Món tráng miệng

Maja Blanca

Thời gian nấu: 165
Phần: 12

Maja Blanca là một loại bánh pudding dừa Philippines đứng đầu với Kalik, một phần mềm ngọt, vụn làm từ nước cốt dừa. Phục vụ món ngon này cho món tráng miệng hoặc như một bữa ăn nhẹ.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
30 phút
Thời gian bổ sung:
2 giờ
Tổng thời gian:
2 giờ 45 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
Pudding 1 (8 inch)

Thành phần

Latik Topping:

  • 1 (14 ounce) có thể có chất béo đầy đủ nước dừa không đường (5-20% chất béo)

Pudding dừa:

  • 1/2 chén đường trắng

  • 1/2 chén bột ngô

  • 2 (14 ounce lon) Kem dừa không đường

  • 3/4 cốc kem phong cách kem đóng hộp

  • 1/4 cốc hạt ngô tươi hoặc đông lạnh (tùy chọn)

Hướng

  1. Thu thập các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Để làm cho Latik: Đun nước cốt dừa vào một cái chảo không dính lớn trên lửa lớn. Tiếp tục đun sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi dầu bắt đầu tách khỏi sữa, khoảng 5 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Giảm nhiệt xuống trung bình. Tiếp tục nấu ăn, cạo đáy của chảo thường xuyên bằng thìa chống nhiệt cho đến khi chỉ còn lại màu nâu vàng và dầu, khoảng 15 phút. Nó sẽ trông hơi giống thịt xay, điều này là bình thường.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Lọc hỗn hợp để tách chất rắn dừa ra khỏi dầu. Các chất rắn dừa là Latik và sẽ được phục vụ với bánh pudding. Đặt dầu cho một mục đích sử dụng khác. Che và thư giãn Latik cho đến khi phục vụ thời gian.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Đặt một chảo nướng vuông 8 inch bằng giấy da, mở rộng giấy lên hai mặt của chảo. Để qua một bên.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Để làm bánh pudding: đánh đường và bột ngô với nhau trong một cái chảo trung bình.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Khuấy trong kem dừa, ngô kiểu kem và hạt ngô, nếu sử dụng. Đun sôi trên lửa lớn, khuấy liên tục, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp dày và sủi bọt, 2 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Đổ hỗn hợp ngô vào chảo đã chuẩn bị. Đậy nắp và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh, ít nhất 2 giờ hoặc lên đến 24 giờ trước khi phục vụ.

    Dotdash Meredith Food Studios

  9. Đảo ngược pudding cẩn thận vào một đĩa phục vụ. Loại bỏ giấy da và loại bỏ. Cắt thành 12 lát. Hủy bỏ Latik khỏi tủ lạnh. Cắt nhỏ, nếu muốn. Rắc Latik lên mỗi lát.

    Dotdash Meredith Food Studios

Nấu ăn ghi chú

Món tráng miệng này theo truyền thống được phục vụ trong các ô vuông, nhưng bạn có thể chia bánh pudding thành các món ăn 12 (4 ounce), nếu bạn thích.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

289 Calo
24g Mập
21g Carbs
3g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 289
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 24g 30%
Chất béo bão hòa 21g 105%
Cholesterol 0mg 0%
Natri 47mg 2%
Tổng số carbohydrate 21g 7%
Chế độ ăn kiêng 2g 6%
Tổng số đường 9g
Protein 3G
Vitamin C 3mg 13%
Canxi 9mg 1%
Sắt 2mg 9%
Kali 244mg 5%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh quy chăm sóc yêu thương của mẹ

Bạn sẽ cảm thấy tình yêu với một miếng bánh quy sô cô la trắng, sô cô la chip này! Hãy thử thêm dừa vụn để thêm hương vị. Phục vụ: 24 Năng suất: 4 tá Thành phần 1 cốc bột mì đa dụng 1 nhúm muối...

Bánh bóng tuyết

Một phiên bản trưởng thành của món ăn trưa cổ điển, chiếc bánh tuyết này sẽ mang lại những ký ức và câu hỏi mà tất cả chúng ta đều có khi còn nhỏ: Làm thế nào mà kem làm đầy ở đó? Thời gian chuẩn...

Pecan Pralines Yummy

Pecans được nấu chín đến giai đoạn bóng mềm với đường nâu, đường trắng, sữa và bơ bay hơi, sau đó bị đánh và đổ vào một tấm để làm vững trong những viên kẹo ngọt, dai này. Thời gian chuẩn bị: 15...

Bánh mật hoa của mẹ

Mẹ tôi đã làm điều này cho lễ Phục sinh một năm, và tôi thực sự thích nó! Tôi là một nhà phê bình khó khăn khi còn bé, nhưng tôi luôn yêu chiếc bánh này. Bây giờ tôi có thể tự làm nó như một người...

Cookies bơ hạt điều

Những cookie bơ hạt điều này là một sự thay thế ngon cho bánh quy bơ đậu phộng cho những người bị dị ứng đậu phộng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ...