Bánh quy nhện bơ đậu phộng

1. Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Tấm nướng dòng với giấy da.

2. Đánh bại rút ngắn, bơ đậu phộng, đường nâu và 1/2 chén đường trắng cùng với một máy trộn điện trong một bát lớn cho đến khi mịn. Đánh trứng vào hỗn hợp kem cho đến khi kết hợp đầy đủ. Khuấy sữa và chiết xuất vani vào hỗn hợp cho đến khi mịn.

3. Trộn bột, baking soda và muối với nhau trong một bát nhỏ; Thêm vào hỗn hợp ướt trong bát lớn và khuấy cho đến khi kết hợp hoàn toàn vào bột. Chia và định hình bột thành 48 quả bóng.

4. Trải 1/4 chén đường trắng vào một bát rộng, nông. Cuộn những quả bóng bột bằng đường để phủ và sắp xếp cách nhau khoảng 2 inch lên các tấm nướng đã chuẩn bị.

5. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 10 đến 12 phút. Lấy cookie ra khỏi lò và nhanh chóng ấn một lúm đồng tiền vào giữa mỗi cookie bằng đầu cùn của thìa gỗ. Cookie mát trên các tấm trong 10 phút trước khi chuyển sang giá làm mát dây để nguội hoàn toàn.

6. Cắt từng quả cầu sô cô la thành hai bán cầu. Đặt một miếng trên mỗi cookie với mặt tròn hướng lên trên.

7. Muỗng nhung vào một túi bánh ngọt với một đầu tròn nhỏ hoặc một túi đông lạnh bằng nhựa với một đầu bị bắn ra. Dải một lượng nhỏ phủ sương lên mặt sau của mỗi nhãn cầu kẹo và dán hai lên mỗi viên kẹo sô cô la để giống với đôi mắt. Sau đó, làm mờ ống thành bốn đường mỏng, bắt đầu từ đáy kẹo, ở mỗi bên trên đỉnh cookie để giống với chân nhện.

8. Để phủ sương cứng ở nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút. Lưu trữ cookie trong một thùng chứa kín.

   

Ghi chú của Cook:

Tôi có một máy thu nhỏ cam quýt, hoạt động tuyệt vời để làm lúm đồng tiền trong cookie.

Giữ kẹo sô cô la ướp lạnh làm cho nó dễ dàng hơn một nửa. Các trung tâm ở phía mềm và sẽ uốn cong hoặc nứt nếu quá ấm.