Mint Devils Food Cupcakes

Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Xịt nhẹ 12 cốc muffin.

Đun nóng bơ và sô cô la với nhau trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy, khoảng 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Đặt sang một bên để nguội một chút, khoảng 5 phút.

Kết hợp 1 cốc cộng với 2 muỗng canh bột, baking soda và muối với nhau trong một bát nhỏ.

Trộn sữa, giấm và chiết xuất bạc hà với nhau trong một bát nhỏ khác.

Đánh bại đường và trứng với nhau trong bát lớn bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi nhạt, khoảng 3 phút. Thêm sô cô la tan chảy và đánh tốt để kết hợp. Đổ 1/2 cốc nước sôi và đánh cho đến khi bột được pha trộn tốt. Thêm hỗn hợp bột; Đánh bại tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Thêm hỗn hợp sữa và trộn đều. Đổ đầy cốc muffin 3/4 với bột.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào một chiếc bánh cupcake sạch sẽ, 25 đến 30 phút. Chuyển bánh cupcake vào giá dây và làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 45 phút.

Kết hợp 2 muỗng canh nước lạnh và gelatin trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi gelatin hòa tan, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội nhẹ, nhưng không được thiết lập, khoảng 5 phút.

Kết hợp 1 cốc cộng với 3 muỗng kem nặng, 1/4 cốc cộng với 2 muỗng cà phê bánh kẹo, chiết xuất vani và màu thực phẩm xanh trong một bát lớn. Lau bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi hơi dày, khoảng 5 phút. Đánh trong gelatin hòa tan từ từ. Tăng tốc độ lên cao và đánh cho đến khi sương giá cứng, khoảng 3 phút.

Trải mờ trên bánh cupcake làm mát. Hủy bỏ và loại bỏ kem đầy từ bánh quy bánh sandwich sô cô la; Crush cookie. Phân tán vụn bánh quy trên bánh cupcake.