Tôi sử dụng công thức này cho tất cả các nai sừng tấm và thịt nai của tôi, cũng như thịt bò giật, với kết quả tuyệt vời. Đóng băng hoặc làm lạnh sau đó là thời hạn sử dụng kéo dài.
Thành phần
3 pounds thịt bò trên cùng
cốc nước tương
Cup nước sốt Worrouershire
1 muỗng canh đường nâu
2 muỗng cà phê hương vị khói chất lỏng
2 muỗng cà phê bột hành tây
2 muỗng cà phê bột ớt
2 muỗng cà phê bột tỏi
2 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
2 muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền mịn
Hướng
Đóng băng thịt bò để làm cho nó dễ dàng hơn để cắt, khoảng 20 phút. Lát thịt bò chống lại hạt thành dải dày khoảng 1/4 inch.
Cấy nước tương, sốt Worrouershire, đường nâu, khói lỏng, bột hành tây, bột ớt, bột tỏi, cayenne và hạt tiêu với nhau trong một bát lớn. Thêm dải thịt bò. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh, trộn ít nhất hai lần, 18 đến 24 giờ.
Sắp xếp các dải thịt bò trên khay khử nước. Mất nước ở 160 độ F (70 độ C) cho đến khi khô, khoảng 8 giờ.
Ghi chú của Cook:
Tôi sử dụng chất khử nước NESCO (R).
Rắc nhẹ hạt tiêu đen thô hoặc hạt tiêu đỏ lên trên thịt khi bạn đặt nó lên máy khử nước để có thêm một cú đá.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 180 | Calo |
| 5g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 180 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Natri 1084mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 22mg | 2% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 482mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Nhi khô, dừa, táo, quế và gạo nhài nấu chín làm kem mini, thanh lịch. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 quả trứng 1...
Những khoai tây chiên nướng giòn này là một món ăn nhẹ tự làm tuyệt vời. Bạn không thể dừng lại chỉ ăn một cái, giống như khoai tây chiên. Tuyệt vời cho các bữa tiệc, quá. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Bánh mì này thực sự có vị ngon hơn sau khi bị đông lạnh. Tôi làm một tá đợt vào tháng 9 và tặng chúng làm quà tặng Giáng sinh. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2...
Bánh mì hạt ngày phong phú này rất dễ làm và đơn giản là ngon. Thành phần bí mật thực sự tăng cường hương vị. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 20...
Tôi chưa bao giờ đặc biệt quan tâm đến Mangos cho đến khi tôi thử công thức bánh mì xoài ma thuật này. Công thức đến từ một người bạn ở Hawaii và là bánh mì duy nhất tôi làm bây giờ. Thời gian chuẩn...