Có sorbets, và sau đó có các sorbets với lợi ích. Món kem này, lấy cảm hứng từ loại cocktail cổ điển, là một trong số đó. Bên cạnh việc ngon, sảng khoái và dễ làm, điều này mang lại cho bạn một tiếng vo vo thấp, vì có đủ rượu tequila để làm cho bạn cười toe toét, nhưng không đủ để làm cho bạn cười khúc khích.
Như tôi có thể đã đề cập trước đây, tôi đã làm việc tại một nhà hàng Mexico khi đang theo học trường ẩm thực. Ngoài việc học hỏi rất nhiều về thực tế của cuộc sống trong nhà bếp, tôi cũng có thể có được một số kinh nghiệm có giá trị như một nhân viên pha chế. Tôi sử dụng thuật ngữ này một cách lỏng lẻo, vì tôi chỉ được phép đằng sau quán bar khi ai đó gọi bệnh - và tôi chỉ biết làm thế nào để làm như ba đồ uống.
Điều đó là tốt, vì 95% đơn đặt hàng là bia hoặc bơ thực vật nổi tiếng của chúng tôi. Chủ sở hữu khá tự hào về điều đó: anh ấy đã từng thực hiện một chương trình lớn về việc đi qua đường đến nhà để trộn một loạt các hỗn hợp chua bí mật hàng đầu của anh ấy. Dù sao, mọi người yêu thích nó, và hầu hết đã đặt hàng nó trên băng, vì anh ta rất khuyến khích (gần như yêu cầu). Nhưng đôi khi ai đó sẽ khăng khăng đòi nó hòa quyện vào những gì thường được gọi là "bơ thực vật đông lạnh".
Chúng tôi sẽ làm điều đó, một cách bừa bãi, nhưng chúng tôi cũng sẽ tạo ra niềm vui cho những linh hồn nghèo nàn, không phức tạp này, những người dường như không biết gì hơn. Tuy nhiên, những gì người pha chế hợm hĩnh coi là một loại cocktail khủng khiếp có thể tạo ra một món tráng miệng đông lạnh tuyệt vời, chỉ với một chút điều chỉnh của công thức. Nhân tiện, nếu bạn không có một nhà sản xuất kem, đừng lo lắng! Có rất nhiều bản hack để làm thế nào để làm điều này mà không cần một. Tất cả những gì bạn cần là một số khay đá và máy xay sinh tố, sau đó bạn đã sẵn sàng. Nhưng, bất kể bạn sản xuất món ngon này như thế nào, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử nó. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
1 chén đường trắng
4 Limes trung bình, Zested
3 cốc nước lạnh
1 chén nước cốt chanh mới vắt
2 muỗng canh ba giây
cốc rượu tequila
muối biển hạt thô cho vành kính
vôi nêm cho trang trí
Hướng
Đổ đường vào nồi, thêm vỏ chanh và lắc để kết hợp. Hãy ngồi ít nhất 1 giờ.
Thêm nước vào chảo và đặt trên lửa vừa cao. Khuấy nhiệt cho đến khi hỗn hợp rõ ràng và rất nóng, nhưng chưa hoàn toàn sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và lọc xi -rô vôi vào một thùng chứa. Hãy để nguội tất cả các cách đến nhiệt độ phòng.
Khuấy trong nước cốt chanh mới vắt, ba giây và rượu tequila. Làm lạnh hỗn hợp cho đến khi băng lạnh trước khi chuyển vào máy kem của bạn.
Churn Sorbet theo hướng dẫn của máy, và sau đó chuyển vào một thùng chứa kín. Đóng băng hoàn toàn trước khi phục vụ. Qua đêm là tốt nhất.
-
Phục vụ trong một ly gọng muối, với một nêm nhỏ vôi nếu muốn. Nhiều rượu tequila có thể bị chảy qua đầu, tùy thuộc vào tâm trạng của bạn.
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu bạn không muốn người nghiện rượu này, bạn có thể đun sôi rượu tequila và ba giây trong 1 phút trong chảo để nấu rượu (hãy cẩn thận, vì nó có thể bùng cháy), sau đó làm mát và thêm vào hỗn hợp. Nhưng việc thiếu rượu sẽ ảnh hưởng đến kết cấu, và sorbet có thể có kết cấu icier, ít mềm hơn và mịn.
Bạn có thể thêm một nhúm muối vào hỗn hợp sorbet nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 273 | Calo |
| 0g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 273 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 8mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 62g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 52g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 38mg | 190% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 144mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một lớp vỏ bơ phong phú hoàn hảo cho bất kỳ loại chất làm đầy nào. Nó hoàn hảo cho bánh pho mát. Bạn có thể thay thế vụn bánh quy sô cô la cho lớp vỏ sô cô la. Phục vụ: số 8 Năng suất: Lớp vỏ 1 đến...
Những cookie cuộn quế này là một bước ngoặt mới đối với cookie snickerdoodle. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 37 phút Phục vụ: 16 Năng...
Thay vào đó, để làm bánh kem chuối, hãy bỏ qua dừa và đứng đầu mỗi bánh tart với 2 lát chuối. Vòng bao vây Round có thể được thay thế cho các gói cuộn trứng. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 45...
Đây là một công thức cookie cơ bản mà tôi đã chuyển đổi thành một công thức bí mật bằng trí tưởng tượng điên rồ nhất của tôi. Nó đã trở thành một yêu thích của gia đình, cũng như một người bạn thưởng...
Công thức bánh pudding sô cô la ngon nhất của mẹ tôi, được làm bằng bột ngô và ca cao. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4...