Những cookie mật đường này mềm và dai. Đây là công thức của mẹ tôi và một trong những mục yêu thích của tôi. Họ lưu trữ tốt và có thể bị đóng băng. Tuyệt vời cho việc tặng quà trong những ngày lễ!
Những cookie mật đường mềm và dai này chứa đầy hương vị đậm đà, đậm đà.
Màu đường mật đường thành phần
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức cookie mật đường được xếp hạng hàng đầu này:
- Đường : Bột bánh quy ngọt này bắt đầu với đường trắng.
- Bơ : Bạn có thể sử dụng bơ tan chảy hoặc bơ thực vật, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
- Trứng : Một quả trứng thêm sự phong phú và hương vị.
- Màu đường : Tất nhiên, bạn sẽ cần mật đường! Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng mật đường chính hãng (không phải xi -rô cây phong hoặc xi -rô pancake).
- Bột : Bột đa năng cho cấu trúc bột cookie.
- Baking soda : Baking soda hoạt động như một người da, có nghĩa là nó giúp bánh quy tăng trong lò.
- Gia vị : Những cookie mật đường này được gia vị với quế đất, đinh hương và gừng.
- Muối : Một nhúm muối làm tăng hương vị tổng thể của bánh quy.
Cách làm cookie mật đường
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm cookie mật đường tự làm:
- Trộn một tách đường, bơ và trứng với nhau. Khuấy trong mật đường.
- Trộn các thành phần khô trong một bát riêng, sau đó khuấy nó vào hỗn hợp ướt.
- Cuộn bột thành những quả bóng và cuộn từng quả bóng trong đường còn lại.
- Nướng cho đến khi ngọn bị nứt và nguội trên giá đỡ dây.
Cách lưu trữ cookie mật đường
Lưu trữ các cookie mật đường được làm mát trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa bốn ngày. Thêm một miếng bánh mì trắng vào thùng chứa để hấp thụ thêm độ ẩm và giữ cho chúng mềm lâu hơn.
Tìm hiểu thêm : Cách lưu trữ cookie để chúng tươi lâu hơn
Bạn có thể đóng băng cookie mật đường không?
Đúng! Bạn có thể đóng băng bánh quy nướng hoặc những quả bóng bột bánh quy không được làm.
- Để đóng băng bánh quy nướng : Cho phép bánh quy nướng hoàn toàn. Sắp xếp chúng theo một lớp duy nhất trên một tấm nướng, nắp và đóng băng trong khoảng ba giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển cookie hiện tại đông lạnh vào túi zip-top hoặc hộp đựng an toàn cho tủ đông. Bọc trong ít nhất một lớp giấy bạc để bảo vệ thêm. Đóng băng trong tối đa ba tháng.
- Để đóng băng bột bánh quy : thả bóng bột xuống một tấm nướng lót giấy da. Che và đóng băng trong khoảng ba giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển bánh quy đông lạnh vào túi zip-top hoặc hộp đựng an toàn cho tủ đông. Bọc trong ít nhất một lớp giấy bạc để bảo vệ thêm. Đóng băng trong tối đa ba tháng.
Tìm hiểu thêm : Cách đóng băng cookie và bột cookie để làm bánh dễ dàng
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Ôi trời, đây là những điều hoàn hảo, raves rkgarlow. Hàng tấn hương vị, kết cấu hoàn hảo và sự nhai của nó là bánh quy mật mía có hương vị, ngọt ngào và cay của những giấc mơ của tôi.
Tôi đã thực hiện điều này nhiều lần và mỗi lần họ đi ra ngon, một thành viên cộng đồng nói. Chúng đơn giản để làm và là những món quà tuyệt vời.
Những chiếc bánh quy này rất ngon, theo Louise H. Soft, Chewy, và một sự cân bằng tuyệt vời của hương vị! Tôi chia đường và sử dụng nửa nâu và nửa trắng! Họ nhìn và nếm tuyệt vời!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 cốc đường trắng, chia
Bơ hoặc bơ thực vật, tan chảy
1 trứng lớn
Cup Molasses
2 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê quế mặt đất
thìa muối
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Ground Gừng
Hướng
Trộn 1 chén đường, bơ và trứng với nhau trong một bát vừa cho đến khi mịn; Khuấy trong mật đường.
Kết hợp bột mì, baking soda, quế, muối, đinh hương và gừng trong một bát trung bình riêng biệt; Thêm vào hỗn hợp mật đường và khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Che và làm lạnh bột trong 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Trong khi lò nướng trước, cuộn bột thành những quả bóng có đường kính 1 inch; Cuộn từng quả bóng trong 1/2 chén đường trắng còn lại trước khi đặt cách nhau 2 inch trên các tấm bánh quy không có dầu.
-
Nướng trong các đợt trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi ngọn bị nứt, khoảng 8 đến 10 phút. Làm mát trên giá đỡ dây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 120 | Calo |
| 5g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 120 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 179mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 1g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 55mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh sandwich kem rất đơn giản này giống hệt như những thứ bạn nhớ từ thời thơ ấu. Nó có vị giống như những cái được mua từ chiếc xe tải kem với một chiếc bánh quy mềm, dính, dai xung quanh kem vani...
Crisp Rhubarb Crisp Strawberry này là hoàn hảo cho những người tự hỏi phải làm gì với cây đại hoàng lớn trong vườn. Công thức này là câu trả lời của bạn - nó sẽ khiến bạn quay lại để biết thêm! Thời...
Việc phủ sương Crisco này nhanh chóng và dễ làm, màu trắng sáng để trang trí bánh, và bạn có thể dễ dàng thay đổi tính nhất quán của nó. Đây là công thức đóng băng quan trọng nhất mà bạn sẽ có. Nó...
Mẹ tôi bắt đầu làm công thức này cho sinh nhật của George Washington khi tôi còn nhỏ. Chock đầy anh đào, sô cô la chip và các loại hạt, chiếc bánh ẩm này là người chiến thắng bất cứ lúc nào trong...
Đây là công thức của bà ngoại-Canada gốc Pháp của tôi. Nó rất đơn giản, nhưng rất tốt! Biến thể của riêng tôi là thêm chuối thái lát. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số...