Tôi đã từng làm những thứ này với mẹ khi còn là một cô bé. Cô sẽ làm hàng chục tuần và tặng cho những đứa trẻ hàng xóm. Tôi sẽ phủ chúng với frosting tốt. Gần đây tôi đã giành được một dải ruy băng màu xanh với công thức này. Nó cũng được giới thiệu và đưa lên các tờ báo trên khắp Hoa Kỳ sau đó nó được bình chọn là 1 trong 100 công thức nấu ăn hàng đầu được đưa vào Sách nấu ăn lựa chọn thành viên năm 2011. Chúng giống như ăn một đám mây có hương vị. Vì vậy, nhẹ và mịn. Hy vọng bạn thích chúng nhiều như chúng tôi.
Thành phần
Cup nước ấm (100 đến 110 độ f/40 đến 45 độ C)
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 muỗng cà phê đường trắng
Sữa, ấm
cốc rút ngắn rau
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
2 quả trứng
4 cốc rây bột mì đa dụng
2 quarts dầu thực vật để chiên
1 muỗng canh nước ấm
muỗng cà phê vani
1 cốc bánh kẹo ', rây
Hướng
Đổ 1/2 chén nước ấm vào một bát nhỏ, và khuấy trong men và 1 muỗng cà phê đường. Cho phép hỗn hợp men đứng cho đến khi nó tạo thành một lớp bọt kem trên đỉnh, 5 đến 10 phút.
Đặt sữa và rau rút ngắn vào một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp và nấu cho đến khi rút ngắn tan chảy và sữa có bong bóng nhỏ quanh mép. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đặt 1/4 chén đường và muối vào bát công việc của một máy trộn đứng lớn và đổ sữa và rút ngắn vào bát. Trộn trên tốc độ thấp chỉ để hòa tan đường; và cho phép hỗn hợp đứng cho đến khi ấm.
Đánh trong hỗn hợp men, trứng và 1 chén bột ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Dần dần đánh bại trong bột còn lại để làm một bột mềm.
Tiếp tục đánh bột ở tốc độ thấp cho đến khi bột rời khỏi hai bên bát, 2 đến 3 phút.
Bật bột ra một bề mặt làm việc tốt và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, 2 hoặc 3 phút nữa.
Tạo thành bột thành một quả bóng và đặt vào một bát mỡ lớn. Mỡ đầu của bột, và phủ bát bằng giấy sáp. Đặt bát vào một nơi ấm áp; Để bột tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 1 đến 1 1/2 giờ.
Đấm xuống bột và lăn ra một bề mặt làm việc bằng bột dày tới 1/2 inch. Cắt bánh rán ra khỏi bột bằng máy cắt bánh rán tròn 3 1/2 inch với máy cắt nhỏ hơn 1 inch ở trung tâm. Để bánh rán tăng trên bề mặt làm việc cho đến khi rất nhẹ và mịn, 40 phút đến 1 giờ.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Nhẹ nhàng nhặt và thả bánh rán vào dầu nóng, làm việc theo các lô nhỏ 2 hoặc 3 mỗi lần và nấu cho đến khi bánh rán có màu nâu vàng nhạt, quay một lần, khoảng 2 phút.
Để ráo bánh rán trên khăn giấy để hấp thụ dầu.
Trong một cái bát, trộn 1 muỗng canh nước ấm và chiết xuất vani, và khuấy trong đường của bánh kẹo để tạo ra men. Trải một lớp men mỏng lên những chiếc bánh rán ấm.
Ghi chú của Cook
Công thức này không được khuyến nghị sử dụng với bột tự nâng. Tôi cũng sử dụng dầu canola để chiên nhưng mẹ đã sử dụng rút ngắn rắn. Tôi không nhớ dầu đang ở đó. Cả hai đều hoạt động tốt như nhau.
Nếu bạn không có máy cắt bánh rán, hãy cắt bằng một lon số 2 (20 oz. Có thể) đã được mở bằng một dụng cụ mở nhỏ với một lưỡi dao sắc bén để để lại cạnh sắc nhọn. Sử dụng chai thuốc để làm lỗ trung tâm
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 207 | Calo |
| 11g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 207 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 107mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 15mg | 1% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 51mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại thạch mâm xôi lừa dối làm từ cà chua xanh! Chúng tôi phục vụ điều này với phô mai kem cho một món khai vị, nhưng nó cũng tốt hơn so với cá hoặc thịt gà nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Món ướp thịt này đã trở thành thứ dễ nhất, ngon nhất mà tôi từng làm để cắt thịt bò, thịt lợn hoặc thịt nai rẻ tiền. Là một cặp vợ chồng mới cưới, chúng tôi cắt tất cả các góc, nhưng nhờ vào công...
Cảm hứng cho chiếc bánh tay ngon này đến từ một nhà hàng địa phương của Đức phục vụ một chiếc bánh sandwich Reuben màu đỏ đặc biệt. Họ trao đổi dưa cải bắp cho bắp cải đỏ trên bánh sandwich reuben...
Sự kết hợp hoàn hảo giữa đường và gia vị làm cho mọi thứ trở nên đẹp. Những chiếc bánh nướng bánh gừng nhỏ này được yêu thích khi gia đình là nhà cho kỳ nghỉ. Rắc đường và phục vụ với mứt. Thời gian...
Đây là một công thức dễ dàng cho dưa chua ngọt tự làm mà không cần ồn ào. Phải mất một thời gian để tất cả đường hòa tan, nhưng nó đáng để chờ đợi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 1...