Đây là công thức của mẹ tôi. Cô ấy đã truyền nó cho tôi nhiều năm trước và tôi đã thực hiện nó với một vài thay đổi của riêng tôi trong khoảng 25 năm nay.
Thành phần
3 cốc bột mì đa dụng, rây
1 muỗng cà phê bột nở
thìa muối
1 cốc bơ, mềm
cốc đường trắng
1 trứng lớn
2 muỗng sữa
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Cup mứt mâm xôi không hạt
4 ounces semisweet sô cô la chip
2 muỗng bơ
Hướng
Rây bột, bột nở và muối với nhau trong một cái bát; để qua một bên.
Đánh bại 1 cốc bơ bằng đường, trứng, sữa và chiết xuất vani trong một bát khác cho đến khi trộn đều.
Dần dần trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ.
Định hình bột thành một đĩa; Bọc bằng bọc nhựa và làm lạnh trong ít nhất 2 giờ.
Làm việc với một nửa bột tại một thời điểm, lăn ra bột dày khoảng 1/8 inch.
Cắt vào bánh quy với một máy cắt bánh quy hình trái tim lớn. Lặp lại với nửa còn lại của bột.
Cắt trung tâm của một nửa bánh quy với một máy cắt bánh quy hình trái tim nhỏ hơn.
Đặt một cookie trung tâm mở lên trên toàn bộ cookie để tạo thành một chiếc bánh sandwich. Sắp xếp cookie trên một tấm nướng không có dầu; để qua một bên.
Làm nóng trước một lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt mứt mâm xôi trong lò vi sóng tiết kiệm bát và làm nóng trên cao cho đến khi mứt bị chảy, khoảng 35 giây.
Đổ đầy trung tâm của cookie với mứt. Làm lạnh bánh quy trong 10 phút.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi cookie được chạm vào, 5 đến 8 phút. Cookies sẽ có màu nhạt.
Chuyển bánh quy vào giá dây để nguội hoàn toàn.
Làm tan chảy sô cô la và 2 muỗng bơ trong một ly thủy tinh an toàn cho lò vi sóng hoặc bát gốm trong khoảng thời gian 30 giây, khuấy sau mỗi lần tan chảy cho đến khi mịn, trong 1 đến 3 phút, tùy thuộc vào lò vi sóng của bạn.
Muỗng sô cô la trang trí hơn một nửa mỗi cookie.
Đặt cookie lên một tờ giấy nướng được lót và làm lạnh cho đến khi sô cô la đặt, khoảng 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 202 | Calo |
| 10g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 202 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 134mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 42mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Chiếc bánh Eldberry này là món tráng miệng trái cây yêu thích của tôi trong tất cả. Tôi ước tôi có thể tìm thấy những quả mọng trong khu vực của chúng tôi. Tapioca có thể được sử dụng thay cho bột...
Một bánh gạo rất phong phú, mịn và kem với một chút chanh. Bánh pudding sẽ dày lên khi nó nguội đi, nhưng nó được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Một chiếc bánh quy sô cô la rất tối, phong phú cho Chocoholic thực sự. Công thức này sử dụng bột tương đối ít, dẫn đến bánh quy dày đặc, giống như fudge. Những cookie này giữ tốt trong tủ đông (nhưng...
Một chiếc bánh tuyệt vời được trao cho tôi bởi một người Ấn Độ Mohawk sau khi nướng bánh tại Hội chợ Fryeburg ở Maine. Nó nặng về trọng lượng nhưng nhẹ trong hương vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Mousse sô cô la keto này là hoàn hảo khi một cơn thèm ngọt ngào. Nó nhanh đến mức nó sẽ sẵn sàng ngay lập tức. Không cần phải đánh trước kem nặng - chỉ cần ném mọi thứ vào một cái bát và trộn! Sử...