Món tráng miệng

Phong cách New York Cheesecake

Thời gian nấu: 255
Phần: 12

Bánh pho mát New York này dày đặc và phong phú. Nó bao gồm một kỹ thuật tuyệt vời để cho phép bánh pho mát kết thúc trong lò để không có vết nứt hình thành khi bánh nguội đi. Đó là một món tráng miệng yêu thích của tôi được phục vụ với nước sốt dâu tươi của tôi.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ
Thời gian bổ sung:
3 giờ
Tổng thời gian:
4 giờ 15 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
1 (9 inch) Bánh pho mát

Ai có thể cưỡng lại một lát bánh pho mát kiểu kem, kiểu New York? Công thức được xếp hạng hàng đầu này sẽ nhanh chóng trở thành một món tráng miệng trong gia đình bạn.

Cheesecake kiểu New York là gì?

Bánh pho mát kiểu New York lớn hơn và phong phú hơn so với phô mai truyền thống, nhờ vào việc bổ sung phô mai kem và nhiều lòng đỏ trứng hơn. Một số công thức nấu ăn, như thế này, có kem chua để làm cho món tráng miệng thậm chí còn suy đồi hơn.

Thành phần bánh pho mát kiểu New York

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức bánh pho mát kiểu New York này:

  • Đối với lớp vỏ : Graham Cracker Crumbs và Bơ tan chảy
  • Để làm đầy : kem chua, bột mì đa dụng, chiết xuất vani, phô mai kem, đường trắng, sữa, trứng, vỏ chanh và vỏ cam và cam

Cách làm bánh pho mát kiểu New York

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm bánh pho mát kiểu New York tự chế:

  1. Làm lớp vỏ và nhấn nó vào một chiếc chảo Springform đã chuẩn bị.
  2. Làm cho việc làm đầy và đổ nó lên lớp vỏ.
  3. Nướng cho đến khi các cạnh bị phồng lên và trung tâm hơi hấp dẫn.
  4. Để bánh pho mát nguội trong lò.

Nấu ăn ghi chú

Phục vụ bánh pho mát này với nước sốt dâu tươi của tôi.

Cách lưu trữ bánh pho mát kiểu New York

Lưu trữ bánh pho mát trong tủ lạnh tối đa bốn ngày. Đừng để nó ngồi ở nhiệt độ phòng trong hơn hai giờ.

Bạn có thể đóng băng bánh pho mát kiểu New York không?

Vâng, bạn có thể đóng băng bánh pho mát. Bọc chặt nó trong bọc lưu trữ, sau đó theo dõi nó với một lớp giấy để bảo vệ thêm khỏi đốt tủ đông. Đóng băng trong tối đa hai tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Tôi đã thực hiện công thức này nhiều lần, luôn luôn với các toppings khác nhau, Cowazy22 nói. Nó rất linh hoạt, và tôi yêu các điểm nhấn cam quýt. Chắc chắn là công thức của tôi!

Đây là công thức Cheesecake yêu thích của tôi, ra mắt một thành viên cộng đồng. Không bao giờ thất bại với công thức này. Tôi đã thêm một muỗng đường nâu vào lớp vỏ và nó rất ngon.

Các pho mát hóa ra thực sự tốt, theo Snowballzoe. Tôi đang ở đâu (Trung Quốc) không thể tìm thấy kem chua, vì vậy tôi chỉ sử dụng sữa chua Hy Lạp và nó hoạt động hoàn hảo!

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 18 bánh quy graham, bị nghiền nát

  • 3 muỗng canh bơ tan chảy

  • 1 cốc kem chua

  • cốc bột mì đa dụng

  • 1 muỗng canh chiết xuất vani

  • 4 (8 ounce) gói phô mai kem

  • 1 cốc đường trắng

  • Cốc sữa

  • 4 quả trứng lớn

  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền mịn

  • 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền mịn

Hướng

  1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Nhẹ nhàng bôi trơn đáy và các cạnh của chảo lò xo 9 inch.

  2. Trộn các mảnh vụn graham cracker và bơ tan chảy với nhau trong một cái bát cho đến khi được làm ẩm đều. Nhấn hỗn hợp vụn vào phía dưới và khoảng 1/2 inch lên các cạnh của chảo Springform.

  3. Whisk kem chua, bột và chiết xuất vani với nhau trong một cái bát; để qua một bên.

  4. Khuấy kem phô mai và đường cùng với một muỗng gỗ trong một bát riêng cho đến khi kết hợp đều, 3 đến 5 phút; Thêm sữa và đánh cho đến khi chỉ kết hợp. Đánh trứng vào trứng, từng lần một, khuấy đều sau mỗi lần bổ sung. Khuấy trong vỏ chanh, vỏ cam và hỗn hợp kem chua; Đánh trứng cho đến khi chỉ cần kết hợp. Đổ hỗn hợp vào chảo lò xo chuẩn bị.

  5. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các cạnh bị phồng lên và bề mặt của bánh pho mát là chắc chắn ngoại trừ một điểm nhỏ ở trung tâm sẽ lắc lư khi chảo được lắc nhẹ, khoảng 1 giờ.

  6. Khi bánh pho mát được thực hiện, tắt lò và để nguội trong lò trong 3 đến 4 giờ. Điều này ngăn chặn bất kỳ vết nứt nào hình thành trên đỉnh của bánh pho mát.

    Renee

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

556 Calo
37g Mập
47g Carbs
11g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 556
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 37g 47%
Chất béo bão hòa 22g 109%
Cholesterol 161mg 54%
Natri 408mg 18%
Tổng số carbohydrate 47g 17%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 33g
Protein 11g
Vitamin C 1mg 3%
Canxi 114mg 9%
Sắt 2mg 12%
Kali 194mg 4%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Cookie Mix trong Jar VII

Bánh quy sô cô la bơ đậu phộng trong một cái lọ với thẻ gắn với hướng dẫn về cách chuẩn bị hỗn hợp. Đây là những món quà tuyệt vời để tặng bất kỳ thời gian nào trong năm và cũng vì sự ủng hộ đám...

Masala Chai Brownies

Những brownies này không có sữa và không có trứng làm cho chúng thuần chay. Họ có một hương vị gia vị tinh tế và rất ngon. Nếu bạn thích Lattes Chai, bạn sẽ thích những thứ này! Để đảm bảo sản phẩm...

Bánh kem Sour Rhubarb

Đây là một yêu thích trong nhà của chúng tôi trong mùa đại hoàng. Chồng tôi, người không quan tâm nhiều đến đại hoàng yêu chiếc bánh này. Nó có một loại bánh tart ngọt ngào. Thời gian chuẩn bị: 15...

Bánh quy và bánh brownies kem

Mềm mại và gooey ở bên trong, giòn ở bên ngoài sô cô la đen được phủ lên trên một lớp topping kem và bánh quy nghiền nát trong món tráng miệng suy đồi nhưng dễ dàng này. Thời gian chuẩn bị: 25 phút...

Bánh rán khoai lang

Tôi đang tìm kiếm một công thức bánh rán "lành mạnh" sử dụng phương pháp chiên sâu chứ không phải phương pháp nướng lò, vì tôi vừa có một nồi chiên sâu. Tôi không thể tìm thấy những gì tôi...