn còn sôi động, khoảng 1 giờ 45 phút. Để nguội trong 1 giờ bên trong lò với nhiệt tắt và cửa lò mở. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá dây ở nhiệt độ phòng, khoảng 1 giờ. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh ít nhất 12 giờ và lên đến 48 giờ.
Chạy một con dao xung quanh chu vi của bánh pho mát để nới lỏng từ chảo. Nếu sử dụng chảo đáy lỏng, đặt chảo lên một lon lớn hoặc cốc và kéo xuống để thả chảo ra khỏi bánh pho mát. Nếu sử dụng chảo lò xo, hãy tháo vành bằng cách kéo chốt.
Cắt lát bánh pho mát bằng một con dao sắc. Lau dao sạch và nhúng vào nước ấm giữa các lát cho các cạnh sạch khi cắt.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã chọn Meyer Lemons cho hương vị hoa của chúng nhưng điều này cũng sẽ hoạt động với chanh thông thường.
Bánh pho mát nứt khi chúng bị quá tải, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn thường xuyên kiểm tra nó vì nó gần đến cuối thời gian nướng. Bạn cũng phải cẩn thận về việc đánh quá nhiều không khí vào nó khi bạn kết hợp các thành phần làm đầy. Trộn nó vừa đủ để mọi thứ được kết hợp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 571 | Calo |
| 40g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 571 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 40g | 52% |
| Chất béo bão hòa 21g | 107% |
| Cholesterol 179mg | 60% |
| Natri 442mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 19g | |
| Kali 343mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức kẹo Marzipan này có thể là một bìa tuyệt vời cho một chiếc bánh hoặc cắt thành hình dạng thú vị để trang trí bánh và bánh quy. Bạn sẽ cần một chút phủ sương để dán Marzipan vào bánh quy...
Dễ dàng làm, ngon, và ẩm! Bằng cách dùng thử và lỗi, tôi đã phát triển công thức này cho bánh brownies ngon, nhanh. Hoàn hảo cho món tráng miệng hoặc potluck vào phút cuối. Thời gian chuẩn bị: 10...
Sử dụng lọ Mason 2 cốc cho các món tráng miệng mùa hè đẹp mắt này. Chọn một sherry khô hoặc kem, hoặc thay thế bằng limoncello thay thế. Công thức này có thể dễ dàng được nhân đôi. Thời gian chuẩn...
Dì Kitty thường làm chiếc bánh kem Earl Grey này cho các bữa tiệc trà nổi tiếng của mình. Đôi khi cô ấy sẽ hoàn thành nó với vỏ cam trên đỉnh kem đánh bông chỉ để mạ vàng hoa huệ. Thời gian chuẩn...
Một chiếc bánh cờ vua ngon với hương vị nhiệt đới của dứa và dừa. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: Bánh 1 đến 9 - inch Thành phần...