Cheesecake twist-sô cô la cam

Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).

Trộn vụn bánh quy, 1/2 chén đường và bơ tan chảy với nhau trong một cái bát. Nhấn đều hỗn hợp vào đáy chảo lò xo 9 inch.

Làm tan chảy 1/2 cốc sô cô la trong chảo trên lửa nhỏ trong khi khuấy liên tục. Để qua một bên.

Đánh bại kem phô mai, đường và bột ngô với nhau trong một bát trộn cho đến khi mịn. Dần dần đánh vào trứng và lòng đỏ trứng, từng lần một, cho đến khi được pha trộn hoàn toàn. Khuấy trong nước cam cô đặc, chiết xuất màu cam, vỏ cam, màu thực phẩm màu cam, nếu muốn và vani. Dự trữ 1 chén hỗn hợp kem phô mai và đặt sang một bên. Đổ hỗn hợp còn lại lên lớp vỏ đã chuẩn bị. Khuấy các chip sô cô la tan chảy vào hỗn hợp kem phô mai 1 cốc dành riêng. Đổ hỗn hợp sô cô la vào chất làm đầy màu cam, và xoáy bằng dao.

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Nhiệt thấp hơn đến 225 độ F (105 độ C) và nướng cho đến khi lò xo trung tâm nướng khi chạm vào, 75 đến 85 phút. Tắt lò, và mở cửa lò; Để bánh pho mát nguội trong lò ít nhất 30 phút. Hủy bỏ từ lò nướng và làm lạnh, không che, ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm.

Lấy bánh pho mát ra khỏi chảo lò xo bằng cách chạy một con dao quanh mép bên trong. Giải phóng mặt của chảo và nhấc ra. Chạy một con dao dưới đáy bánh pho mát và cẩn thận trượt vào một tấm phục vụ.

Để làm cho topping pecan-Chocolate, làm tan chảy 1/4 cốc sô cô la trong chảo trên lửa nhỏ trong khi khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt, và khuấy trong xi -rô ngô và kem chua cho đến khi mịn và trộn đều. Mưa phùn trên đỉnh của bánh pho mát. Trang trí với hồ đào.

Để làm cho topping màu cam, khuấy bột ngô và nước lại với nhau trong một món ăn nhỏ để tạo ra một xi -rô mịn. Đặt đường và nước cam vào chảo, và đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt đến trung bình, và khuấy trong hỗn hợp bột ngô; Nấu cho đến khi dày và rõ ràng. Làm mát một chút, và mưa phùn trên đỉnh của bánh pho mát.