Kem kem phong kem này có vị như nó đến trực tiếp từ nhà đường. Đó là một công thức kem kiểu sữa trứng đơn giản, chỉ thay thế đường tinh chế bằng xi-rô cây phong cho một món phong maple-y đủ ngọt. Hãy thoải mái mặc nó với hỗn hợp hoặc toppings hoặc chỉ thưởng thức nó.
Thành phần
1 cốc xi -rô cây phong, chia
8 lòng đỏ trứng
3 cốc nửa rưỡi
1 chén kem nặng
1 nhúm muối
1 muỗng canh chiết xuất vani (tùy chọn)
Hướng
Đánh 1/2 cốc xi -rô cây phong và lòng đỏ trứng với nhau trong một bát vừa. Để qua một bên.
Khuấy xi-rô cây phong còn lại, nửa rưỡi, kem và muối với nhau trong một cái chảo trung bình. Đun nóng trên lửa vừa cao, khuấy thường xuyên, cho đến khi sôi. Giảm nhiệt xuống trung bình.
Thêm khoảng 1/2 chén hỗn hợp kem nóng vào hỗn hợp trứng. Đánh trứng liên tục để ngăn trứng nấu. Lặp lại với 1/2 chén hỗn hợp kem khác. Đổ hỗn hợp trứng vào nồi, khuấy liên tục bằng thìa chống nhiệt. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi sữa trứng dày lên và bao phủ mặt sau của thìa, lâu hơn 1 đến 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Lọc sữa trứng thông qua một sàng lưới mịn đặt trên một bát sạch. Đánh trứng trong chiết xuất vani. Đặt bát trong bồn nước đá và thỉnh thoảng khuấy sữa trứng cho đến khi được làm mát đến nhiệt độ phòng, 15 đến 30 phút.
Lấy bát ra khỏi bồn nước đá, bọc bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 2 đến 4 giờ hoặc qua đêm.
-
Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, theo hướng dẫn của nhà sản xuất, cho đến khi nó đạt đến tính nhất quán của phục vụ mềm. Phục vụ ngay lập tức hoặc che chặt bằng bọc nhựa và đóng băng cho đến khi chắc chắn.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không có một nhà sản xuất kem, bạn có thể khuấy sữa trứng bằng máy trộn tay điện.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 190 | Calo |
| 13g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 190 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 40mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 81mg | 6% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 121mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Tìm hiểu làm thế nào để làm đường màu và tiết kiệm cho mình rất nhiều tiền trong mùa lễ! Thật dễ dàng để làm và đường màu có thể được giữ trong lọ trong nhiều tháng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng...
Một cookie dừa, dai mà bạn có thể làm cho những người bạn yêu cà phê của bạn. Tốt với sữa và tuyệt vời với cà phê! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng...
Đây là một chiếc bánh lụa Pháp xinh đẹp, mịn màng được làm mà không cần trứng sống. Gần đây tôi đã làm một cho một cuộc đấu giá bánh và nó được bán với giá $ 65! Vâng, nó thực sự là ngon. Tôi đã làm...
Bánh bơ bơ này là rối, ẩm và hương vị. Nó có thể được ăn đơn giản hoặc được sử dụng làm cơ sở cho nhiều món tráng miệng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 10...
Làm một cookie hoàn chỉnh tại một thời điểm. Nếu bột của một màu được định hình trước, các cuộn nhỏ trở nên khô để xoắn. Phục vụ: 12 Năng suất: 2 tá Thành phần cốc bơ Cúp rút ngắn 1 cốc Siftion...