Đây là loại kẹo Mexico yêu thích nhất trong tất cả 10 đứa con của tôi ... ngọt, cay, và rất ngon. Đầy trái cây me. Làm cho một hoạt động tuyệt vời cho trẻ em để giúp đỡ vào một ngày hè mưa hoặc nóng ... và tự làm không có dấu vết dẫn đầu ... giống như một số loại kẹo me mua ở cửa hàng.
Thành phần
1 pound me, gọt vỏ
1 ly nước
1 màu cam, bóc vỏ và phân đoạn
4 cốc đường trắng
4 muỗng nêm gia vị Lime-Lime (như Tajin), hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng bơ
Hướng
Mang bột me, nước và cam đun sôi trong nồi; Tiếp tục đun sôi trong 30 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trong 30 phút.
Đổ hỗn hợp me vào một cái chao được đặt trên một bát lớn. Nghiền và cạo vào một bên của cái chao cho đến khi tất cả nước trái cây và bột giấy nhỏ giọt vào bát. Đổ hạt còn lại vào một bộ lọc và lặp lại quá trình; Hủy bỏ các vỏ ngoài xung quanh hạt bằng tay và ném hạt ra.
Trộn vỏ bên ngoài với bột giấy ngon ngọt trong máy xay điện.
Trả lại hỗn hợp cho nồi lớn và thêm đường, tajin và bơ. Đun sôi mềm, khuấy liên tục. Đun nóng đến 240 độ F (115 độ C) hoặc cho đến khi một lượng nhỏ xi -rô rơi xuống nước lạnh tạo thành một quả bóng mềm làm phẳng khi lấy ra khỏi nước và đặt trên bề mặt phẳng.
Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội, khoảng 2 giờ.
Đổ đầy túi bánh ngọt hoặc bánh sandwich bằng nhựa với hỗn hợp kẹo và vắt lên thìa nhựa. Đặt thìa nhựa lên một tấm cookie và thư giãn cho đến khi chắc chắn, khoảng 1 giờ. Lớp phủ với nhiều tajin hơn nếu muốn, bọc bằng nhựa và đóng bằng một chiếc cà vạt xoắn.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng 1 chanh hoặc 3 chanh thay vì màu cam.
Giai đoạn bóng mềm là khi một giọt nước sốt kẹo nóng được thả vào một cốc nước lạnh, và nó có thể được cuộn thành một quả bóng mềm. Nếu bạn nấu ăn vào giai đoạn bóng cứng (nơi kẹo rơi vào nước lạnh cuộn thành một quả bóng cứng), bạn có thể làm kẹo mút và kẹo cứng từ công thức này. Công thức này cũng được làm thành mứt ... bằng cách nấu cho đến khi dày, nhưng không hoàn toàn ở giai đoạn bóng mềm.
Bạn cũng có thể ép hỗn hợp kẹo vào cốc súp nhựa nhỏ, thêm các miếng trái cây và rắc Tajin (R) lên ngọn, lạnh và bọc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 86 | Calo |
| 0g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 50 | |
| Calo 86 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 100mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 7mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 58mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Ông cố tuyệt vời của tôi, Apell đã làm những quả bóng bỏng ngô giòn kiểu cũ này cho tất cả các cháu của ông tại Christmastime. Anh ta có một trang trại khổng lồ ở Illinois với ngô giành giải thưởng...
Công thức tráng miệng bí ngô dễ dàng này được làm với bí ngô đóng hộp, hỗn hợp bánh vàng và quả óc chó. Ăn với kem vani hoặc kem đánh bông. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời...
Một chiếc bánh pho mát cam quýt với lớp vỏ ngắn. Phải mất một thời gian dài chuẩn bị nhưng nó cũng đáng để chờ đợi. Nếu bạn không thể tìm thấy một hạt vani, hãy thay thế chiết xuất vani 1/4 muỗng cà...
Bánh khoai lang này có mùi như mùa thu nhờ quế và đinh hương, và tình cờ là thuần chay. Không có bất kỳ thành phần khó tìm ở đây, chỉ là khoai lang, đường, bột mì, dầu và gia vị. Bí quyết đến độ sâu...
Bà của chồng tôi thường làm những chiếc bánh cupcake này mỗi năm cho Lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Họ trở thành một gia đình yêu thích. Tôi đã được yêu cầu năm nay làm những điều này để vinh danh ký ức của...