Những khoai tây chiên nướng giòn này là một món ăn nhẹ tự làm tuyệt vời. Bạn không thể dừng lại chỉ ăn một cái, giống như khoai tây chiên. Tuyệt vời cho các bữa tiệc, quá.
Hãy tưởng tượng việc có thể nhai nhiều đồ ăn nhẹ giòn như bạn muốn trong khi bạn đang cho thấy bạn yêu thích mà không cảm thấy tội lỗi sau này. Đó là vẻ đẹp của những con chip cải xoăn nướng tự làm này. Được thực hiện bằng cách nhanh chóng tung ba thành phần đơn giản - cải xoăn tươi, dầu ô liu và muối biển - và nướng thấp và chậm chỉ trong 20 phút, những con khoai tây chiên giòn này rất dễ làm, không có phụ gia bí ẩn nào, và thậm chí là những người ăn thịt. họ lên.
Lời khuyên để thành công
Dễ dàng như các chip cải xoăn, vẫn còn một vài mẹo cần ghi nhớ để có kết quả tốt nhất:
Lá khô hoàn toàn
Chìa khóa cho khoai tây chiên giòn là để đảm bảo bạn làm khô hoàn toàn lá cải xoăn. Sử dụng khăn giấy hoặc khăn lau chén khô để loại bỏ bất kỳ giọt nước nào có thể còn lại sau khi rửa và quay cải xoăn của bạn. Lá ẩm làm cho khoai tây chiên sũng nước.
Đừng làm quá dầu
Sử dụng một bàn tay nhẹ khi bạn phủ lá cải xoăn khô với dầu ô liu. Bạn không muốn làm ướt chúng nếu không họ sẽ không bao giờ giòn giã.
Trải ra
Sử dụng một tấm nướng có vành đủ lớn để mỗi lá cải xoăn có thể nằm thẳng trong một lớp. Lá bị chật chội hoặc gấp lại sẽ không sắc nét. Nướng theo lô nếu bạn cần.
Đừng chế biến
Khi nói đến khoai tây chiên nướng, màu nâu tương đương với vị đắng. Đó là lý do tại sao nó có thể là một chút khó khăn để biết khi nào khoai tây chiên của bạn được nướng hoàn toàn vì bạn không thể thực sự đánh giá bằng màu sắc. Bạn muốn loại bỏ các chip cải xoăn nướng ra khỏi lò trước khi chúng nâu nhưng trong khi chúng vẫn còn một chút mềm ở trung tâm. Nhưng đừng lo lắng; Họ sẽ tiếp tục giòn sau khi bạn lấy chúng ra khỏi lò và để nguội. Đối với các chip cải xoăn nướng hoàn toàn giòn, bạn có thể phải thực hiện một thử nghiệm nhỏ và lỗi để tìm sự cân bằng phù hợp.
Loại cải xoăn nào là tốt nhất cho khoai tây chiên nướng?
Bất kỳ loại cải xoăn nào - xoăn hoặc phẳng - có thể được làm thành khoai tây chiên nướng. Một số đầu bếp tại nhà thích sử dụng cải xoăn lacinato phẳng, hay còn gọi là cải xoăn "khủng long", được đặt tên cho vẻ ngoài da của nó, và một số giống như sự xuất hiện của Curly Kale. Hãy thử các lô của cả hai và xem bạn thích cái nào nhất.
Cách lưu trữ chip cải xoăn nướng để giữ cho chúng giòn
Nếu bạn không ăn tất cả chúng trong một lần, bạn sẽ muốn lưu trữ khoai tây chiên bánh nướng đúng cách để chúng vẫn giòn và không bị nhàm chán. Đây là cách lưu trữ chip cải xoăn nướng tự chế:
Để chúng nguội
Chip cải xoăn nướng tươi từ lò vẫn tạo ra đủ độ ẩm để làm cho khoai tây chiên nướng sũng nước. Để chúng nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ chúng.
Khám gió vừa phải
Hầu hết các công thức nấu cải xoăn nướng có hương vị muối hoặc các gia vị khô khác có thể được lưu trữ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong một tuần, mặc dù tốt nhất nên ăn chúng trong vòng hai hoặc ba ngày. Chim cải xoăn nướng dày dạn với một thứ gì đó dễ hỏng như phô mai nên được lưu trữ trong một hộp kín trong tủ lạnh.
Cách hương vị khoai tây chiên nướng
Một khi bạn làm chủ những điều cơ bản của việc làm khoai tây chiên, bạn có thể khám phá các hương vị khác. Hãy thử khoai tây chiên sriracha sriracha-lime , muối và giấm giấm , và khoai tây chiên phong .
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Thực hiện theo lời khuyên của một người đánh giá khác và tắt lò xuống 300 độ F và nấu chín trong 20 phút, sau đó tắt lò và để nó ngồi thêm 10 phút nữa . Đồng đều với dầu, trải trong một lớp chẵn trên tấm cookie và rắc muối dày dạn (ít hơn 1 muỗng cà phê) từ cao. Chúng rất tốt ", Valleyval nói.
Home Cook ilovepotatoes nói, "Rất vui mừng khi có những đứa trẻ hào hứng với cải xoăn, trồng nó trong vườn của chúng tôi và có xu hướng cho đến việc thu hoạch, làm sạch, sấy khô, nướng và ăn nhẹ. Trong lò nướng của chúng tôi, 300 độ F trong khoảng 12 phút làm việc Tuyệt."
"Những đứa trẻ này đã truyền cảm hứng cho tôi đăng ký và bắt đầu một hộp công thức," Halimah nói. "Chúng rất tốt! Tôi đã thử các gia vị khác nhau: Hạt mù tạt (không sao), gia vị 5 loại Trung Quốc (tốt), muối tỏi (tuyệt vời), thì là với một nhúm muối (tuyệt vời!) Tôi đang ở cùng một chiếc thuyền với tất cả những người đánh giá này - hoàn toàn ngạc nhiên bởi họ thú vị như thế nào. "
Những đóng góp biên tập của Vanessa Greaves
Thành phần
Kale 1 bó
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê muối biển
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C). Dòng một tấm nướng có viền với giấy da.
-
Với một con dao hoặc kéo cắt nhà bếp cẩn thận loại bỏ lá cải xoăn từ thân cây dày và xé thành các miếng kích thước cắn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Rửa sạch và cải xoăn khô hoàn toàn bằng salp salp.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Lá cải xoăn với dầu ô liu và quăng để kết hợp. Trải ra trong một lớp chẵn trên tấm nướng mà không chồng chéo và rắc muối.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng cho đến khi các cạnh bắt đầu màu nâu nhưng không bị cháy, 20 đến 30 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 58 | Calo |
| 3g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 58 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 185mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 90mg | 449% |
| Canxi 104mg | số 8% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 337mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Tìm hiểu làm thế nào để làm elote en vaso với công thức dễ dàng này cho thức ăn đường phố Mexico ở mức tốt nhất. Mỗi lần tôi đến thăm El Paso hoặc Mexico, sự khao khát của Elote en Vaso bước vào...
Bột hạnh nhân là thành phần bí mật trong các bánh quy sô cô la sắc nét và mềm. Đối với bánh quy nhai nhất, hãy tận hưởng những thứ ấm áp này từ lò nướng. Nếu bạn thích chúng một chút sắc nét, hãy đợi...
Dưa hấu kẹo này sử dụng rất nhiều vỏ dưa hấu. Thay vì vứt bỏ các vỏ, biến chúng thành một món ngọt với đường, bạc hà và húng quế ngọt. Bạn có thể cuộn các miếng kẹo mất nước trong đường thô nếu bạn...
Một salsa xoài rất ngon được phục vụ tuyệt vời trên cá. Yêu thích của tôi là bất kỳ con cá nào bị đen với gia vị Cajun và sau đó đứng đầu với salsa này. Cũng tuyệt vời cho chip nhúng. Thời gian chuẩn...
Những hình vuông nếm thử phong phú này sử dụng ít đường hơn các công thức nấu ăn khác nhưng bạn sẽ không bao giờ biết điều đó. Mang hình vuông đến nhiệt độ phòng để phục vụ, khoảng 15 phút. Thời...