Cuộn quế qua đêm tôi

Đun nóng sữa trong một cái chảo nhỏ cho đến khi nó bong bóng, sau đó loại bỏ nhiệt. Thêm bơ và khuấy cho đến khi tan chảy; Để nguội cho đến khi ấm.

Trong một bát trộn lớn, hòa tan men trong hỗn hợp sữa. Thêm đường, 3 chén bột, muối và trứng; Khuấy đều để kết hợp. Thêm bột còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, khuấy đều sau mỗi lần bổ sung. Khi bột đã kéo lại với nhau, hãy biến nó lên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và dẻo dai, khoảng 8 phút.

Dầu nhẹ một bát trộn lớn, đặt bột vào bát và chuyển sang áo với dầu. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.

Giảm bớt bột và biến nó lên một bề mặt bột nhẹ và cuộn thành hình chữ nhật 10 x 14 inch. Nhẹ nhàng chải cạnh xa bằng nước. Trong một bát nhỏ kết hợp quế và 3/4 cốc đường nâu và rắc lên các hình chữ nhật. Sau đó rắc nho khô và các hạt băm nhỏ lên bột. Cuộn bột vào một khúc gỗ và niêm phong đường may.

Cắt bột thành 12 miếng bằng nhau; Đặt các miếng trong chảo nướng 9x13 inch được bôi trơn, hoặc chảo pizza đĩa sâu 12 inch. Đậy nắp bằng nhựa và đặt trong tủ lạnh để tăng qua đêm.

Sáng hôm sau, làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Lấy cuộn ra khỏi tủ lạnh và để đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

Nướng các cuộn trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi vàng. Trong khi đó, kết hợp xi -rô ngô với vani trong một bát nhỏ. Đánh trong đường bột và đủ kem để tạo ra men dày; để qua một bên. Rưới lớp men trên các cuộn và phục vụ ấm áp.