Đây là công thức của tôi cho gạo sushi hoàn hảo. Bạn có thể ăn cái này một mình hoặc lăn vào cuộn sushi yêu thích của bạn với các thành phần được lựa chọn. Tôi sử dụng dải cà rốt, dưa chuột và lát bơ. Bạn có thể điều chỉnh lượng giấm trong công thức này cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bước đầu tiên để hoàn thiện sushi tự làm? Gạo sushi tự làm hoàn hảo. Công thức gạo sushi được xếp hạng hàng đầu này kết hợp nhanh chóng trên bếp chỉ với một vài thành phần cơ bản mà bạn có thể đã có trong tay.
Dotdash Meredith Food Studios
Gạo sushi là gì?
Cơm sushi ít hơn một loại gạo so với phương pháp chuẩn bị. Nó được nấu chín gạo trắng hạt ngắn kết hợp với giấm gạo và các thành phần khác, được làm mát hoàn toàn, và sau đó được sử dụng để làm cuộn sushi.
Gạo tốt nhất cho sushi là gì?
Gạo tốt nhất cho sushi là gạo Nhật Bản ngắn - đây là những gì trong túi có nhãn "gạo sushi" tại cửa hàng.
Gạo nếp này có hàm lượng tinh bột cao hơn các giống khác, điều này mang lại cho nó kết cấu dính theo sau khi bạn làm sushi.
Gia vị gạo sushi
Gạo sushi cổ điển được tẩm ướp chỉ với giấm gạo, đường trắng và muối. Công thức này kêu gọi dầu thực vật thay vì một loại dầu táo bạo hơn, vì vậy các gia vị đơn giản có cơ hội để thực sự tỏa sáng.
Cách làm cơm sushi
Bạn có thể làm gạo sushi trên bếp, trong nồi cơm điện hoặc thậm chí trong một nồi tức thì. Phương pháp stovetop của chúng tôi dễ dàng như nó. Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ bên dưới, nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi:
Nấu cơm
Thêm gạo rửa sạch vào nồi với nước (sử dụng 3 phần nước đến 2 phần gạo). Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu, phủ, cho đến khi gạo mềm và tất cả nước đã được hấp thụ.
Nấu hỗn hợp giấm
Kết hợp giấm gạo, dầu, đường và muối trong một cái chảo riêng biệt. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đường hòa tan.
Nêm gạo
Để hỗn hợp giấm nguội, sau đó khuấy nó vào gạo nấu chín. Khuấy cho đến khi gạo đẹp và dính - nó sẽ trông ướt lúc đầu, nhưng nó sẽ khô khi nó nguội đi.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi thực sự yêu thích công thức này", Raves Phillippa Molnar. "Khi tôi thêm đường và mọi thứ vào gạo, tôi hoảng loạn khi nghĩ rằng nó có vị quá ngọt, nhưng sau đó gạo hấp thụ nó và hương vị trở nên tinh tế hơn như nó có nghĩa là. Tôi thực sự đã làm nó một vài lần vì tôi nghĩ Đó là một bữa ăn mới mẻ và thật thú vị khi làm cho gia đình và bạn bè như một buổi tối vui vẻ thoải mái. "
"Gạo sushi này thực sự là hoàn hảo," Mandy nói. "Tôi luôn làm theo điều này khi tôi làm bánh sushi cho gia đình. Điều duy nhất tôi làm khác là giảm muối xuống TSP. Tôi làm điều này chủ yếu vì chúng tôi nhúng sushi của chúng tôi vào nước tương và điều đó cho chúng tôi nhiều muối. "
"Công thức này là tuyệt vời," theo Samx. "Tôi đã sử dụng nó nửa tá lần chỉ với một cái nồi trên bếp và nó hoạt động rất tốt mỗi lần. Tôi đã tạo ra một thay đổi đối với tôi, là một người thay đổi trò chơi. Thay vì sử dụng dầu thực vật trong hỗn hợp hương vị, tôi sử dụng 1 muỗng cà phê dầu mè nướng. Tất cả những gì tôi có thể nói là wow! Nếu bạn thử nó chỉ cần chú ý đến dị ứng hạt. Nhưng tôi đang nói với bạn rằng nó có giá trị thậm chí làm một lô riêng biệt! "
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 cốc gạo trắng nếp gấp (gạo sushi)
3 cốc nước
Giấm gạo cốc
1 muỗng canh dầu thực vật
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Rửa sạch gạo trong bộ lọc hoặc chao dưới nước lạnh cho đến khi nước chảy rõ ràng.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Kết hợp gạo và nước trong một cái chảo trên lửa vừa cao và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi gạo mềm và tất cả nước đã được hấp thụ, khoảng 20 phút. Hủy bỏ từ bếp và đặt sang một bên cho đến khi đủ mát để xử lý.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trong khi đó, kết hợp giấm gạo, dầu, đường và muối trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Nấu cho đến khi đường tan. Để nguội, sau đó khuấy vào gạo nấu chín. Trong khi hỗn hợp sẽ xuất hiện rất ướt lúc đầu, hãy tiếp tục khuấy và gạo sẽ khô khi nó nguội đi.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 112 | Calo |
| 1g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 112 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 158mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 4mg | 0% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 20mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Ngọt ngào, rối rắm, và chắc chắn rất nhiều nhiệt! Một salsa tuyệt vời để ăn với chip tortilla hạt lanh hoặc chip yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung...
Đây là một sự thay đổi trên quả trứng Deviled truyền thống. Tôi thường sử dụng 1 hoặc 2 lòng đỏ ít hơn để làm đầy. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần...
Một fondue phong phú, kem, tuyệt vời cho những miếng bánh mì Pháp tươi- hoặc đứng đầu một món bít tết BBQ ... chắc chắn một gia đình yêu thích! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...
Pinwheels là một thứ bắt buộc phải có trong các bữa tiệc ngày lễ. Công thức này rất dễ làm và ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút Phục vụ: 15...
Hoàn hảo cho một bữa tiệc Halloween, những kẻ nhỏ bé ma quái này sẽ có tất cả mọi người nói chuyện, làm đôi và lấy nhân đôi! Vẻ ngoài có thể lừa dối vì chúng có vị rất ngon và biến mất nhanh chóng! ...