Bánh pho mát New York này dày đặc và phong phú. Nó bao gồm một kỹ thuật tuyệt vời để cho phép bánh pho mát kết thúc trong lò để không có vết nứt hình thành khi bánh nguội đi. Đó là một món tráng miệng yêu thích của tôi được phục vụ với nước sốt dâu tươi của tôi.
Ai có thể cưỡng lại một lát bánh pho mát kiểu kem, kiểu New York? Công thức được xếp hạng hàng đầu này sẽ nhanh chóng trở thành một món tráng miệng trong gia đình bạn.
Cheesecake kiểu New York là gì?
Bánh pho mát kiểu New York lớn hơn và phong phú hơn so với phô mai truyền thống, nhờ vào việc bổ sung phô mai kem và nhiều lòng đỏ trứng hơn. Một số công thức nấu ăn, như thế này, có kem chua để làm cho món tráng miệng thậm chí còn suy đồi hơn.
Thành phần bánh pho mát kiểu New York
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức bánh pho mát kiểu New York này:
- Đối với lớp vỏ : Graham Cracker Crumbs và Bơ tan chảy
- Để làm đầy : kem chua, bột mì đa dụng, chiết xuất vani, phô mai kem, đường trắng, sữa, trứng, vỏ chanh và vỏ cam và cam
Cách làm bánh pho mát kiểu New York
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm bánh pho mát kiểu New York tự chế:
- Làm lớp vỏ và nhấn nó vào một chiếc chảo Springform đã chuẩn bị.
- Làm cho việc làm đầy và đổ nó lên lớp vỏ.
- Nướng cho đến khi các cạnh bị phồng lên và trung tâm hơi hấp dẫn.
- Để bánh pho mát nguội trong lò.
Nấu ăn ghi chú
Phục vụ bánh pho mát này với nước sốt dâu tươi của tôi.
Cách lưu trữ bánh pho mát kiểu New York
Lưu trữ bánh pho mát trong tủ lạnh tối đa bốn ngày. Đừng để nó ngồi ở nhiệt độ phòng trong hơn hai giờ.
Bạn có thể đóng băng bánh pho mát kiểu New York không?
Vâng, bạn có thể đóng băng bánh pho mát. Bọc chặt nó trong bọc lưu trữ, sau đó theo dõi nó với một lớp giấy để bảo vệ thêm khỏi đốt tủ đông. Đóng băng trong tối đa hai tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Tôi đã thực hiện công thức này nhiều lần, luôn luôn với các toppings khác nhau, Cowazy22 nói. Nó rất linh hoạt, và tôi yêu các điểm nhấn cam quýt. Chắc chắn là công thức của tôi!
Đây là công thức Cheesecake yêu thích của tôi, ra mắt một thành viên cộng đồng. Không bao giờ thất bại với công thức này. Tôi đã thêm một muỗng đường nâu vào lớp vỏ và nó rất ngon.
Các pho mát hóa ra thực sự tốt, theo Snowballzoe. Tôi đang ở đâu (Trung Quốc) không thể tìm thấy kem chua, vì vậy tôi chỉ sử dụng sữa chua Hy Lạp và nó hoạt động hoàn hảo!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
18 bánh quy graham, bị nghiền nát
3 muỗng canh bơ tan chảy
1 cốc kem chua
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh chiết xuất vani
4 (8 ounce) gói phô mai kem
1 cốc đường trắng
Cốc sữa
4 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền mịn
1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền mịn
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Nhẹ nhàng bôi trơn đáy và các cạnh của chảo lò xo 9 inch.
Trộn các mảnh vụn graham cracker và bơ tan chảy với nhau trong một cái bát cho đến khi được làm ẩm đều. Nhấn hỗn hợp vụn vào phía dưới và khoảng 1/2 inch lên các cạnh của chảo Springform.
Whisk kem chua, bột và chiết xuất vani với nhau trong một cái bát; để qua một bên.
Khuấy kem phô mai và đường cùng với một muỗng gỗ trong một bát riêng cho đến khi kết hợp đều, 3 đến 5 phút; Thêm sữa và đánh cho đến khi chỉ kết hợp. Đánh trứng vào trứng, từng lần một, khuấy đều sau mỗi lần bổ sung. Khuấy trong vỏ chanh, vỏ cam và hỗn hợp kem chua; Đánh trứng cho đến khi chỉ cần kết hợp. Đổ hỗn hợp vào chảo lò xo chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các cạnh bị phồng lên và bề mặt của bánh pho mát là chắc chắn ngoại trừ một điểm nhỏ ở trung tâm sẽ lắc lư khi chảo được lắc nhẹ, khoảng 1 giờ.
-
Khi bánh pho mát được thực hiện, tắt lò và để nguội trong lò trong 3 đến 4 giờ. Điều này ngăn chặn bất kỳ vết nứt nào hình thành trên đỉnh của bánh pho mát.
Renee
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 556 | Calo |
| 37g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 556 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 37g | 47% |
| Chất béo bão hòa 22g | 109% |
| Cholesterol 161mg | 54% |
| Natri 408mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 33g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 114mg | 9% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 194mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là chiếc bánh sữa chua chuối ngon nhất mà tôi từng nếm. Nó rất dễ thực hiện. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: số 8...
Món tráng miệng Ý ngon. Bạn có thể phục vụ nó được trang trí với quả mâm xôi và lá bạc hà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ 1 phút Tổng thời gian: 8 giờ 21...
Trong các ngôi đền cổ, họ đã cung cấp bánh mật ong cho nữ thần. Tôi tưởng tượng rằng họ là một cái gì đó như thế này. Tôi đã điều chỉnh bột gạo cho thị hiếu hiện đại, mặc dù bạn có thể thử bột lúa...
Buttery, lớp vỏ phong phú và trám mâm xôi đứng đầu với vụn kiểu châu Âu. Thế giới cũ ngon lành! Những thanh này đơn giản và thú vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55...
Chiếc bánh này có thể được làm trong một chảo 9x13 quá! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 20 phút Phục vụ: 16 Năng suất: Bánh nướng 2 đến 9 - inch Thành phần...