Công thức Springerle từ Đức. Tốt nhất! Công thức này đã được sử dụng trong gia đình tôi trong ít nhất 6 thế hệ. Các kết quả nhiều hơn là bù đắp cho quá trình chuẩn bị và chứng minh chuyên sâu lao động. Có hàng trăm trong số này trong nhà bếp và phòng ăn của chúng tôi vào khoảng ngày lễ! Anise cho một hương vị giống như cam thảo rất đặc biệt. Nếu ai đó có vị lần đầu tiên và không thích nó, tôi lấy phần còn lại của cookie và ăn nó để nó không bị lãng phí. Tôi thực sự không nướng đủ lâu để cookie chuyển sang màu nâu.
Thành phần
1 pound bánh kẹo 'đường
4 quả trứng, đánh tốt
2 muỗng cà phê nước sôi
2 muỗng canh hạt hồi
1 muỗng thân chanh
4 cốc rây tất cả các mục đích bột mì
2 muỗng cà phê bột nở
Hướng
Đánh bại đường và trứng của bánh kẹo với nhau trong một bát lớn cho đến khi dày.
Đặt hạt cây hồi vào một cái bát. Đổ nước lên hạt hồi vào bát và để hỗn hợp ngồi xuống dốc, 2 đến 3 phút. Đánh bại hỗn hợp cây hồi và vỏ chanh vào hỗn hợp trứng.
Rây bột và đo một lần nữa. Rây bột một lần nữa cùng với bột nở. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng và đánh cho đến khi bột hình thành. Chia bột thành các vòng phẳng, bọc mỗi cái trong giấy sáp và làm lạnh trong 1 giờ.
Cuộn bột ra trên một bề mặt phẳng phủ nhẹ với đường của bánh kẹo đến độ dày 1/4 inch. Cuộn bột với một con lăn Springerle để định hình cookie. Lặp lại với các vòng bột còn lại. Che cắt bánh quy bằng khăn và để khô trong ít nhất 6 giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển sang tờ nướng.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng trong các đợt trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi các cạnh vàng nhẹ, 12 đến 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 82 | Calo |
| 1g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 48 | |
| Calo 82 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 27mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 17mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 21mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Một cuộn dễ dàng, tủ lạnh, không nướng bánh quy! Phục vụ: 12 Năng suất: 1 tá cộng Thành phần 1 khoai tây nướng 4 cốc bánh kẹo 'đường 1 cốc bơ đậu phộng Hướng Đun sôi khoai tây cho đến khi mềm...
Một thay thế cho bánh cà rốt chất béo thường cao. Ẩm và ngon. Phục vụ: 24 Năng suất: Bánh 1 -9x13 inch Thành phần 1 cốc bột bánh 1 chén bột mì nguyên chất 1 cốc đường nâu đóng gói cốc đường trắng 1...
Bánh quy saltine trong kẹo? Công thức này bắt đầu với một lớp bánh quy giòn được làm ướt bơ tan chảy và đường nâu, nhanh chóng nướng, đứng đầu với sô cô la và hạnh nhân, sau đó được làm lạnh cho đến...
Một chút công việc hơn là một hỗn hợp bánh đóng hộp nhưng đáng để nỗ lực. Frost với phủ sô cô la yêu thích của bạn. Phục vụ: 24 Năng suất: Chảo tròn 2 đến 9 - inch Thành phần 3 (1 ounce) Squares...
Bánh pound hạt với một topping giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1 bánh 10 inch Thành phần 2 cốc...