Tôi yêu bánh pho mát nhưng đôi khi nó có thể quá phong phú và quá ngọt ngào. Khi lớn lên ở Puerto Rico, tôi nhớ là thưởng thức một chiếc bánh pho mát nướng rất nhẹ từ một tiệm bánh địa phương. Đây là phiên bản của tôi của chiếc bánh pho mát đó. Mặc dù không chính xác giống nhau, nó là ánh sáng, mịn màng và ngon miệng. Phục vụ với một xi -rô trái cây nhẹ để đưa nó lên trên cùng!
Thành phần
(12 ounce) Gói bánh vani, bị nghiền nát
3 quả trứng, tách ra
cốc đường trắng
8 ounce kem chua
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 (8 ounce) gói phô mai kem, làm mềm
Teaspoon Cream of Tartar
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Bọc bên ngoài của chảo lò xo 8 inch bằng giấy nhôm, sau đó xịt bên trong bằng bình xịt nấu ăn. Trải các mảnh vụn vani trên đáy và các cạnh của chảo, ấn mạnh để tuân thủ.
Kem cùng nhau lòng đỏ trứng và đường trong một bát lớn. Khuấy trong kem phô mai, kem chua và chiết xuất vani cho đến khi mịn. Đánh bại lòng trắng trứng cho đến khi bọt trong một bát trộn bằng thủy tinh hoặc kim loại lớn. Thêm kem của cao răng, tiếp tục đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng. Nâng máy đánh của bạn hoặc đánh thẳng lên: lòng trắng trứng sẽ tạo thành một đỉnh sắc nét giữ hình dạng của nó.
Sử dụng thìa cao su hoặc máy đánh trứng để gấp 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp kem phô mai. Nhẹ nhàng chạy thìa qua trung tâm của bát, sau đó xung quanh các cạnh của bát, lặp lại cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Thêm lòng trắng trứng còn lại, gấp lại cho đến khi kết hợp. Đổ bột vào chảo lò xo đã chuẩn bị. Đặt một chảo rang với một chiếc khăn bếp ẩm. Đặt chảo lò xo lên khăn, bên trong chảo rang và đặt chảo rang vào giá lò. Đổ đầy chảo rang với nước sôi để chạm vào nửa bên của món nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong khoảng 50 phút. Bánh pho mát đã sẵn sàng khi các cạnh bị phồng lên và bề mặt của bánh pho mát là chắc chắn ngoại trừ một điểm nhỏ ở trung tâm sẽ lắc lư khi chảo được lắc nhẹ. Tắt lò và cho phép bánh pho mát nằm trong lò trong 1 giờ trước khi đặt vào tủ lạnh và làm mát 4 giờ đến qua đêm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 335 | Calo |
| 22g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 335 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Natri 189mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 71mg | 5% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 131mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh pho mát New York này dày đặc và phong phú. Nó bao gồm một kỹ thuật tuyệt vời để cho phép bánh pho mát kết thúc trong lò để không có vết nứt hình thành khi bánh nguội đi. Đó là một món tráng...
Khi cuộc sống cho bạn chanh, hãy làm bánh chanh ngon tuyệt này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
Nếu bạn thưởng thức hương vị của kẹo dẻo nướng, thì chiếc bánh này là dành cho bạn! Nó rất tuyệt vời với lớp phủ marshmallow nướng bổ sung, hoặc với một số loại ganache sô cô la và cracker graham! ...
Bánh quy dừa ngọt ngào mà mọi người sẽ yêu thích! Nó không tạo ra nhiều cookie vì vậy nếu bạn có một sự khao khát cho họ, tốt nhất nên nhân đôi số lô. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Công thức này cho bánh bí ngô được làm nhẹ và kem với việc bổ sung phô mai ricotta. Vui vẻ khác biệt và ngon miệng! Hãy thử topping với sữa chua Hy Lạp vani, hạt bí ngô hoặc kem đánh bông. Thời gian...